带女儿逛超市时,她对烘焙柜台内卖的甜甜圈很兴趣,央求我回家也学着做一做,于是,回家找到烘焙书,跟书学习,利用家中现有的原料,改了改花样,做了椰粉甜甜圈,虽然上色有些重,但仍受到女儿的热捧。
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非常简单材料,做出浓郁烧烤的风味,是餐桌上点睛的小菜。也可以当宵夜搭一罐啤酒,棒棒哒~
樨儿小厨娘
海龙女
1新买的鲜肉,看色泽,很鲜亮干净2先切小块3剁成肉馅,自己剁的肉馅比市场上绞肉机出来的肉干净放心更加有爵劲儿4黑木耳提前泡发剁碎放入盆里待用5杏鲍菇剁碎6杏鲍菇放入盆里待用7茄子剁碎8几样菜全部放盆里,放入姜末,蒜末,五香粉,黄豆酱,蚝油,酱油,香油,盐,用筷子用力搅拌,这时香味儿就出来了9饺子皮擀出来10包上馅儿就是美味可口的饺子啦
徐仙丽
1地瓜切块,油烧六成热,下锅炸第一次2炸到表面有点金黄,捞出控油3油烧热,把地瓜到进去炸第二次4大概炸两分钟左右就可以了,捞出,控油,锅中留点底油,加入白糖翻炒,炒出糖浆,迅速把地光倒进去翻炒,地瓜全部裹上糖以后关火出锅5吃的时候配碗凉白开,沾一下
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很多年前尝试过做过,味道很独特,有一种清香,草本的清香,做法也有不同与其他,在市场上看到有波罗叶卖,就买下来,波罗叶是我们东北特有的树种,树的学名不是很清楚,有用野菜做馅的,吃起来更有一种口味,今天就用芹菜做馅啦,但也是好吃的,也可以不加肉,清淡的,波罗叶可以放冰箱里速冻,冬天也可以拿来享用的,,
小美丽的美食
非常下饭的一道菜,把小盆友都不怎么喜欢的胡萝卜烧得特别好吃哦,麻麻们可以试着做一下,胡萝卜很有营养哒。
樨儿小厨娘
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
雪峰儿
1将鲫鱼洗净,剖好;鲜肉洗净剁成肉饼2生姜分别切片、切丝,青椒切丝,蒜子切粒。3把肉饼塞进鱼腹。4空盘底垫几块姜片。5将鱼放在姜片上,撒上所有配料,再加上几颗豆豉,加上鱼豉酱油、黄酒、花生油、盐和少许胡椒粉、鸡精等。6放上蒸锅大火蒸20分钟。7起锅,撒上葱花,开吃。8再来一张。小窍门1、鲜猪肉剁肉饼时要加入一点盐和水淀粉。2、我的鱼豉酱油放多了一些。3、我是为了拍照,加的长葱,其实撒些葱花就可以了。
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晚起床的懒猪,今天没煮粥,脑子就闪过了一道简单的菜,就是今早花了十分钟就做好的吐司汉堡!
默默ying
夏天以清淡为准,苦瓜具有清热解毒之功效,严热的夏天,来个豆豉拌苦瓜就最好不过。
霖霖和霖霖
虽然心里清清楚楚的知道夏天了应该要控制饮食开始减肥了,但越是在这个大家都甩肉的季节嘴巴就越馋。这不昨天晚上将家里大扫除后就开始馋KFC的鸡米花,真的是恨不得让铥生开车去给我买去,不过最终我还是忍住了,毕竟大晚上如果再不克制的话我将从微胖界晋级到胖子的的行列了。之前看世界杯的时候曾经做过泡菜味的鸡米花,但当时用的是油炸的方法,这次做的鸡米花调味略有变动,做法也由油炸变为烤箱烤,对比之下味道和口感不比油炸的逊色,而且相对摄入的热量更低一些,更健康。
暖暖尚
早餐喝粥,怎能没有咸菜佐餐呢?自制小咸菜,健康卫生,关键是木有放味精!
得意忘形1010
1老虎蟹两只,清洗干净2斩块,用料酒腌制一会,待用,炒锅上火倒入花生油、姜片,放老虎蟹进去爆炒稍稍变色捞出,姜片不要3爆炒过的老虎蟹放进砂锅里面,加水沫过螃蟹即可,大火煮开,4把白粥放进去,再次大火煮开之后转小火炖煮10分钟,放盐、酱油调味,出锅。虽然没有葱花,但是照样很鲜甜,粥入口即化。小窍门1、螃蟹要爆炒过可以去掉腥味,同时锁住汁液,螃蟹块不至于因为煲过粥后淡而无味;2、选择煮好的白粥以清简粥最好,以防煲粥的时候过烂变成米糊,还有一个省时省事
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北京贵宾楼饭店田润福总厨的经典菜之一。入口甜酸,回味微辣,外壳酥脆,虾肉嫩弹。
杨小勺
1锅里倒入清水,水开放入芹菜烫软烫绿。2木耳用温水泡开,温水里加入少许精盐。泡好的木耳加点淀粉搅拌清洗干净。3烫好的芹菜切断,洗净的木耳撕成小朵,精肉切成条,葱姜切成丝。4锅里放油,撒入花椒粒,炸出香味捞出。再放入切好的肉条煸炒变色。5加入葱姜丝翻炒均匀。6加入酱油、耗油快速翻炒均匀。7倒入泡好洗净的木耳,翻炒几分钟。8加入青菜段、精盐快速翻炒均匀。9即可盛盘食用。
魅惑儿
这是我老家的特色点心,一般婚宴酒席上,都会有。因为豆腐谐音:多福,整个点心是条状金黄,所以寓意多福多金。好看又好吃!刚炸出来喷着热气,蘸上冰凉的酸奶蓝莓,又凉又热。咬一口,外壳酥脆带着芝麻的香,里面滑嫩,透着豆腐的滑,因为有酸奶,所以感觉一点也不油腻。
老杨的厨房
节后厌食,看到这个酸酸辣辣的炒鸡杂,你还会厌食吗?这个菜超级下饭,酸辣可口,鸡杂脆嫩好吃。
老杨的厨房
1红糖加温水搅匀,待溶化备用。2红糖水与酵母,色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形,将面团擀平卷起来,然后切小个,做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水,水沸腾后中火蒸约10分钟(冷水蒸起共15分钟)。
球球厨窝
1韭菜切粒,加一点点的盐。2面粉和水搅拌成稀糊。3鸡蛋一个,加一点点盐打散。4煎锅刷薄油,把韭菜面糊煎成圆饼。5再把鸡蛋液煎成蛋饼,一定型后就可以撒上肉松,马上关火。6把韭菜饼盖在蛋饼上。7慢慢的卷,尽量卷紧一点,然后再开火把表面煎黄一点。8切段摆盘即可。小窍门因为韭菜饼比较软,不适合包在外面,肉松放多点比较好吃,这可以作为早餐,一人份的蛋卷是很不错的选择。
球球厨窝