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第一次做的肉丸用料主要是鸡胸肉，相对肉质比较柴，口感稍差，这次改做猪肉丸，对比一下^_^。
学做菜的新人一枚
1带鱼洗净切段。2将带鱼段放入盘中，然后放黄酒和盐。3放入姜和葱。4放入蒸锅蒸。5蒸10分钟出锅即可。6成品图。
花擦擦
最近得到一个新玩意，九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅，很淡雅的草绿色， 好让我喜欢。 珐琅锅，即在铸铁锅外面包裹一层珐琅涂层。珐琅锅的锅体厚重，密封性好，虽然预热要比普通锅慢，但导热快，受热均匀，保温性能好。关掉火之后，锅体也能保温很长时间，用这种珐琅锅很适合炖煮焖焗类的菜肴，营养又入味，而且还能节能。想着前几天在美食节目看到介绍一道“神仙鸡”佳肴，当时就看着口水直流，今天正好用这锅做这道美食。这道菜的主要食材就两种：三黄鸡和蹄花。 做好这菜要注意这几点：1. 摆放顺序， 最下面放上姜片，再放在小葱，最后在
斯佳丽WH
1香菇洗净切片，大蒜切粒，姜切丝。2藕去皮洗净切片，洋葱洗净切半个。3猪肉洗干净，切片，肥瘦分开。4锅烧热，加入少许油，先将肥肉下入锅中煸炒出油脂，再下入瘦肉翻炒。5姜蒜香菇下锅翻炒。6倒入黄酒大火翻炒。7酱油和水调匀，倒入锅中翻炒上色。8大火翻炒。9藕片下入锅中翻炒。10洋葱下入锅中翻炒。11加点盐调味，再加点十三香炒匀。12出锅时撒点葱沫就可以啦。
YU的庄园
1猪肉洗干净切片。2鸡蛋打成蛋液。3洗点青菜，取叶子部分切段。4锅中加入少许油，肉片下入锅中翻炒。5把肉片表面的水分炒干，加几滴黄酒去腥。6蛋液倒入锅中，蛋液快凝固时翻炒几下。7锅中添水大火烧开。8水开后下入面条。9面条煮熟。10菜叶放入锅中。11加点盐调味。12盛出，稍凉就可以吃啦。
YU的庄园
个人一直觉得呢，做家常菜就是将就有什么材料做什么菜，前天做回锅鱼剩下了鱼排鱼骨和鱼头。今天就用这些余下的材料。做一道干烧鱼这道干烧鱼配胡萝卜。玉米粒加五花肉味道特别的鲜，而且这道菜一定要用有鱼骨的部分做才好吃。
雨欣欣欣
1白蚶子洗净。2少量油爆香姜片，红辣椒，加入黄酒半炒勺，酱油2匙，白糖一匙。3放入白蚶子，盖锅焖。4锅开后白蚶子张嘴略炒一会加入杭椒丁炒匀出锅。
绿色橄榄
夏天，当地就有童子鸡了。传说中的糯米鸡，我也来试一试，超级味美啊。而我用的可是整只鸡，吃得好过瘾，天热不想吃饭？来一份糯米鸡吧。食材：童子鸡1只、糯米250克、干荷叶1张配料：黄酒适量、姜适量、京葱适量、红枣适量、红烧汁适量、生抽适量、食用油适量、精盐少许
余甘果蜜的厨房
夏天快手小炒，清爽下饭。食材：芹菜150克、豆干100克、瘦肉80克配料：红辣椒适量、葱适量、蒜头适量、红烧汁适量、黄酒适量、精盐适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
1龙虾前期处理：去爪，去须，用牙刷刷，洗几遍，去肠。2蒜两斤，拨粒剁泥待用，生姜切片，葱一部分切断。3起锅，热油，放入生姜，葱段，花椒，蒜泥翻炒香。4放入龙虾，翻炒匀后，放入少许黄酒了，冰糖，盐，翻炒会倒入一罐啤酒，烧开后转小火煮15分钟，若是汤汁多，中大火收汁，撒入香葱米，出锅。
天之音sky
红烧肉，我觉得就是炖肉，我的做法不正宗，但是家人爱吃就好！????
鱼先生鱼
1五花肉洗净，切成想要的大小备用。2锅里放油烧热，放姜，八角五花肉，五花肉烧两边微黄，放三颗冰糖。3放黄酒，醋，生抽，老抽翻炒5分钟左右，放少许盐，一大碗水烧开。烧开后中火烧10-15分钟，烧至收汁即可。
儿子易烊千玺_GTeQGO
1锅里做水烧开，放入洗净的排骨焯一下。2把焯好的排骨捞出来放盆里备用。3锅里放水备用。4准备葱姜，都切成葱姜丝。5锅里水放入葱段，姜丝，大料，花椒。6锅里放入排骨，倒入黄酒，点火烧开。7准备四五个香菇泡发。8香菇泡好后，洗净放碗里备用。9准备两根山药削皮洗净放盆里备用。10山药切成滚刀块。11切好的山药块放盆里备用。12山药香菇排骨汤烧开后，拧小火慢熬1个小时。13在汤炖到1个小时后，放香菇进去接着炖40分钟。14汤炖的差不多时，放山药块下去，再放鸡精，再炖一小会儿。15打开锅盖，汤里放入盐，让汤更加鲜美
月牙儿泉
川椒就是花椒，在辣椒还没有进入中国之前，中国人要突出菜肴辛辣的味道，主要就是靠川椒了。传统潮菜也非常喜欢用川椒这种佐料，比如川椒蟹，就是脍炙人口的名菜。川椒鸡也是一道潮汕地区美味可口的传统名肴。传统的潮菜，浓浓的潮汕味道：潮汕川椒鸡。
潮音潮人
1野生鲤鱼，昨天钓的。2鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。3六条大的今天烧三条。4锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。5烧香加水。6鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。7中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。8鱼出锅，汁不要出锅。9开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。10烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。????
蔡肴
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美，营养价值非常高，很适合糖尿病，高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
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