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我做的干锅排骨，配上了芹菜，胡萝卜，因为女儿吃不了太辣，没有用大红辣椒和干椒，只用了一勺干锅调料，如没有可以用郫县豆瓣酱、干椒，花椒、八角、桂皮、小茴香等调料炒香即可。其中用到的芹菜梗入锅，芹菜叶没有扔，而是用来装碟时铺底或在出锅前加入也可以，好食材不浪费。家常版干锅排骨，做法简单，零厨艺也能做好，喜欢干锅菜的就动手吧。食材：排骨500克、胡萝卜适量、芹菜适量配料：洋葱适量、生姜适量、黄酒适量、蒜头适量、干锅调料适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、菜籽油适量、精盐适量。
余甘果蜜的厨房
五一在海边买回了几条刚打上来的铜锣鱼，以前没吃过，试着炖了几条，味道还不错，肉质类似海鲈鱼，但口感完胜鲈鱼！又翻了翻冰箱，还有几个白虾，索性就都炖在一起了！
燊燊姐
五花肉炖土豆是以五花肉、土豆等为主料做成的一道家常菜，营养丰富，具有降血压、降血脂、润肠通便、和胃健脾的功效。
土萝儿
经过长时间的腌制，鸭肉非常入味。又经过过油炸制，色泽红亮，皮脆肉酥。
尖尖_实验室
1五花肉切块。2配料:姜葱、糖、黄酒、酱油、南乳、红曲。3五花肉焯水。4锅里烧热油爆葱姜。5接着放入五花肉翻炒至微金黄色。6放入南乳压成泥。7将剩下所有配料一起倒入锅中。8铲至砂锅加适量水，大火烧开转小火慢炖40分钟。9收汁上碟。10成品。
宸·羽
鸭肉鲜美，夏天进补好菜，配上冬瓜更是味美，加了一把粉条，孩子大爱。冬瓜鸭肉粉条煲食材：鸭肉400克、冬瓜400克、粉丝80克配料：红辣椒适量、青辣椒适量、姜适量、葱适量、蒜头适量、冰糖适量、白芷1片、草果1个、陈皮适量、八角1个、香叶适量、桂皮少许、小茴香适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
1把鱼清理干净。2切蒜片.姜片.葱段。3把黄酒.白胡椒粉.盐均匀的涂抹在鱼上，塞入姜片.葱段.腌制半小时。4腌好的鱼把姜片.葱段去掉，在鱼身上拍一层干面粉。5锅里倒入菜籽油.烧至六成热，把鱼放进油锅里.转中火炸至金黄色.捞出。6锅里留少许底油.放入花椒.姜片.蒜片.葱段炒香。7倒入半瓶啤酒。8放入炸好的鱼.辣椒.鸡精.生抽.少许盐.中火煮开.转大火收汁。9锅里留少许炖鱼的汤汁.把鱼捞出装盘。10在鱼汤汁里勾芡烧开后，撒入葱叶段关火。11把芡汁均匀的浇在鱼上即可。12成品
宝宝爱爸爸
1鱼清洗干净.抹适量黄酒.盐.腌制半小时。2切葱段.姜片.蒜片。3豆腐切块。4在腌好的鱼上拍少许干面粉。5小火.锅里倒油.放入姜片。6放入鱼.转中火煎至。7待鱼煎至两面发黄.用铲子把鱼推至锅边.放入葱段.姜片.蒜片炒出香味。8倒入白开水。9倒入黄酒.豆腐.大火炖开。10放入少许盐.鸡精.白胡椒粉.转中小火炖约15 分钟。11撒少许味精.葱花.用铲子翻匀即可。12成品。
宝宝爱爸爸
前天晚上宝宝说：妈妈，我想吃肉粽子了.你包好我带学校去给老师尝尝，他（她）们没吃过中国的粽子。昨天中午我就开始做准备泡糯米.腌排骨等.晚上包了排骨粽.绿豆粽.红豆沙.红枣粽。
宝宝爱爸爸
1洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲干净（备用）。2葱姜洗净，葱切段、姜切片。3锅中加清水，倒入花螺、葱姜。4添加适量盐、黄酒（去腥），煮开。5大火烧开，煮7-9分钟，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。6装盘并将煮花螺的汤水也一并盛出，开吃^_^。
学做菜的新人一枚
大米饭是最平常的主食，现在的人们也会跟着不同需求而把主食变得丰富起来。比如这道排骨焖饭比较受大家的喜爱。除了大米，添上一根排骨，一根胡萝卜就可以了，是不是经济又实惠？
余甘果蜜的厨房
鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等，是滋补营养也不用担心营养过剩，也易消化。一般鲈鱼都会选择清蒸，然后，加入番茄，味道酸甜可口，也是一道不一样的水煮鱼片，汤汁还可以直接喝，也可以泡饭，拌面，老少皆宜。
余甘果蜜的厨房
今天来份省油版的烤排骨，加了土豆，香而不腻，全家连夸好吃，孩子们啃完排骨还吮指了。食材：排骨500克、土豆400克。配料：洋葱适量、姜适量、葱适量、红辣椒适量、青辣椒适量、干锅调料粉适量、橄榄油适量、蚝油适量、老抽适量、精盐适量、黄酒适量。
余甘果蜜的厨房
辣椒能够刺激人的味蕾,人的味蕾受到刺激后人大量分泌唾液和胃液,使人能够增进食欲。辣椒炒肉是最常见的下饭菜之一，可以炒肉片、肉丝，也有辣椒回锅肉。无论是在大酒店还是小饭店，或是家常菜中，都能见到它的身影。特别是辣椒炒肉丝，在当地，一般在宴会中，最后上来主食是米饭或是面条，肯定会配有一道辣椒炒肉丝，可见，它是多么受欢迎。食材：猪前腿肉300克、薄皮辣椒130克配料：蒜头适量、葱适量、红烧汁适量、精盐适量、菜籽油适量、黄酒适量、香醋适量、玉米淀粉适量
余甘果蜜的厨房
这是一道老少皆宜的菜肴（据医生说，痛风和糖尿病人要慎食）。芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，因为它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素高 且高于一般水果和蔬菜，而被列为世界十大名菜之一。我个人经常吃，是因为喜欢它的清新味道。吃法也很多，可以配五花肉炒、蒜蓉清炒或培根卷，可以配口蘑炒素，可以橄榄油拌食… 这里是炒虾仁，非常美味。
jan3133
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
1将菠菜焯好后，切碎，榨汁。2准备适量面粉，加入菠菜汁，和成面团（可以根据面的多少加水）。3把面团分成6个小剂，用手拍扁后，放入压面机，压两遍，压成面条。4放锅里煮熟即可。5锅内放适量油，放入肉末翻炒，变色后加适量面酱，继续加香菇末，炒熟，加洋葱末，少量水，烧开，加少量盐调味即可。6盛到盘中，配上面条，就可以了！
微雨飞燕
1年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝，蒜切瓣。5油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。
张董语墨
素食，就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知，比如由于脂肪含量较低，可以减轻肝脏、肾脏的负担，同时可以有助于净化人的血液，降低血管疾病的发生率；绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维，可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C，可以促进骨骼对钙的吸收，对预防骨质疏松有重要意义。另外，植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富，可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险，延长人的寿命等等。素食的历史，源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
