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1鸡块准备葱姜蒜花椒油准备，香菇泡发，螺丝椒，胡萝卜洗净。2葱姜蒜花椒油。3螺丝椒去蒂切块，胡萝卜去皮切滚刀块，鸡块放淀粉料酒腌制15分钟香菇切开。4黄豆酱，郫县豆瓣，酱面酱和在一起搅拌均匀。5加入生抽，料酒，白糖搅匀。6锅中放油，炒葱，姜蒜出香味。7放入鸡块煸炒至变色。8倒入调好的汁加适量清水烧开。9放入胡萝卜块烧5分钟。10然后放入香菇块继续烧两分钟。11大火稍微收下汁。12放入青椒块烧制断生，即可。
宁静致远0217
1白菜切丝。2冻豆腐切块。3海带切丝。4竹荪泡发洗净。5肉切片。6加入适量生抽生粉胡椒粉盐糖拌匀。7锅子烧热放入肉片。8放入白菜丝。9放入冻豆腐。10放入海带竹荪中火炖熟。11调味即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
1冰豆腐。2切块。3卤猪舌切片。4材料如下。5放入锅里爆香。6放入猪舌。7放入黄豆酱。8放入冰豆腐。9收汁调味即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
1准备鳊鱼，葱姜蒜料酒腌制一会。2准备辅料。3腌制一会的鳊鱼冲洗干净。4沥水。5豆油加猪油（油多些）。6直接煎。7晃动锅继续煎。8翻身煎。9来点料酒，和葱姜蒜。10来点醋，去腥。11来点豆酱。12来点生抽。13少许老抽提色。14加入适量的水（一次性加足）。15大火烧开。16入辅料焖一会。17先盛出鱼。18大火收汁。19出锅了。小窍门还可以撒点白芝麻和香菜。
涛声依旧爱美食
1准备:芋头，油豆腐，肉末，香菜，葱段，蒜末。2热锅放油，中小火将芋头块煎两面金黄盛出备用。3另起锅放油，下肉末炒至变色，再放入蒜末炒香。4然后再放入黄豆酱。5继续炒香即可关火。6取一砂锅先放入油豆腐将油豆腐一切为二。7再放入芋煎好的芋头块。8最后再把肉末铺在表面。9添加小半碗开水。10盖上盖子中小火焖煮约15分钟让食材入味熟透。11时间到打开盖子还有一点汤汁刚刚好不要煮干了。12放上香菜，葱段再盖上盖子焖一分钟即可。13成品图。14成品图。
琪_feXjZ8E2
1羊蝎子泡水。2卤料包。3材料如下。4胡萝卜切斜刀。5羊蝎子飞水。6放入锅里翻炒。7放入材料。8放入黄豆酱。9放入胡萝卜焖40分钟。10收汁调味即可。11开动啦。
老U爱小轩哥
1辣椒切斜块，大蒜头切斜断。2碗里加五个鸡蛋放两滴白醋打散，准备一个碗调汁，两大勺黄豆酱，两勺生抽半勺老抽，在加小半碗清水，在加一勺白糖，搅匀。3锅里热油，把鸡蛋放下去煎一下煎嫩一点盛出，锅里热油，放入辣椒大火炒软，放入大蒜炒软，把炒好的鸡蛋倒进去在把挑好的料汁放入，大点火慢慢翻炒别炒烂了。
只是想简单一点
1把青红辣椒放入搅拌机搅成颗粒盛出，姜切末，蒜切末。洋葱切长条。2锅里热油，油一定放多一点，凉油把洋葱下锅小火慢慢炸，炸至变色。把花椒，八角香叶。小火炸干炸香，放入香菜。炸一会把东西全捞出来控干油。3在把蒜末放入慢慢熬至有点颜色放入姜末，小火慢慢熬成金色，在把辣椒下锅慢慢熬。熬香了放入黄豆酱熬一下。4放入辣椒粉，放入白芝麻花生碎，熬一下。放入盐，鸡精白糖多一点，在放一点耗油。熬一会。不要糊了多搅动，最后关火放入白酒。放入自然凉。装罐。
只是想简单一点
1把肉放在水中泡一会。泡出血水。2把榛蘑放在水中泡半个小时。3把面和上，让它发着去。4把肉切成小丁。肥瘦分开。5这是瘦的。6葱花姜末。7榛蘑掏洗干净焯水。8焯好水的榛蘑过凉水，攥干水分，切碎。9黄豆酱和甜面酱各二勺，生抽二勺，老抽一勺，耗油一勺，料酒一勺，搅拌均匀备用。10起锅烧油，油少放点。11润一下锅，放肥肉翻炒。12放二个大料，和肉一块翻炒，炒到肉微黄。13放瘦肉翻炒。14把肉炒到变色，放葱花姜末翻炒。15倒入料汁翻炒。16在放入榛蘑，盐五香粉翻炒。17翻炒均匀即可出锅。18放凉的酱肉中放入洋葱丁。
美食家郭姐
1牛腱子切成大块，提前放在清水里浸泡2小时，除去血水，然后冷水下锅，煮开后撇出浮沫。2捞出，用清水冲洗干净，控水。3配料备好，我拍照了一部分，大家可以忽略。4葱姜蒜备好。5家里还有点老汤，提前拿出解冻。6牛肉放入高压锅里面，把所有固体配料放进去。7接着放入各种液体调料。8倒入适量清水，没过食材，普通压力锅上汽后中火30分钟，如果中小火时间还要长一点，如果是电压力锅选择“豆类／蹄筋”。9做好的牛肉在原汤中浸泡2小时以上充分入味，之后入冰箱冷藏，吃的时候可搭配调味汁即可。
筠旸JY
1切葱姜。2鸡块冷水下锅焯水。3开锅洗净浮沫备用。4热锅冷油，油热放食盐。5放鸡块等翻炒。6放生抽炒均匀。7土豆去皮洗净切块。8放土豆块炒均匀放黄豆酱。9炒均匀。10放清水跟略低于食材。11大火烧开，中小火炖30分钟。12取粉皮。13洗净。14放锅里。15大火烧开几分钟，粉皮变软即可。16起锅装盘。17成品。
不做妖精好多年
菜品简单易做，清淡爽口，酱香浓郁，咸香入味！
阳光明媚99
1白菜叶洗净待用蘑菇洗净切成丝备用。2牛肉馅化开，锅烧热倒入牛肉馅煸炒。3放入葱姜蒜煸炒。4下入白菜和蘑菇丝翻炒匀。5放入黄豆酱炒匀。6出锅装盘。小窍门因为我的牙口不好，牛肉不好消化，直接做一成馅。
美食家3998N_bkoa
1大葱斜切。2魔芋切片。3五花肉切片。4加入适量生抽生粉盐糖胡椒粉拌匀。5锅子烧热放入肉片，两面煎至金黄。6放入魔芋魔芋需提前飞水备用。7加入适量黄豆酱。8轻轻翻炒即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
带籽鱿鱼，鱿鱼味道鲜美，鱼籽咬起来咯吱咯吱。
五加五左左
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
