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茴香有行气止痛.健胃理气.保护眼睛.防止骨质疏松.增加白细胞.提升食欲.缓解痛经等功效。
兰杏梅
1香料清洗干净。2锅里加入香料，适量水煮开后倒入清洗干净的花生米，加入盐，酱油。3再加少许干辣椒，煮开转小火煮半个小时。4煮好后晾凉。5和汁水倒出碗里，吃不完放冰箱冷藏更入味哦。
全の美食
这个季节最适合吃的就是茴香了，这个季节的茴香最为鲜嫩可口，价钱也不贵。今天就来教大家做一道茴香鸡蛋饼
轻饭！
喜欢吃辣条的宝宝们看过来！午餐肉辣条听说过吗？没错，今天我们给大家做一种不一样的辣条—午餐肉辣条。
板栗猫儿
花生米，它是餐桌上的常客，也是下酒必备小菜，是食客们喜爱的菜品之一，有油炸，有水卤。水卤花生米，油脂少，更健康。今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。
红•宏
1将所有卤料加适量清水煮十分钟左右。2将牛蹄筋洗净，待卤料煮出香味来后将牛蹄筋与卤料汤一起倒入高压锅中，大火压二十分钟左右。3煮好待牛蹄筋凉透后切片。4起锅烧油放入蒜末爆香。5将葱白放入锅中炸香。6加入生抽。7关火后放入干辣粉。8熟芝麻，淋入少许麻油，鸡精翻炒均匀。9待锅中的调料变凉后倒入切好的卤牛蹄筋搅拌均匀。10香辣有嚼劲，开胃下饭的香辣牛蹄筋来一块吧。
食无涯
1将牛肉切条，下入凉水，开锅后焯水2分钟，捞出来控干备用；土豆切条。2热锅下入食用油，油温升高放入花椒、大料、茴香，过滤掉渣子。3将焯过水的牛肉倒入锅中，待牛肉变色后，加入姜片、蒜片翻炒；放入辣椒圈、辣椒面、酱油，炒出香味，倒入纯净水，盐。4将调好的牛肉及汤汁倒入高压柜内，压制5分钟后，检查汤汁是否没过牛肉条，倒入土豆条，开锅后加盖压制1分45秒。5收汤汁加入葱花，搅拌均匀，关火盛出装盘，撒上小葱花。
西贝大厨来了
在家卤牛肉其实不复杂，选好肉，配好料，做卤味的步骤大同小异，也适合卤鸡腿，肘子等等。卤牛肉最好选择牛腱子肉，筋肉相间，肉质紧实，好吃有嚼头。
阳春白雪小食光
家常版红烧肉，焖煮时间半个小时而已，比较有口感，类似我们乡下喜宴的福肉，比较宽厚、醇香。
四月豆
1准备食材：羊排，灯笼椒，洋葱，葱，姜。2羊排提前泡20分钟血水。3剔骨刀从肋骨中间分割成厚度均匀的羊排。4取一个大点的容器，葱姜切片，洋葱切丝，灯笼椒切块。加入所有调味品。5给羊肉来个充分的按摩。时间建议5分钟以上，盖保鲜膜静置20分钟。6再抓几分钟放到容器里盖保鲜膜冷藏几个小时，隔夜更好。7烤箱预热180℃。用锡纸折起来码入羊排。盖一层锡纸。8烤箱180℃烤20分钟取出去掉上面的保鲜膜，刷一层油，撒上一层孜然粉和辣椒面。9烤箱200℃烤15分钟翻另一面同样刷油，撒孜然辣椒面，放几朵西蓝花烤15分钟即可
雨儿杏子
1猪肉丁250g，肥瘦比3:7。肉丁中加入适量的十三香、白胡椒粉、姜粉、老抽5g、生抽15g、鸡蛋液半个放入料理机中搅打均匀。2搅好的肉馅中分次加入适量的葱姜水或花椒大料水，顺时针搅拌至肉馅拉丝。加入熟油10g，香油5g搅拌均匀。提醒:加水量要根据蔬菜的含水量适当增减。3茴香菜130g洗净，沥干水分，切碎放入肉馅中拌匀。4300g中筋面粉加入170g水和成柔软光滑的面团。盖保鲜膜省面，中途要揉一揉。5将面团分成三份搓长。6切剂子。7擀皮。8包入适量馅料。9捏实边沿，挤成元宝饺。10全部包完，水开入锅。煮三
线线3896
1牛尾出血水，洗净浮沫。2锅放油烧热，把牛尾煎至金黄。（牛尾煎一下，不容易散架。）3把八角，小茴香，花椒，丁香放入茶叶袋里。（家里只有这几种香料。）4把香料包放入汤锅，放入1000ml水和其他材料煮开。（除葱之外。）5把牛尾放入，大火烧开，转小火烧2个小时。62小时牛尾已软烂。7放入胡萝卜中大火继续烧30分钟，收汁。8葱切段。9最好放入葱段即可。
elmonte
好吃不过饺子，什么馅料搭配都喜欢。茴香猪肉馅，很经典的一款。好吃。
尔东叶
1羊肉剁成6厘米大小的块，冷水氽水备用。2将汆水后羊排放入高压锅，加入与肉持平的水，加入干辣椒，葱，姜，盐，压制15分钟后，羊排捞出备用。3锅内下入猪肉，花生油，然后下入花椒，大料，茴香，干辣椒，姜片，干葱头炸香，然后放入西红柿丁，香菜，美极鲜酱油炒香，再加入炖羊肉的原汤，熬煮10分钟后，滤出锅内杂质。4将海鲈鱼，红鳟鱼清洗干净，切成段，用开水去腥，摆在砂锅底部。5炖熟后的羊肉放在鱼肉两边，中间放山药段，然后加熬煮好的汤炖制30分钟即可。
西贝大厨来了
十月一小长假回了一趟老家，吃到了地地道道的茴香鸡蛋盒子，茴香又嫩又新鲜，而且价格非常便宜，只有一块五一斤。我们当地的茴香五六块一斤，据老妈说都是留作种子的老茴香。以前做茴香盒子都是把鸡蛋炒熟了，这一次在老家终于学会了打生鸡蛋的做法，吃起来真的是鲜嫩美味，回味无穷。
红袖添饭＊
1海鳗洗净，切段，加少许料酒腌制一下。2葱姜切段。3锅下油，先放入大蒜小火炒香。4转中火放入鳗鱼段，翻炒至变色。5加入葱姜，糖，豆瓣酱，酱油，醋，水，炒匀。6烧开转小火盖盖焖10分钟，出锅前收下汁，出锅即可。
爱吃de胖子
1蒜苔切段。2虾米洗泡干净沥干水分。3烧热锅倒入油瀑炒姜。4接着把虾米加入翻炒至出香味。5倒入蒜苔一起炒。6边炒边加少许生抽白糖，炒到蒜苔断生即可熄火上碟。
蓝色南半球
1买回来的豆饼倒入一个大一些的容器中摊开，稍微晾凉干。2不粘锅中倒入油，放入豆饼中小火炸至豆饼。3取一个碗倒入美极鲜，盐，糖，香醋，胡椒粉，淀粉，香油搅拌均匀成为调味汁备用。4炸好的豆饼盛出放入吸油纸上去掉多余油份。5青红椒，蒜瓣全部切碎。6炒锅倒少许油爆香青红椒和蒜末。7再把调好的料汁浇入加一些清水，煮至汤汁浓稠。8煲汤汁浇在炸好的豆饼上即可。
红豆厨房
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
