搜索
有人说在家做出来的烤虾不如烧烤摊的香，那必定是没有加蒜蓉，大蒜真的是一种非常神奇的食材，生的时候有着很多人无法接受的气味，将碾碎的大蒜用中小火等油温煸炒的时候，又会爆发出让人口水直流的浓郁香气。 我知道，夏季的通病是只想在空调房里四肢发软，每个毛孔都散发懒的味道。但是远离灶台，便失去了口福。
辰研文化
酸菜鸡，从没想过酸菜能和鸡肉搭配一起烹饪，自从有一天看到电视里广告的酸菜鸡后一直念念不忘，很想尝试一下此菜。怕酸菜太咸、太酸盖过鸡肉的味道，所以烹饪之前先把酸菜用清水泡了一会，除去了一部分的酸咸味，真没想到鸡肉的鲜美和开胃的酸菜融合之后真的是鲜美无比，尤其是这炎热的夏天，开胃又营养，再来一碗米饭，什么想法都没有了。
香儿厨房
罗非鱼，刺少，清蒸是夏季必备的荤菜
dianaye2000
现在（8月）正好是吃沼虾的时令季节，价廉物美！
resley_QqzPam
1牛腱2牛腱过水除去血水洗净3锅中放水放入牛腱，然后倒入黄酒4放入桂皮茴香5放入姜6放入葱，放好调料后大火煮开改用小火焖煮7煮出香味后放入盐，再用小火焖煮8煮至能插入筷子即可，出锅放凉切片
花擦擦
1将梭子蟹大脚先卸下来，分别把身子和脚刷干净，然后把蟹脚的尖尖切掉，以让汁儿更容易导进蟹腿里；接着在蟹壳尾部用力把盖子掀开，可以用筷子尖的一头先塞进去支开一个缝就能轻松掰开了，接着把软腮扣掉洗净，切成四块，蟹壳盖子也可以刷掉里面黑色一层，均沥干水备用；2锅中热油，放入姜片，青葱，洋葱，炒香后倒入梭子蟹翻炒；3炒香或是变红色后沿着锅边倒入黄酒，继续翻炒一分钟左右，加两碗水没过螃蟹，继续烧熟螃蟹4等七八分钟左右，放入咖喱块，以及半盒牛奶，继续大火烧开，慢慢翻炒，等待治水变稠，即可起锅。5起锅前可捞起姜片，青葱
黄黄元宝
少油的肉，很鲜
dianaye2000
青花鱼是深海鱼，刺少肉鲜，低热量却营养丰富。味噌是一种用黄豆等食材发酵后做成的酱，味道浓醇芳郁。经过煎烤后的青花鱼与味噌、料酒一起炖煮，减少腥味的同时，更增添肉质的鲜嫩口感。茄子和青椒是和味增最为搭配的蔬菜，并增添盖饭的美味。
崇膳
1牛排2牛排洗净，在牛排上切上几刀腌制时容易入味3牛排放入盆中，放入姜丝4倒入黄酒5放入洋葱6放上葱7放入花椒8再放盐9然后放柠檬汁10最入拌匀按摩牛排11按摩好的牛排放保鲜袋，然后放入冰箱冷藏一晚上12第二天取出在牛排上涂上红米粉，烤盘铺锡纸，放上牛排13烤箱250度预热5分钟，上下烤30分钟1430分钟后取出，再放在烤架上30分钟
花擦擦
在我看来自己腌的鸡翅比外面买的腌料好吃又干净，所以买过一次之后都是自己腌，而且得到了儿子和女儿的肯定，说比肯德基的还好吃
妹妹20110219
1牛肉洗净切片备用2放入朝天椒、姜丝、葱段3再依次放入生抽、老抽、黄酒、盐、孜然粉、生粉，白胡椒粉4搅拌均匀放置半小时以上5另外再准备姜沫、蒜末、孜然、辣椒粉、葱花6把牛肉里的辣椒、姜丝、葱段挑出，锅内放入多点油再倒入牛肉7想要有嚼劲点就多炒会，再倒入姜、蒜末8炒香后倒入孜然9翻炒片刻后倒入辣椒粉10起锅时放葱花11成品图小窍门吃完后剩的辣椒也不会浪费，拿来吃面特别美味
妹妹20110219
1煮锅里加入清水，倒入黄酒2倒入洗净的猪蹄，大火煮至3分钟去血水3出水后的猪蹄捞出控水4均匀的抹上一层老抽（这样卤出来的颜色更好看）这里用到1匙的老抽5生姜用刀拍扁6抹上老抽的猪蹄放入电高压锅内胆里7锅里置油，放入香料、生姜、花椒粒小火翻炒出香气8加入清水9加入冰糖10加入剩余的老抽11加入酱油，大火烧开12煮好的料汁倒入电高压锅内胆里13放入高压锅里，选择蹄筋按钮，按开始键。等待煮熟，捞出就可以吃了14成品图欣赏15成品图欣赏
公主成长记
1准备所需食材2煮锅注水加入黄酒烧开3倒入洗净的牛肉，煮至3分钟捞出4生姜切片5出水后的牛肉放入电高压锅内胆里6放入香葱7倒入八角、草果、生姜、花椒粒8加入清水没过牛肉9加入食盐10放入电高压锅里，选择牛羊肉按键，按下开始键11煮熟后的牛肉捞出，稍稍放凉12牛肉切片备用13小米辣剁碎14把电高压锅内胆里的汤汁倒入煮锅里，开大火15放入切片的牛肉，煮开就可以关火了16乘出后，面上加入薄荷叶小米辣，吃时搅拌均匀就可以了17成品图欣赏
公主成长记
1中筋粉和水搅拌醒30分钟2平底锅加热，倒入一勺面糊摊开3周边翘起取出4黄瓜洗净切丝，猪肉洗净切丝放入碗中，放黄酒和生粉腌制片刻5起油锅加热，放入肉丝煸炒3分钟6放老抽煸炒7放辣椒酱煸炒8然后放入黄瓜煸炒9最后放盐炒匀出锅10取一张薄饼放上黄瓜肉丝11由下往上卷起即可食用
花擦擦
1准备所需食材2煮锅里加水，倒入黄酒烧开3放入猪蹄煮至5分钟，去除血水4生姜洗净切片5莲藕去皮洗净切块6莲藕放入高压锅内胆7放入出水后的猪蹄8放入生姜9加入1000g清水10放入电高压锅里，选择蹄筋键，按下开始键11煮熟后加入食盐，搅拌均匀就可以吃了12配上自配的辣椒蘸水，超级好吃13成品图欣赏
公主成长记
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
