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口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。”烹调赐拈来“口水”两字，倒成就了今天大名鼎鼎的“口水鸡”。
苽苽
家里还有好多花生，我都剥了。电饼铛烤了些花生米，这又想着换个吃法。花生米浸泡一天后倒掉水，用湿布盖着；一天撒3次水，3天后就长出了芽；就可以炒着吃咯。（看家里还有一把红豆就一块泡了）
阳の光
心蓝听到的第一个童话，就是灰姑娘的故事，在妈妈温柔的声线中，第一次认知到完美结局的爱情，上帝亲睐的幸运儿。 长大后，这个现实的社会，让心蓝明白，原来从来就没有从天而降的善良婆婆，从来就没有自己出现的水晶鞋，王子和灰姑娘的故事只是存在于童话的梦想世界里。当那流传百年的佳话在现实面前如同阳光下的彩色泡泡一样脆弱幻灭，心蓝陷入沉思。 在心蓝看来，灰姑娘的童话是彩色的。 童话里，灰姑娘摆脱了恶毒继母的压迫，如愿以偿的走进了上流社会，在心仪的王子呵护下，从此幸福的生活。 在心蓝看来，灰姑娘的童话也是灰色
猫眼食话
桂林米粉，以其独特的风味闻名大街小巷. 它的特点是洁白、爽口、软滑、吃法也非常多。具我在桂林当地吃的,配料倒没什么, 但其卤水汤汁香味浓郁, 让人回味无穷。 自家煮的,米粉是正宗的, 但卤水汤汁因吃得少, 就没那么考究了, 用白煮肉的汁过滤后做为汤汁就行了.
xingkong1970
1干面揉成面团，加入清水洗面，用手揉搓，就向洗衣服那样，最后揉出的面水做凉皮，用平底锅蒸2揉剩下的面上锅蒸成面筋，蒸好后切小块备用。3花椒，八角，酱油，清水，煮开晾凉备用4豆芽洗净备用5大蒜捣成蒜泥，花生米炸过后切碎，黄瓜切细条，香菜少许备用6切一张凉皮，加入豆芽，黄瓜，花生米，辣椒油，蒜泥，香菜等拌匀。
汪仔奶牛
南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，特别适合老人和小孩食用。
鱼尾巴
端午节到了，家中悦宝偏喜爱吃粽子，外头买来的粽子着实不放心，所以便打算自己包好了。包什么样的呢？虽然在广州十几年了，可是还是很怀念家乡海南的粽子，大大的粽子，有肉有蛋有莲子有香菇有虾仁，馅料超足。嗯，就包家乡的粽子吧。回忆着小时候粽子的味道，我开始准备材料，开始认真的上网看包粽子的视频，学习如何扎粽子。一周后，开始包粽子咯。第一次包，粽子包的好丑，可是好好吃啊。。。悦宝和她爸抢着吃，2岁的小孩一下能吃掉一个，差不多半斤重啊。。。
生如夏花-壮壮妈
今天做宫保鸡丁悲剧了，好像是淀粉放多了下锅时忘了搅匀，就弄得比较粘稠了，没办法，只能将就了。
豆豆的美食之旅
很喜欢吃的一道凉菜。
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家门口开了家小饭店----麻辣香锅。于是去常常鲜。点菜让我有点儿蒙掉了。不是服务员-菜单。他们和麻辣烫有点像，先点肉，然后点蔬菜，点好的菜称量算价格，服务员再给拿到后厨去加工。两人花了90几块，感觉有点儿贵。 正好天热了，在家烧饭也想省点儿事。虽然在厨房挥汗如雨有助于减肥，但是还是凉快点儿舒服，可以卤些熟肉，吃的时候只要加上喜欢的蔬菜一起爆炒，好吃下饭的麻辣香锅就轻松搞定。比饭店便宜可不止一点儿呀。 味道如何？大家自己做做看啰。
liaimama
家里喜欢吃花生，卤花生可以说是我家饭桌常有的小配菜，卤花生和油炸花生相比，是健康的， 味道鲜美，回味好，很喜欢。有少数报道说“因花生红衣具有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。”对高凝血稠体质的人则应剥皮后再吃。中老年人吃花生宜去皮。所以我都是把花生米的外皮去掉。
荧姳
1准备食材2四季豆摘净入水焯烫过凉切成丁3葱切丁、姜蒜切末4肉切丁上浆备用5花生油炸备用（去皮也可，不去皮亦可）凉油下锅，小火浸炸6锅加油，肉丁下锅炒至变色，下葱姜、花椒粉7下入四季豆丁炒匀8下入花生米、青椒块炒匀9加入橄榄菜10加盐、蒜末调味出锅11家常菜～小窍门四季豆一定要炒熟透，否则会有毒素。焯烫的目的就是为了能熟透，做炖豆角时就可不用焯烫了。
丹青竹韵
11、鸡肉洗净、切块，碗内加料酒少许、生抽少许、盐少许，腌约十分钟。22、红萝卜切成丁，青椒切成丁，红辣椒切成段。33、在小碗内调好汁，放生抽、老抽、料酒、糖各少许。44、放油，将鸡肉炒成白色，装盘待用。放油，将红辣椒、青椒炒香放入红萝卜煸炒。55、放入之前预备好的花生米，继续翻炒一会。66、加入鸡肉，大火翻炒；倒入调好的汁，翻炒片刻，起锅。
姜兜兜
1原料图。2牛筋切片备用。3芦笋切丝和绿豆芽洗净沥干备用。4烧开水，先把绿豆芽芦笋焯熟。捞出。5放入牛筋焯水，捞出。6牛筋，绿豆芽芦笋放入碗中，依次放：盐，鸡精，香醋，生抽，花椒粉辣椒粉，芝麻。7锅里放油烧热冒青烟。8浇在碗里，放入花生米拌均匀即可。小窍门1，牛筋不是水发牛筋。是卤的或者煮熟的，菜市场有卖。2，绿豆芽和芦笋的爽脆很配牛筋的口感，换成其他蔬菜也可以，但是尽量选择爽脆的。3，喜欢辣的可以多放点辣椒粉。4，烧热油这个步骤很重要，油一定要烧到冒烟，浇在上面吱啦一声才算成功。
老杨的厨房
这可是我家的私家菜式啊，儿子很喜欢吃刀豆，配上花生米和肉松吃起来更香了！不信你也来试试！
落雨无声
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
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1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒，加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒，翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内，搁上一根筷子。11盖上锅盖，大火煮开，转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜，青菜熟了即可关火。
鱼家小厨
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
