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我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫——西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛子宝贝，直到到冬天才能吃上。西瓜豆瓣酱的做法非常复杂，现在在石家庄也只有七十岁以上的老人能做了，在我们这边会拿这种豆瓣酱做打卤面或者沾着馒头吃，脆甜的西瓜跟香香的豆瓣混合起来腌制出的奇特的清香味道，一直伴随着我童年的记忆。 今年过年回家的时候，从家里拿了一小坛子西瓜豆瓣酱，是去年姥姥跟妈妈一同
小贝是只猫
1面粉的三分之一开水烫一下拨匀，然后用温水一起合成软硬适合的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟2馅料：牛肉馅、小葱，花椒水花椒粒用热水冲泡）3牛肉馅加入料酒、老抽、生抽、姜末，味精、盐胡椒粉、香油搅打均匀，再搅入花椒水，放入切碎的小葱。4放入切碎的小葱，拌匀。（包馅的时候再拌匀，不要提前拌）5醒制好的面团分成小剂子6取一份剂子，擀成牛舌状7宽的一边放上牛肉馅8直接向前卷起9卷起后竖着轻轻压一下。10擀成饼状，其余依次做好11放入煎锅，中小火煎制12煎至两面金黄即可13外皮酥脆，馅心鲜美
泽瑞妈妈
苦瓜：味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。
cowrywang
北京的早市很红火，物品价格也便宜，有些在商场不易买到的小商品早市都有。蔬菜等也很新鲜，几乎都是新采摘的，上面带着晨起的露水和泥土的气息摆放在地摊儿上，品种齐全价廉物美，可以砍价可以任意挑选。新鲜的早熟品种土豆也开始上市，逛早市时买了一些。新土豆的口感相当不错，今天就用土豆做道菜，叫做“黑椒薯仔饼”，做法如下；
大炒勺
1大虾冲洗干净2虾去头，剥去虾壳，留虾尾。3虾从中间片开，去除虾线，用刀背略拍一下。4所有的虾依次做好，用少许胡椒粉、料酒、盐稍稍腌渍。5腌渍好的虾排拍上一层干淀粉6托一层蛋液7沾上一层面包渣压实。8所有的虾依次做好9炒锅倒油,油温六成热，下入沾好面包渣的大虾，炸制金黄色即可。10炸好的虾排外酥里嫩，沾上番茄沙司或椒盐即可
泽瑞妈妈
。《深夜食堂》里有一道很简单的菜——鸡蛋三明治，吃了梦想就会成真的鸡蛋三明治，但是做起来是那么不容易，不是过程复杂，而是原料难找，要是有电动打蛋器，或许我会自己尝试做蛋黄酱。
Helen518
12颗蛋2虾皮用料酒浸一下3鸡蛋虾皮加入一点点盐适量水打匀。4放入蒸锅蒸，水开后，开中小火再蒸4-5分钟5撒上葱花，浇上熟油，或者其他香油，胡椒粉随意。小窍门鸡精可加可不加
wuyi1019
1细粉丝用水洗干净，锅中放水烧开，下入细粉丝煮熟，捞出沥干水分，放到一个大碗里。2做调味汁：取一个小碗加白糖、蚝油、胡椒粉、白醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。（盐可以不放，因为生抽、蚝油都是咸的，根据自己的口味）3把花生炒熟，去皮，用擀面棍擀成花生碎。4香菜用水洗净，沥干水分，切成香菜末。5香辣盐菜（超市有卖的）取出。没有盐菜，可以用榨菜代替。6将牛肉汤用锅烧开，倒入调味汁，烧开。7将烧开的牛肉汤浇在细粉丝上，加香油、红油、麻椒油拌均。8再在粉丝上放上香菜末、香辣盐菜末和花生碎。酸酸辣辣的粉丝做好了。
太阳1968
【美食之春】——绿意献鲜 每年三五月间，江南大地上渐渐萌发出片片绿意，池塘小溪鱼虾肥壮，鲜活顽皮，嬉戏玩耍，翻波逐流，鱼米之乡生机盎然，向世人炫耀：“春风又绿江南岸”。长在江南的豌豆就像江南水乡的女孩那样蜿蜒灵动清纯可人......，它幼绿纤细的玉腕，奋力牵动着硕大的绿叶向上攀扒，充分获取春光的养分，吮吸着大地的乳汁，孕育怀中肥胖鲜嫩豌豆宝宝...... 此时节，江南巧妇纷纷竞选绿意浓浓、肥嫩饱满的豌豆，渔夫顺溪而下，捕捉肥壮鲜活的河虾，夫妇悦揽着大地之绿意，河溪之灵鲜，携手演奏江南春水【美食之春交
奇海生态
这是一道家常菜，相信大家都经常吃，牛肉怎么炒更软更香呢？曾经跟朋友交流过，朋友说可以放嫩肉粉，但是我不太想放这种不健康的调料。有次去一个吃了多年的新疆菜馆，吃饭时跟熟识的回民老板打听怎么做牛羊肉更软更香呢？老板跟我说他们回民是不吃超市卖的牛羊肉的，因为那里的牛羊肉是没有放过血的，违背他们的宗教信仰，估计也不可能做成他们的美味。于是我回家后在网上查了怎么让牛羊肉的血放干净，答案是把肉浸泡在冷水里，直到把血水泡出来，这样再烹调牛羊肉，就会非常软嫩，而且没有血臭味，怎么做都好吃噢！ 分享给大家这道菜。
小贝是只猫
油焖笋是一道色香味具全的菜，我跟老公都很爱吃。前天逛超市看到了年糕片，其实我很喜欢吃韩国的辣炒年糕，可是我老公非常不喜欢吃韩国菜，为了能吃到炒年糕，又不是韩国味道，所以我就用油焖笋的方法改良了这道笋尖肉片炒年糕，由于我老公是无肉不欢的人，为了让他爱吃，当然要放点肉，味道很香！分享给大家！
小贝是只猫
超级简单的做法。
dayuyu
我选择了煮鸡蛋，没有用煎鸡蛋，香香的三明治，没有油烟，简单易做，早餐点心都适合。本食谱可以做四个三明治。
Helen518
煎烤猪排，系选用猪大排经腌制入味后，在平底烧烤炉上以少许油煎烤而成，大排酥脆松香，两面金黄。味道很赞，做法简单，凡食者无不叫好！
老王爱食尚
1鸡胸脯肉洗净沥水，彩椒洗净，蒜瓣，盐，糖，孜然粉，胡椒粉准备好。2鸡胸脯肉切小块，盐，糖，孜然粉，胡椒粉，大蒜切末放入鸡肉块中拌匀，腌渍半小时。3彩椒切块，和鸡肉块穿串，放入铺了锡纸的烤盘，220度，中层，20分钟。4烤好了，开始吃了。
じ☆びe珊瑚
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
