1白菜洗净,剁碎,青椒洗净,剁碎,一同放入一大盆中。2葱切成葱花,姜切姜沫,猪精肉剁成肉泥,也一同放入馅料盆中。3放入酱油、料酒、香油、盐、味精、五香粉,搅拌均匀。4准备好饺子皮和一碗清水,开始包。5取一饺子皮,放入馅料。6把一个个包好的饺子摆在案板上。7平底锅放入较多的油,不用担心油大,煎好后可以滗出去8冷油,凉锅,摆好饺子,这是第一个关键。9中火加热,再调好一碗面糊,稀稠适当,这是第二关键,最好再放一些油。10均匀倒入平底锅中11水倒入后大概是到饺子的一半,一直保持中火,这是第三个关键。12盖锅焖12
刘英杰
‘金汤香辣千张丝’是一道非常下饭的菜,此菜的特点是汤汁金红亮泽,味则香鲜麻辣,千张丝的绵软配上油酥花生米的香脆,简单中让你领略到不一样的美味。
幽兰冷香
美味有时仅仅是家的味道!
尘欢
我觉的胡萝卜和排骨是绝配!胡萝卜可以吸收排骨的油脂和肉香变的软软糯糯,给小朋友下饭很不错!而排骨吸收了胡萝卜的甜味而变的咸甜,超级下饭!有些菜加点胡萝卜,味道就就完全不同了!
Sofy楊
中午想吃点特别的,就用家里有的食材蒸了一碗糯米饭。
静品生活
1藕圆,青菜头备用。2青菜头,切去叶子。3刻成花形备用。4油锅烧热,下入姜丝。5炒出香味后,加入适量水。加入糖,酱油,醋。6水烧开后,下入藕圆。7下入刻成花形状的菜头。8淀粉中加入适量的水。9入味后以水淀粉勾芡,加入适量的盐即可。
尘欢
荤素搭配,营养美味,操作简单
小白萝卜
过年蒸馒头,是我们这里的习惯,也是我们家的习惯。因为过年蒸的多,担心自己发的面不好,今年我就准备了猪肉馅,去菜场加工馒头的。
爱跳舞的老太
狮子头是大家比较喜欢的一道菜,做法很多,有好烧、有清炖,今天我给大家介绍一种蒸狮子头的做法,我觉得这种做法可以省了你很多时间,只要把狮子头往放蒸锅里一放。大火烧开,改中小火蒸。你也不用在厨房忙活,这段时间你还可以干点其他家务活,到时间关火就好了。
lhaih2008
做个凉菜就是这么简单。
我爱馋猫
1将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟,捞出晾凉,挤出水分。2鸡翅根洗净,放入沸水中焯一下,捞出备用。3准备几个土豆,去皮、洗净、切小块。4葱姜切末。5锅内放入少量油,油热下葱姜爆香。出香味后,下翅根翻炒。6放入酱油。7倒入清水,没过翅根即可。8放入老抽上色。9放入料酒。10放入陈醋。11放入白糖。12放入盐。13放入花椒和大料。14放入葱段和姜片。15关火,将翅根倒入高压锅内,放入土豆和蘑菇。16按高压锅的鸡肉键。17时间到后,排气、开盖、放入味精调味即可。
刘英杰
1把白菜掰开,洗净,剁碎,放入盆中,放入盐,腌至析出水分。2将水挤出,放入一碗中备用,将挤干的白菜馅放入一盆中。3青椒洗净,剁碎,放入馅料盆中。4葱、姜剁碎,将猪精肉洗净,剁碎,放入馅料盆中。5放入酱油、料酒、香油、盐、味精。6准备一些面粉,将刚才的白菜汁加热后,趁热倒入面粉中,和成光滑面团。7将面团分成两半,每份搓成长条分,成大小相等的剂子,按扁,擀成饺子皮。8将馅放入饺子皮中。9如图,包成一个饺子。10锅内烧水,水开后将饺子放入蒸锅。11盖锅盖,大火蒸10分钟即可。
刘英杰
“龙翼凤翅”又名“龙翔凤翼”,是一道传统吉祥菜肴。据传,三国时期,吴国周瑜想以“美人计”谋杀刘备,但孙权之妹孙尚香对刘备一见钟情。成亲后为了逃离虎口,孙尚香为刘备做了一道“龙翔凤翼”菜,暗喻刘备是龙,自己是凤,翔翼乃逃走之意。刘备会意,便一起回到了成都。郑州丽晶大厦特级烹调师陈进常以水发鱼翅和去骨鸡翼为主料,采用氽、炸、蒸、扒多种技法烹制而成此菜。具有乳白油亮、鱼翅软嫩、鸡翼鲜香之特色、常用于高档宴席。 菜以鱼代龙,将鸡喻凤,菜名吉祥文雅,颇具民族风格。
穗穗
大年初七,要吃面条纸, 寓意着用面条缠住岁月的双腿,取长寿之意。上午醒来正好妈妈留了压好的面条,于是我做了一碗好吃的家常面——豆角焖面。
大北鼻
1鹌鹑蛋,茶叶等备用。2鹌鹑蛋放入温水中洗净外皮。3锅中放入适量的水,放入鹌鹑蛋。4小火煮熟,备用。5放在菜板上,按碎外壳。6锅中放入适量的茶叶,大料,花椒,冰糖。7放入适量的水,倒入酱油。8煮开十分钟,即出香味道。下入捏碎外壳的鹌鹑蛋。9小火煮30分钟左右,加入适量的盐,然后泡2小时即可。
尘欢
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭,想不到却是绝佳的组合,豆瓣酱的香浓,XO酱的鲜香,烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜,还裹着浓浓的酱汁,口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴,也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上,放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上,开火,将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼,放上姜片,蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后,用中小火煲。7到水略干的时候,看见只剩下一点汁,揭开沙煲盖,放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝