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家附近开了一个东北菜馆，去吃了几次感觉太实在了，那家伙上菜都用大茶盘上，就小时候家里放茶杯的茶盘子，不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的，这道菜很和我心意，内容太丰富了，啥菜都有，最后还有我的最爱肉丝哈哈，你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀！因为我做的没有人家做的食材丰富，所以我别叫他的原菜名了，干脆就叫东北大拌菜吧！家里有啥尽管往里放，只要不互相克的食材都行，随自己的喜好添加减少咋做都行，最后味道好吃家人满意就是硬道理。
热爱红烧肉
正宗朝鲜族拌花菜是加有桔梗的，我没买，微微改良了一下，酸甜口
miss圆味
1花生米浸泡一个白天。2泡好的花生米。3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。4冷冻好的花生倒入锅中。5加油，没过全部的花生，然后开中小火。6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。9炸至微微泛金黄色即可关火。10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的
御风九万里
小时候最喜欢吃它啦，香香的味道，很是下饭
yanqm86
1花生米放锅里炒至乒乒乓乓的声音时即可2可以把花生拿着去边看电视边弄，时间比较长3花生米要掰开4棉花糖放微波炉高火一分钟5放入奶粉6放入花生米用手搅拌，如果搅不动了，可以在放入微波炉高火三十秒继续搅拌7用保鲜膜包着擀成长方形放保鲜室一个小时左右8拿出去掉保鲜膜9切成你喜欢的形状即可
主妇新秀
把柴柴的鸡胸肉吃出滑嫩感
旺发贤
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和"玻璃"生菜。
Oo七
妹妹最爱的菜，超辣超辣的
瑶瑶的幸福专柜
酸酸甜甜的，一会就是一大碗。。。
Candy小迪啊
这道冷吃兔是麻辣酸甜干香味的，一道特别下酒的菜，喜欢吃嫩一点的就可以不用改刀，辣椒一定要三种，只用普通辣椒就完全不是那个味道了！
私家放心菜
1花生提前洗净，晾干2将锅放在火上，开小火，马上倒入适量植物油，油的量比平时炒菜的量少点即可。不要等油热，马上倒入花生3用筷子翻动，使花生均匀的沾上一层植物油，一直保持小火，不断用筷子搅拌花生，直到听见啪啪的声音，再炒一会，花生的皮稍稍变色，马上关火4利用油的余温再稍稍炸一会，此时端着锅不断晃动，使之受热均匀5沥出油，趁热撒上适量的盐，搅拌均匀6等待冷却后，即可食用7成品小窍门1、冷油放入花生2、中途不断翻炒，使花生受热均匀3、油不用太多，少量即可，搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了，花
涵宝de妈
1小红椒洗净晾干2将晾干的小红椒切碎装在容器里3将花生米、黑、白芝麻洗净炒熟并碾碎4锅中到油烧热放温，把石桥大酱倒入锅搅拌。5再次加热油，将切好的小红椒倒入锅中搅拌6依次放入炒好的花生米、黑、白芝麻搅拌7小火熬制一小时8美味的香辣酱9放凉的香辣酱装入容器。小窍门1，小红椒切的时候切小一点，再剁，这样会好看点。2，芝麻炒好后要碾碎，香味才能出来。3，熬制的时候一定要小火熬，要不停的搅动，不然会粘锅。
我随心动
这是老公的第一次下厨，超级赞！老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！
小食域
1准备海带花生米适量，超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止2冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出3将烫熟的长海带丝切短，方便食用4锅里放少许油，花生米下油锅中火不停翻炒，刚开始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了5糖一勺，醋两勺，鲜味露两勺，这个量可根据各人口味品尝自行调整6最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上7海带丝装盘，拌入适量花生米，吃时拌匀，花生寖入了糖醋的凉拌汁，味道非常好呢
毛豆豆的厨房
1100克干黄豆提前泡发。2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。6准备好调料。7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。小窍门1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
小M的厨房
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
