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外焦脆，里软嫩，味道鲜美，样子不重要哦，主要靠味道说话
宽宽妈
1菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。2鸡蛋打碗里，加入少许料酒、酱油搅匀。3煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯一下。4炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散。5放入菠菜翻炒，加少量水烧一会。6放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。7调入盐、味精即可。
清欢的烟火生活
1买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。2牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角3加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。4压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。5牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比较喜欢带点辣味的）小窍门萝卜比牛杂容易煮烂，最好不要同时放。
幽幽明月
葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥、调味品 ,每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。伤风感冒，发热无汗，头痛鼻塞，咳嗽痰多者宜食。用葱和鱼头打汤，非常的香甜可口，是有益健康的快手汤之一。
火镀红叶
“四囍蒸饺”是用饺子皮包入肉馅后捏出四个空腔，填入四种颜色的馅料，成为四角，颜色喜气，造型别致，四角齐全，四平八稳，都是好意头。
云上美食坊
孜然烤羊排在新疆是名菜。一般都是用无烟煤在烤肉炉上烤，或者在馕坑里烤。价格一般都是论公斤称的。我去年吃的价格是80元一公斤，要是在大的旅游景点也许比这个价格更高些。烤羊排选用的羊排一般是羊娃子（新疆人土话叫“没结婚的羊娃子”） 的肋骨烤制，加新疆特产的孜然和辣椒粉洋葱盐等腌制烤的。新疆人做羊肉不喜欢加过多的调料喜欢原汁原味，这也是因为新疆羊肉的鲜美，无膻味而养成的做法。烤出来的羊排肥而不腻，肉质细嫩，外焦内嫩，满口流汁，特有益气壮神之功效。现在好多家庭都用家庭小烤肉炉，自己可以在家里烤，或者用烤箱烤，烤箱
天山可可
今天要过年了，在这里祝大家新年快乐。这是我们家每年都做的一道美食，虽然很简单但味道是鲜香可口。这可是我从小吃到大的，以前是妈妈做给我吃，现在我要着学习做了
1和馅，提香去腥2加葱姜水，和匀3加葱姜水，和匀4加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和5加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右），再和匀6加植物油（1斤肉馅加2两），和匀7油热以后放丸子炸（不要太大，以免影响口感），至变色捞出；8用漏勺颠裂开，复炸第二遍就好了哦！小窍门1.肥瘦比是3：7；2.1斤肉馅2两水；3.加淀粉（1斤肉馅兑30克到1两左右）；4.1斤肉馅加2两植物油
hongtanye
加吉鱼味道鲜美，清炖喝汤更鲜，当然清蒸也可以，只是喝不上鲜美的汤了。
秋雁红枫
这一款菜早就做好了，一直没时间发上来。这不就过年啦，借着这“黄金福袋”祝愿美食天下越办越红火！所有我关注的和关注我的人心想事成！万事如意！阖家身体健康！满满一袋祝福。也可以叫“黄金宝袋”，财源滚滚！用来宴客也很好哟，味道很鲜美又寓意美好！
侠客浪子
1排骨焯水，用电压锅稍煮，捞出沥干，2锅烧热，倒入玉米油3倒入排骨4炸至微金黄5捞出沥干6锅留少许油，加盐料酒五香粉糖葱姜加煮排骨的汤熬煮，倒入炸酥的排骨焖煮至汤汁黏稠，加香醋水淀粉翻炒，洒葱花7做好的香酥糖醋排骨
在你身边1993
1牛腱子肉焯水，加料酒，葱姜，胡椒粉用电压锅闷煮至可以插入筷子，捞出2锅加牛肉汤，盐，老抽，糖，五香粉，干辣椒，将腱子肉放入焖煮3煮至汤汁浓稠4捞出沥干5老抽少加点，颜色就没那么深6切片装盘，还可以浇上浓浓的酱汁，好美味啊
在你身边1993
1草鱼中段切片，用料酒，盐，胡椒粉稍腌片刻2锅烧热加少许油爆香葱姜，加料酒，盐，老抽，糖，加适量水熬煮至浓稠，倒出备用3熬煮好的酱汁4锅烧热倒入玉米油5将鱼片放入6翻面，炸至浅金黄色7捞出放入酱汁碗里，让炸好的鱼片浸透酱汁8取出装盘9继续炸鱼，重复7，8步骤10香酥美味的爆鱼做好了
在你身边1993
芹菜性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风得湿，健脾得尿，降压和醒神健脑的功效。现代研究证实，芹菜具有降血脂、降胆固醇、抗癌、降血糖的作用。
清欢的烟火生活
1牛肉浸泡二天一夜，放调料包1，有空就换水，泡干净血水；2水烧开后，放入牛肉，一勺料酒焯一下；3把水倒掉，新烧一锅水；4放入桂皮 山楂（家中没有山楂，就用山楂糕代替）；5调料包，同样的准备两个，水开后放牛肉，放调料包2，葱段4段 姜片2片，撇去沫子，煮50分钟；6把牛肉转到电压力锅中，倒入温开水没过牛肉，放调料包2，新切葱段4段和姜片2片，放入锅中，12分钟7出锅后又倒入煮锅中煮30分钟，收汁，成品；8切；9摆盘。
美味儿999
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
