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台湾牛肉面一直是台湾经典小吃之一。牛肉酥而不烂，鲜香诱人！前几年去台湾时，因为朋友家里世代做牛肉面，有幸品尝了一老师傅特意为我煮了的番茄牛肉面，吃过便终身难忘。这份菜谱是我厚着脸皮问我朋友要来的，不过因为涉及秘方，所以应该是少了一到两样的香料的，这个也是人之常情，可以理解。我回上海后煮过两次，那味道绝对不输那些有名的台湾面馆！
盘丝大仙005
在老家的时候经常吃茴香，到南方以后就没见过卖的。昨天买菜看见了，赶紧买点回来包饺子解解馋。
悦悦玉食
自己家里做酱肉，不会放很多调料，而且不用担心卫生问题。
快乐小厨娘娘
1冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。2准备好作料备用。3鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。4将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。5倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。6将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。7泡一晚，第二天就可以吃了小窍门鸡蛋选用正宗的土鸡蛋更加营养哦。在鸡蛋表面划几刀，可以让鸡蛋更容易入味，且更美观。煮好的鸡蛋泡的越久越美味，最少泡上一晚上。
安娜_Anna
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
舍得的美食诱惑
本人直男一只，基本从来没做过料理，曾经屈指可数的几次料理都促成了黑暗料理，但这一次！！真真正正做出了美味的麻辣香锅，特此分享????????！
OishiSean
今天立夏，我们这边的习俗是立夏这一天一定得吃蛋，不论是咸蛋、水煮蛋或者茶叶蛋都行。昨天回老妈家吃饭，临出门的时候，老妈拎了二十几个鸡蛋叫我带回家，今儿个正好可以做茶叶蛋。我家两宝（大宝孩子他爸，小宝志宝）最喜欢吃茶叶蛋了。
爱美食的志宝妈
1先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟2取一个大碗，将老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3颗）花椒，桂皮，香叶，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，姜末，蒜瓣，葱等所有调料放入，搅拌均匀3为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱4第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘5烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱6大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟7取出鸡腿
高兴的高快乐的乐
逛菜市场本来打算买个肘子红烧一下，但是看到比较少见的牛排骨，顿时改变主意，这个红烧肯定比肘子香，改天再吃肘子吧！
啥都会点的厨房
朋友从四川老家带回来的豆杆，一直冷藏在冰箱，终于趁着周末，昨晚临睡前提前泡了一夜。这道菜味道极美，若是喜欢，加上豆豉或者豆瓣酱想必亦是别样美味
谁叫我小破孩
520，不知何时成为了一个节日，虽然520这天没人对自己说我爱你，可是我们也要爱自己哦！平时为了保持身材，很少吃油腻的菜，今天就放纵一把，犒劳自己一盘美滋滋的脆皮土豆红烧肉吧！土豆和五花肉，两种都是我的最爱????！
喜欢肉肉的皮皮鲁
家里冰箱茴香比较多。长期储存又怕失去营养，所以将计就计，嘻嘻:-D
章鱼猫工作室
芋儿鸡是典型的川菜、芋儿吃起来清香、滑糯、鸡肉粑软离骨色泽红亮、咸鲜中辣、非常好吃！其做法简单！
沙儿飞飞❉
夏季来了，大家经常聚在一起烧烤，牛心管以其独特的口感让大家青睐有加，看到市场里在脏兮兮菜板上穿成的肉串和烧烤成品，我最终决定为了自己和家人的健康，自己制作烧烤用品，今天从制作牛心管开始^_^
啥都会点的厨房
又到了吃麻辣小龙虾的季节了，邀请三五好友不用出门，在家中也能享用美味刺激的麻辣小龙虾了，岂不爽哉。
大虾来了122
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
