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1原料图。肉一大块,荸荠6个。2肉切细丝，加盐，料酒，酱油腌十分钟。接着放入淀粉搅拌均匀。3荸荠削皮，切成块，备用。4锅里放油，下肉丝炒至变色。5加点老抽炒匀.6接着再加点蚝油炒匀片刻。7倒入荸荠块炒一会儿。8倒入洋葱姜丝炒几下。9郫县豆酱加点水调匀倒入锅里，煮到收汁.10出锅时加入蒜苗炒匀即可。
灵草
打卤面的经典之笔在于美味的卤汁上，当然面条的口感也是不可忽视的！家常打卤面的食材可以是多种多样的，可以选择喜欢的原料做成各种口味不同的打卤面。打卤面的卤汁口味可以稍微咸一些，和面条融和的时候可以达到口味适中的程度。面条最好选择口感劲道的手擀面，美味的卤汁和劲道的面条相得益彰，在这个严冬里一碗美味的家常打卤面，那绝对是幸福到家了。。。。。。
乌兰图雅
看似困难而实际简单的韭菜盒子 适合冬天当早餐在配一碗粥 让这个冬天暖暖的
爽儿
闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
Flyer菲儿
麻辣鲜香，香甜适中，口感极佳。
小0美
1四季豆（有的地方叫豆角）洗净待用。2蒜剁成蒜末待用。3豆角撕去老筋，洗净，折断成截，下锅内焯熟。4焯至六成熟时捞出。5放入干淀粉碟中裹匀。6碟蛋清打散待用。7蛋清中加入面粉、蒜末、盐、料酒、白糖、辣椒油、酱油、胡椒粉、芝麻和适量水，搅成蛋糊。8放入豆角挂糊。9炒锅内放入花生油烧至五成热时，放入豆角。10中小火炸至金黄色捞出、捞出后放在厨房纸上，吸去多余的油份，装盘完成。
大脸娃娃
1把原料准备好。2调料也准备好。3大米加水轻轻冲洗干净。4沥干水备用。5排骨洗干净，并沥干水份备用。6锅洗干净，并上火烧干。7倒入沥干水份的大米。8中小火炒至米粒膨胀，并变白。9炒至熟透后，倒出。10加入沥干水分的排骨。11拌入所有调料，搅拌均匀。12腌制30分钟左右。13在腌制的时候，可以处理荷叶，在干净的锅中注入适量清水，大火煮开。14把荷叶放进开了的水中烫软。15并继续煮2分钟左右。16取出，用清水冲洗干净。17把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。18倒入腌制好的排骨和米饭。19放进锅中，盖上锅盖，大火蒸4
鱼尾巴
美食对我来说一直有着割舍不了的一种情感，不管有多忙只要一有空，我都会毫不犹豫的钻进厨房，不仅陶醉于烹饪的魔幻之中，更乐在和亲朋一同分享美食成果的氛围之中...... 难得有这个平台让我展示一下自己的成果和大家一起在网络上分享，还可以换礼，呵呵，何乐而不为呢？！
乐在食中
1茄子洗净备用。2猪肉洗净备用。3蒜头剥好洗净备用。4猪肉切成肉丁，茄子切成条状；蒜头拍碎备用。5蒜泥放入油锅煸出香。6倒入肉丁翻炒。7加入适量酱油翻炒上色。8肉末七分熟放入切条，翻炒。9加少量水小火焖两分钟，最后放入适量盐红糖等作料，翻炒片刻起锅即可。
sinojoey
排骨酱烧竹笋衣做法较为简单，但竹笋衣原料北方少有，我在石河子，是从安徽老家带来的竹笋衣，在北方能吃上家乡的味道，真的很美，思念家乡了！此菜味道香美，下饭，回味无穷。干竹笋衣吃起来犹如肉一般津津有味。
九华墨客
1主料：鸡胸肉、面粉辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末2将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。（最好腌制一晚）3黄瓜切条，葱白切丝备用。4面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。5平底锅至火上，将面饼烙熟即可。6腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。7把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
kiss战女
1鸡中翅清理干净后，在背面划两刀，放入盘中。2取一碗将芒果酱，酱油，料酒和和胡椒粉拌匀。3倒入鸡翅里腌制2-3个小时。4平底锅放油烧热后，放入鸡翅。中小火煎至每面4-5分钟，至鸡翅熟透（可加盖小火焖一下）。5煎熟的鸡翅装盘。6将腌汁过滤，加入少许盐，生粉水和少量水拌匀成酱汁。7平底锅洗净，倒入酱汁煮开，期间不停搅拌。煮2-3分钟至酱汁稍微浓稠。调味。8将煮好的汁淋在鸡翅上，撒上红菜椒粒即可。
瑞儿娘
1鲤鱼一条。2鱼洗净，切段，放黄酒、姜片、盐腌制一会。3豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。4将猪板油切小块炼成油，捞去油渣，放入姜片，放入腌制好的鱼块，煎至两面发黄。5煎好的鱼盛到盘里待用。6锅底留油，放入葱姜蒜爆香（蒜、姜要用刀拍烂）、倒入辣味黄豆酱，放豆腐煸炒。7倒入鱼块。将酱油、白糖、醋、黄酒、水兑成一碗汁倒入锅内，放入枸杞、花椒、大料。8大火烧开，再改成小火炖二十分钟后，鱼肉入味、熟透。9调入盐、胡椒粉、味精、投蒜末起锅即可。（最好放进去点香菜段味更好，可惜忘买了）
Q奶茶美食日记
1将肉切成小丁。2用料理机打成肉馅。3肉馅中放五香粉、盐、紫盐、蚝油、味精、酱油、辣油拌均。4把拌好的肉馅放入塑料袋中用擀面杖擀平。5在烤盘上涂上油放入擀好的肉馅。6放入烤箱烤二十分钟，中途涂一次蜂蜜。
lovereba20
1准备材料。2排骨放保鲜盒内，放盐，姜，葱头，植物油，两滴芝麻油，蚝油，八角，生粉搅拌均匀盖上盖放冰箱2小时以上。（这一步骤可以提前做好，多做点，放在冰箱冷藏）3取出排骨，将多余的酱汁刷在排骨上，烤箱预热200度上下管烤25分钟，中间要将排骨翻面。烤好后喜欢辣的朋友在上面淋上辣椒粉就OK。
水的清新
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 今年，家父在自家的后院种了10几棵丝瓜，收获颇丰。除了自家食用，还给邻舍送了许多。“馋嘴乐”用自家收获的丝瓜，做了25道丝瓜菜肴，组成一个丝瓜菜肴系列，在此逐一介绍，仅供感兴趣的朋友借鉴。
馋嘴乐
李少红导演说：“一千个人心里有一千个版本的红楼梦”，我想说每个家庭也都有一碗自己的“炸酱面”~~~不管正宗与否~~是你那碗“面” 就对啦！！由于某白坚持不吃“肉糜”的原则，我们家的肉酱都是切小丁的 卡卡~~
一十二
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
