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现在进入冬季了，天气越来越冷，是时候来点辣菜暖暖身了。今天九儿就来教大家做一道麻辣龙利鱼片，赶紧学起来，在家就能做着吃，很简单哦。
红九儿的厨房
鲊（zhǎ）是老家的一种传统咸菜。一般是用麻雀、鸽子、鸡架等肉不怎么多、骨头又细小的禽类，连肉带骨剁碎，与芥菜咸菜共煮而成的美味，里面有什么肉就是什么鲊。zhǎ这个音，之前我也不知道是哪个字，翻了字典，觉得这个鲊（zhǎ）字是最符合意思的一个字了。【鲊】（zhǎ）：用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊（以上文字释义取字在线新华字典）。过去条件不好时候，没有那么多大口吃肉的机会，这类肉少的禽类，采取这样的做法，放大了禽类的肉香，还能保存较长的时间。吃的时候，因为里面有很多小碎
薛子一
微辣，汤鲜，清爽不腻，海带芽的鲜，黄豆芽的香，好喝极啦。
一溪月
今天天气一下降到零下，出去买菜，手都冻的不听使唤。回到家，赶紧做了麻辣米粉，加了自己喜欢的配菜，汤色红润漂亮，一碗下肚，浑身暖暖的????此时，最幸福的事不过如此????
一溪月
酸菜鱼，酸爽可口，各人做法大同小异，自己腌制的酸菜，卫生吃得安心，少油少盐更健康。今天我用的咸菜即是酸菜。
琪_feXjZ8E2
香辣筋道，简单快手????
一溪月
1食材，理净的黄豆芽和切断的韭菜，2起锅油热下小米辣和黄豆芽3翻炒均匀，烹些黄酒，把黄豆芽炒熟4再下入韭菜同炒5翻炒均匀，调味，加盐，鸡精炒熟即可6成品，快手菜上桌！小窍门这个菜要注意，先下黄豆芽炒熟后再放韭菜！
柠檬小厨～～
脆爽微酸微辣，适合卷饼吃。
厨色生香
麻辣，汤色红亮，豆花软嫩入味儿，龙利鱼鲜美无刺。做法简单快手，超级下饭????
一溪月
1黄豆芽洗净控水。2准备红辣椒丝。3葱花。4锅中热油。5加红辣椒丝煸炒出香味价黄豆芽。6加一点老抽。7然后加入葱花和辣椒。8大火翻炒。9孜然芝麻。10加入孜然芝麻。11然后加盐和蚝油调味。12出锅。13请您品尝。14成品上图。
董小伊
麻辣不油腻，土豆粉中加入自己喜欢的食材简单一煮，一份快手麻辣土豆粉即成。
一溪月
1猪肉切薄片，放入碗里，加入适量的料酒，加入适量嫩肉粉，搅拌均匀，腌制半个小时蒜米拍碎，葱花，香菜洗干净备用2香菜葱花切段3锅里放水，烧开后加入洗干净的黄豆芽，翻炒直至软熟，盛到碗里4锅里放油，加入豆瓣酱，蒜米，炒出油，加入适量水，煮开后，用筷子把猪肉一条条放入水中，煮五分钟5在起锅前放入香菜葱花
如衣
1食材：菠菜2黄豆芽（已去根清洗）3将菠菜去根洗净、捞出。4放在案板上切成段，待用。5烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。6接着，合入切好的菠菜翻炒一下。7然后，加适量的盐、鸡精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1黄豆芽下锅焯水（煮熟）2捞出放在大碗里3锅中热油下入郫县豆瓣酱，葱姜，干辣椒炒出香味4加一碗水5加适量生抽煮开6放牛肉片7煮开锅就熟了8汤和肉一起倒入装黄豆芽的碗里9放葱花，麻椒，辣椒粉，胡椒粉10浇上热油11成品。小窍门郫县豆瓣酱是咸的，不用放盐就可以了。
最初的最美❤
天冷，一碗麻辣烫吃的温暖又满足。
一溪月
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
1材料：鲜虾、黄瓜两根、酱瓜一根调味：盐、白砂糖、香油、水淀粉、姜末、食用油各适量2酱瓜切丁，用淡盐水泡15分钟；黄瓜洗净，切丁。3鲜虾洗净，去头、壳、虾线，切丁。4将黄瓜切段后改刀，在中间用勺子挖洞，做成装酱瓜虾的小容器。5锅中倒入适量凉水，烧开后放入酱瓜丁、黄瓜丁焯烫，捞出沥干水。6锅置火上放油烧热，下入姜末煸香。7放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒均匀。8加入盐、白砂糖、水淀粉炒匀，淋入香油即可。9特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。
kiss战女
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
