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天气一热，人就没胃口，我家餐桌上就会经常出现一道炒酱！里面的配料会经常变化，但是里脊肉、豆干、香菇一般都会有！今天正好有点扇贝肉和虾仁，我就放进去一起炒了！整个一个海陆空大荟萃呀！
麦子老妈
1春笋焯水2把春笋切成小丁3浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝4取一大盆放入猪肉泥和笋丁5把浓汤宝丁也放入6加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽7搅拌均匀备用8盆中加入中粉和适量清水9和成光滑面团醒10分钟10把面团搓长切成小剂子，撒上干粉11取一个小剂子擀成圆片12再把四边擀成花边13放入适量的笋肉馅14用手轻轻收拢15放入蒸笼里16锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可小窍门因为我家没有皮冻，所以用了浓汤宝，因为浓汤宝有底味，所以盐一定要少放
麦子老妈
洋葱炒鳝丝之前家里经常做，只是不会放辣货来做，这次我尝试加了点辣酱和红油，味道真的不错！
麦子老妈
1鲤鱼去头，内脏，鱼骨要净肉2鱼内面改成让指刀法，加元葱丝，加饭酒等码味腌一天入味3姜汁对香醋一小碗，自制沙茶酱一小碗备用4煎锅上火放色拉油烧至7成热，鱼肉去掉元葱花椒拍干粉煎，至熟后.切成长条摆盘，配酱汁即可
丸美天下
1鳗鱼去内脏清洗干净，去除头尾后，贴着鱼骨片下鱼肉，分切成适口的几段，加入米酒、白糖、酱油、胡椒、姜汁或生姜腌制30分钟以上2烤盘铺上锡纸（雾面朝上），扫上一层食用油防粘，把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。放入预热到200度的烤箱，先烤10分钟，然后取出翻面，刷上一层腌鱼的酱汁，再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。3享用吧~~
狸猫丸子
买了2条小鱿鱼，之前看到有人往里面塞糯米烤了吃，所以今天特意试了试!
麦子老妈
油条虾，脆脆的油条外皮里面裹着满满的虾胶，外脆里Q，搭配色拉酱，再撒上一层香香的黑芝麻！真的好吃呀！
麦子老妈
秋葵味道独特，有着特有的香味以及口感，一般人可能不太习惯吃秋葵，但是不同的做法做出来的味道也不一样！今天我把虾胶酿在秋葵里，蒸了吃，非常鲜美哦！
麦子老妈
首选声明，我的这道菜绝对不是正宗的京酱肉丝，因为里面少了很重要的食材京葱！因为我家人都不怎么吃，所以我就没放！其实做法相似，喜欢吃的亲，可以买根大葱切成细丝卷在一起吃就好！
麦子老妈
周末买了2个猪腰，用了郫县豆瓣酱和豆豉来酱爆的，口味比较重，味道很好！
麦子老妈
1虾仁用刀背压成泥2再用刀剁剁碎3干香菇泡发好后切成小丁4把猪肉泥、虾仁泥和香菇丁一起放入大碗里5加入盐、料酒、姜汁、白胡椒粉、生抽、砂糖、香油搅拌均匀6再加入葱花拌匀成三鲜馅备用7豆皮放入锅中开水汆烫8一张豆皮一切为四个小正方形9取一张豆皮放入适量三鲜馅10包起来后用韭菜扎一下，也可以用棉线11包好后放入碗中12加入少许高汤13放在蒸笼上大火蒸18-20分钟14蒸好后取出15把碗里的汤汁倒入小锅中16加点盐和香油17加入胡萝卜碎、葱花后用生粉勾薄芡18淋在豆皮包上即可小窍门最后调汁的时候尝一下味道，因为
麦子老妈
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血，韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜。今天做的这款馅饼是韭菜猪肉馅的发酵版馅饼。饼皮经过了一次发酵，煎好后口感外酥内软，非常美味。这次的煎烤工具我用到了电饼铛，没有电饼铛的用平底锅也行。
爱美食的志宝妈
肉包在我家是最受欢迎的中式面点，所以隔三差五我都会做一次。还记得有一年烘焙群聚会，焙友们一起擀面皮包包子，那时候我还不会擀皮，也不会捏褶子，于是观察别人怎么做，自己再学着做的，后来自己在家里多做了几次，就越来越熟练起来，正好也印证了“熟能生巧”这句话。肉包要好吃，最主要的是用材和肉馅的调味，我用的猪肉是肥瘦相间的，葱是四季葱，因而做好的包子口感好、香味浓。
爱美食的志宝妈
馄饨是我家冰箱里常备好的，可以下着吃，煎着吃，蒸着吃。。。今天我还是煎着吃，只是加了点蛋液，感觉多了点层次
麦子老妈
炎热的夏季人体出汗较多身体中的蛋白质随会着汗液的流出而失去，这个季节正是罗氏虾大量上市的季节，罗氏虾富含大量的蛋白质且营养丰富，虾肉Q弹，无脂肪，用它来补充能量是最好的选择。
鸣翠燕
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
