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家附近开了一个东北菜馆，去吃了几次感觉太实在了，那家伙上菜都用大茶盘上，就小时候家里放茶杯的茶盘子，不知朋友们有知道这东西的没有。其中有道凉菜叫舅妈大拌菜就是用这大茶盘端上来的，这道菜很和我心意，内容太丰富了，啥菜都有，最后还有我的最爱肉丝哈哈，你别说拌在一起味道真的还不错呢。对于我这么好吃的主回家肯定要模仿一下呀！因为我做的没有人家做的食材丰富，所以我别叫他的原菜名了，干脆就叫东北大拌菜吧！家里有啥尽管往里放，只要不互相克的食材都行，随自己的喜好添加减少咋做都行，最后味道好吃家人满意就是硬道理。
热爱红烧肉
正宗朝鲜族拌花菜是加有桔梗的，我没买，微微改良了一下，酸甜口
miss圆味
1花生米浸泡一个白天。2泡好的花生米。3搬个凳子，边看电视边剥花生衣，一集电视剧看完，这一斤也差不多剥完了，再清洗一下，用厨房纸吸去多余的水分，然后用保鲜袋装好放冰箱冷冻一夜或更久。4冷冻好的花生倒入锅中。5加油，没过全部的花生，然后开中小火。6油没热之前准备其它材料。干红椒剪长段，与花椒一把备用。7油慢慢的烧热了，这个时候就要一直用锅铲推搅，以免粘锅。8过程中会感觉锅底有粘滞感，慢慢的就会越来越顺滑，花生米也会慢慢的全部浮起来。9炸至微微泛金黄色即可关火。10花生米捞出滤油，锅中油也倒出来。用锅中残余的
御风九万里
小时候最喜欢吃它啦，香香的味道，很是下饭
yanqm86
1花生米放锅里炒至乒乒乓乓的声音时即可2可以把花生拿着去边看电视边弄，时间比较长3花生米要掰开4棉花糖放微波炉高火一分钟5放入奶粉6放入花生米用手搅拌，如果搅不动了，可以在放入微波炉高火三十秒继续搅拌7用保鲜膜包着擀成长方形放保鲜室一个小时左右8拿出去掉保鲜膜9切成你喜欢的形状即可
主妇新秀
把柴柴的鸡胸肉吃出滑嫩感
旺发贤
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售，很适旅途食用，放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。也可加入一些蔬菜，蔬菜常用空心菜、菜心和"玻璃"生菜。
Oo七
妹妹最爱的菜，超辣超辣的
瑶瑶的幸福专柜
酸酸甜甜的，一会就是一大碗。。。
Candy小迪啊
这道冷吃兔是麻辣酸甜干香味的，一道特别下酒的菜，喜欢吃嫩一点的就可以不用改刀，辣椒一定要三种，只用普通辣椒就完全不是那个味道了！
私家放心菜
1花生提前洗净，晾干2将锅放在火上，开小火，马上倒入适量植物油，油的量比平时炒菜的量少点即可。不要等油热，马上倒入花生3用筷子翻动，使花生均匀的沾上一层植物油，一直保持小火，不断用筷子搅拌花生，直到听见啪啪的声音，再炒一会，花生的皮稍稍变色，马上关火4利用油的余温再稍稍炸一会，此时端着锅不断晃动，使之受热均匀5沥出油，趁热撒上适量的盐，搅拌均匀6等待冷却后，即可食用7成品小窍门1、冷油放入花生2、中途不断翻炒，使花生受热均匀3、油不用太多，少量即可，搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了，花
涵宝de妈
1小红椒洗净晾干2将晾干的小红椒切碎装在容器里3将花生米、黑、白芝麻洗净炒熟并碾碎4锅中到油烧热放温，把石桥大酱倒入锅搅拌。5再次加热油，将切好的小红椒倒入锅中搅拌6依次放入炒好的花生米、黑、白芝麻搅拌7小火熬制一小时8美味的香辣酱9放凉的香辣酱装入容器。小窍门1，小红椒切的时候切小一点，再剁，这样会好看点。2，芝麻炒好后要碾碎，香味才能出来。3，熬制的时候一定要小火熬，要不停的搅动，不然会粘锅。
我随心动
这是老公的第一次下厨，超级赞！老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！
小食域
1准备海带花生米适量，超市买回的海带丝含盐较多，需提前洗去盐份，用清水泡后换水3次，直到用舌头尝下不咸为止2冷水烧开后，海带丝下锅烫3分钟，海带颜色有变色捞出3将烫熟的长海带丝切短，方便食用4锅里放少许油，花生米下油锅中火不停翻炒，刚开始小火炒太慢了，中火就是要不停翻炒防止糊掉，炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了5糖一勺，醋两勺，鲜味露两勺，这个量可根据各人口味品尝自行调整6最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上7海带丝装盘，拌入适量花生米，吃时拌匀，花生寖入了糖醋的凉拌汁，味道非常好呢
毛豆豆的厨房
1100克干黄豆提前泡发。2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。6准备好调料。7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。小窍门1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
小M的厨房
这个北海道鲜贝非真正的鲜贝,全名叫"四海北海道鲜贝",其实就是"四海鱼蛋"一家子,多数是用它来做火锅或者小吃,我今天没出去买菜,在冰箱里搜到了它,就把其他存货搭在一起炒了这么一盘
家有桐宝
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。2加盐，胡椒粉，生抽，老抽腌制2-3小时。3锅烧热放油，下中翅小火慢慢煎。4一面煎黄再煎另一面。5将腌制中翅的汁倒入锅里，加糖少许，水1碗大火烧开后调小火，盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可。
家有桐宝
