搜索
话说头一次吃到这个菜还是在炳胜。作为老牌的粤菜名家，出菜的水准和价格自然也是杠杠的……但仔细回味，似乎又总是多了几分匠人气息，比如加了不少嫩肉粉和味精保证口感的滑韧和鲜美，反倒落了俗气。所以今天就来做个家常版的，健康美味好下饭，正对春日午后昏昏欲睡的胃口！
小橘儿～
1准备牛肉和红尖椒，这样好看又好吃2红椒斜刀切小段，放在盘中备用。3切好的牛肉加入生粉抓一下，然后放置几分钟，这样牛肉就不柴了，又好吃。4起锅，放入植物油 等油烧热以后放入葱姜爆香。5加入牛肉翻炒，加入少许黄酒去腥。6 牛肉不要炒太久，只要看着牛肉没了血色就可以加入红椒，一起翻炒几下。7加入鸡粉，盐，调味料就可以出锅了。
G寒冰
尖椒含有丰富的维生素C、β—胡萝卜素、叶酸、镁及钾等，能健胃助消化、降血糖、预防胆结石，是生活中常见的一种食材，一般人均可食用。
简单是快乐的
昨天骑行了100公里，腿有点酸，炖点牛蹄筋补补吧
小堂堂妈妈
做排骨炖木瓜时剩半个木瓜，做了这道菜，别说还真好吃呢。
智竹快乐
做排骨炖木瓜时剩半个木瓜，做了这道菜，别说还真好吃呢。
智竹快乐
蘸酱菜是东北餐桌上的一道常见下饭菜。。。酱有很多种:很多年前很多人家还自己做酱，那酱香真是浓郁，喜欢的贼喜欢，不喜欢的闻都受不了。。。现在，有厂家专门生产仿家酱味道的田野酱，也很受欢迎。。。也有买现成的各种辣酱直接蘸食。。。还有一种就是自己炸酱了，其中以尖椒鸡蛋酱最为常见。。。可蘸酱的菜也是多种多样，生的熟的都有，不管在饭店还是在家里，一上就是五彩缤纷一大盆，每每成为餐桌上最受欢迎的一道菜。。。说南方人很少这样生食菜，但北方人少了这道菜是受不了的。。。
家yao
家常菜~~~~~~尖椒蟹味菇蛏子
花鱼儿
1尖椒和干豆腐切好（都洗的）2肉切片（不用太多）3锅放油烧热，加葱花炒香，放入肉片，炒变色，加花椒面、咸盐、酱油，适量水炖一会，加入干豆腐，适量水在炖一开，放入尖椒炒熟，加鸡精炒一会就可以了
蕊蕊加油
1把肉卤一个小时，卤的烂烂的然后把尖椒香菜，加一块剁碎2水，牛奶，安琪，加一块。3发半个小时4做成小块，卷起来5煎五分钟，即可出锅，把准备好的肉加里面
包子！！！
1肥肠洗净。高压锅压制十二分即可改刀备用2锅里加入少许油。肥肠炸一下3然后用葱姜蒜爆锅放入尖椒胡萝卜放入少许的水加入盐味老抽把炸好的肥肠到人锅里快速翻炒打一点薄欠淋入明油即可
王健_kYyhqB
1食材：熟五花肉（已切丝）、尖椒（已清洗）、水笋（已清洗）2将已清洗好的水笋和尖椒放在案板上切开，待用。3烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉，加适量的生抽。4翻炒翻炒。5接着，合入切好的水笋和尖椒翻炒翻炒。6然后，加适量的白糖。7加适量的盐。8调味炒匀即成。
花鱼儿
家常菜~~~~~~双椒香肠炒鸡蛋干
花鱼儿
1土豆切片，用水洗两遍，清水浸泡10分钟，去除土豆里面的淀粉。2里脊肉切片，加入玉米淀粉和水，用手抓匀。3尖椒切丝4锅里放油烧热，加入肉片，翻炒至变色，加入五香粉、葱段、料酒、生抽，翻炒均匀。5加入土豆片，翻炒至土豆变色，加入盐、耗油，如果怕糊锅，可以适当加一些水。6放入青椒丝，加入鸡精，青椒变软之后，关火，可以出锅了。7呈出，摆盘。
钰君私厨
肥而不腻～只想说：真的很好吃????
Tomorrow、Ⅱ
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
