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1番茄和小葱洗净备用。2牛肉浸泡出血水，切小块放入姜片。3将牛肉块入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。4锅中入油烧热放入葱姜和花椒爆香。5放入牛肉翻炒均匀。6番茄切块放入锅中，加黄豆酱，酱油，老抽，五香粉翻炒均匀。7加一点料酒去腥哦。8倒入开水抹过牛肉、加盐调味。9盖上盖子上气后压三十分钟，时间根据自己做的量调整。10时间到后排气开盖，中火收汁。11盛入盘中撒入香菜即可享用。12成品图。小窍门牛肉和番茄搭配，完美极了！用来拌饭绝绝子！
米拉Miira
1五花肉从冰箱取出用水浸泡半小时切薄片。2装入盆中撒上姜末。3加入料酒。4加入生抽。5加入蚝油。6加入黄豆酱（通常，是应当加入郫县豆瓣，我用完了，就用黄豆酱来代替）。7用手抓拌均匀后放冰箱腌制一夜（我是第二天蒸了吃，所以去，头天晚上腌制）。8准备蒸肉米粉包。9撒入米粉（调料包中有一袋辣椒油，家人怕辣我就没有放）。10抓拌均匀码盘。11上锅蒸45分钟，达到肉皮软烂。12出锅后撒上葱花即可上桌。
还在吃吃吃
一道美味可口的下饭菜，海参瘦肉炒茭白，搭配一个胡萝卜，味道清甜，颜色诱人。
厨色
11，材料备齐，蘸酱菜可以选白萝卜和黄瓜。22，黄豆酱，甜面酱，番茄沙司混合均匀后分次加入水调成流动状态的酱！33，鸡蛋打散，葱切碎。44，冷锅冷油，放入蛋液，小火加热。55，炒散鸡蛋后加部分葱花炒出葱香味，盛出备用。66，锅内再放少许油，炒香剩余葱花。77，加入调好的酱，鸡精，小火炒5分钟左右。88，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可！9拌面也好吃！小窍门蘸酱菜，拌面条均可！当然也可以放肉馅做成肉酱！
可意妈妈
低脂健康营养，家的味道。
厨色
1准备挂面，猪肉末，胡萝卜切小丁。2锅中油热放入肉末炒散。3放入一勺甜面酱。4一勺黄豆腐。5适量的生抽。6放入少许的老抽。7放入蚝油翻炒。8放入胡萝卜丁翻炒。9放入适量的水。10放入少许的白糖。11熬至浓稠12撒上葱花13锅中水开放入挂面煮熟捞岀14放入胡萝卜肉酱拌匀即可。
笑笑昵
不想炒菜就做个卤鸡腿吧，肉软烂，汤浓稠拌米饭不要太好吃哦。
金子家常菜
1干米粉用热水泡半小时，准备肉末。2锅中油热放入肉末炒散变色。3放入甜面酱。4放入黄豆酱。5放入生抽、老抽、十三香、胡椒粉炒香。6加入适量的水。7煮至浓稠即可。8米粉放入热水中烫半分钟。9放入熬好的肉酱拌匀即可。10成品图。
笑笑昵
百搭的小菜，咸香味美。
琪_feXjZ8E2
疫情期间给家人补充优质蛋白非常重要，但封城在家食材有限，囤的黄豆正好派上用场，酱香黄豆简单几部，做的很成功，很下饭。
在水一方爱美食
咸香味美，配面条，米粉，粥都很搭，拌饭也很棒。
琪_feXjZ8E2
1鸡块小火煎至金黄色。2土豆切块。3如此即可。4加入土豆。5加入黄豆酱生抽老抽糖盐翻炒均匀。6装入盘中。7放入高压锅蒸20分钟。8撒上葱花，开动啦。
老U爱小轩哥
1鲈鱼洗净。2用厨房纸擦干水分。3葱姜切好。4香菜、蒜末切好。5生抽、蚝油、老抽、白糖、盐调成一个料汁。6五花肉切片。7锅内放油烧热，下入鲈鱼煎至两面金黄。8锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、大料炒香。9放入五花肉翻炒一会。10放入黄豆酱。11倒入料汁，炒出香气。12倒入适量清水，放入煎好的鲈鱼。13大火烧开转中火炖15分钟，放盐。14在炖10分钟。15撒香菜、蒜末。16成品。17美味。
雨中漫步_kRsJPX
少爷他爹给我挖了一兜子蒲公英挑一些嫩的，准备生吃。所以就用蒲公英里的唯一一棵沙葱来炒鸡蛋酱吧。
不做妖精好多年
1蒲公英摘洗干净。2摘嫩叶摆盘。3沙葱洗净。4切末。5备黄豆酱。6热锅冷油，油热打入鸡蛋。7鸡蛋基本凝固放黄豆酱。8放沙葱炒均匀即可。9装盘。10摆盘。11成品。
不做妖精好多年
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
