搜索
这是一道简单的潮汕美食，特点：味道鲜甜而且易做。迪仔鱼又叫马面鱼、剥皮鱼。
老虎林
色泽诱人，香气扑鼻，味道层次丰富，开胃下饭之首选
冬天的泥鳅
香芋和排骨一起蒸，吸收了排骨香味，香芋香甜绵润，排骨美味可口。美食绝配????
梦桃缘
1鱼去鳃鳞去内脏，切段，不会用刀可以用剪子分段2葱姜蒜如图改刀，也可放两个干辣椒3锅中适量放油，油热放葱姜蒜辣椒，4在放酱炒香5放少量水烧开6放入鱼，花椒面，酱油7加水，没过鱼一大半，放半勺粗盐或两勺精盐这里的勺可不是盛汤的大勺在加入少许老抽调色，咸淡可以在鱼汤收到一半时尝一尝，适量加水或者放盐8也可以放一个土豆切条，有勾芡的效果，烧火收汤9完成小窍门如果是活鱼自己处理，一定要把鱼内测的黑膜去掉，鱼最好是大鱼，油水大，比较香
刘道长
酱料是家常菜中出镜频率较高的，无论是南方、北方，黄豆酱、甜面酱等等都是信手拈来的调味品，是家常菜中百搭的酱料；今天用黄豆酱做一份烧豆腐，豆腐更加入味
悠哈厨房
一般都是用干香菇做。但是香菇根吃起了口感比较有嚼劲。今年十一放假，在菜市场卖香菇的给了我一包香菇根。好诱人哦！美味啊????丢了可惜，让我和女儿忙碌了俩天才处理完。
聘婷婷
酱香浓郁，鸡蛋嫩滑。家庭下饭小炒，朴实但口味不凡
冬天的泥鳅
自制牛肉拉面，简单易学、零失误
林中隐者
煎好的豆腐裹着浓浓的酱汁，好吃下饭。
泽瑞妈妈
因为时间紧任务重，????所以省去了发面的步骤，也没有加皮冻（给自己的懒找借口），但是味道也杠杠的！相当不错呢！
温晓情
酱香浓郁，鱼肉爽嫩，冷吃热吃别有风味
冬天的泥鳅
炒脆皮肠，人人都会。有的人会说，就用一点油吗，加点盐吗我这道菜自己炒制辣椒，盐，再加了一点青椒。味道妙不可言开动脑筋，把一道很平常的菜。都要做的，有自己的风格。这才是一个合格的家庭主妇。????????????
雨欣欣欣
1肉馅加葱 姜 料酒 酱油黄豆酱 糖 耗油 五香粉色拉油 香油 麻油。2搅拌均匀，让肉入味，然后我们去准备其他的。3青萝卜一个。4插成丝。5在开水里焯一下，去辣气，捞出加凉水。6挤干水分。7用刀切一下，也不用太碎。8萝卜丝和肉馅搅拌均匀。9面要发酵好，我头天晚上和的面，第二天早上面有点发大了，加了些小苏打。10面要发成蜂窝状。11馅面准备好了。面要比馒头面要软，这样包皮才会软。12皮要擀成中间和四周一边厚的那种，这样包子底薄，比较好吃。13包子包好了。14要放在蒸帘上，发酵15分钟，这也是二次发酵，包子才
柳絮1982
1蒸锅里放不下了，考虑做了点水煎包。2包好的包子发酵15分钟。3锅里刷底油，放包子加半碗水。4中火11分钟。要根据自家锅情况，只要只要包子底煎金黄就可以5底薄脆，好吃。
柳絮1982
猪蹄的营养价值很高配上橘子皮和黄豆酱，在传统的红烧猪蹄上加以改进。味道特别鲜美
雨欣欣欣
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
