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简单的家常菜。。。
花鱼儿
不是肉，胜似肉，吃起来超级下饭
hb俗人
尖椒的辛辣+金针菇的顺滑，口感也不错
小不点_June
土豆是日常生活中不可缺少的蔬菜，变着花样吃土豆，好吃下饭
hb俗人
豆腐做为家常食品，相信各位食客大大都不会陌生，口感细腻且营养丰富，老少皆宜，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，可以调剂菜肴品种。
四人厨
这是一道清真菜里的老式菜。非常适合气血虚弱贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
Jia僑丶在美國
1自家生的绿豆芽洗净备用2尖椒和胡萝卜切丝备用3锅里注油烧热，爆香葱姜4下胡萝卜炒几下5下豆芽煸炒两三分钟6下尖椒，炒一会儿7加入生抽，炒匀8加盐调味9出锅前加点白醋，炒匀即可10成品
烟雨心灵
快手菜
璐璐的家常
上大学时，记得好像是潮音餐厅有卖尖椒火腿肠馅的发面馅饼，口味香辣，非常好吃。今天在家里做一做，缅怀一下我的大学时光。
淡淡U伤
1淀粉加水泡半小时2猪肉洗净切小块3泡好的淀粉去上清，留少许水，搅匀成淀粉糊，加入猪肉块，抓匀4热锅宽油，油温六成热时下挂好浆的肉块炸，炸至肉块全部浮起，表面金黄捞出。分批次炸，不要一次全炸完，那样油温会快速降低，肉块也会粘在一起5再次烧热油，至七八成热，下炸好的肉块复炸6复炸后的肉块表面酥脆，成红黄色7菠萝切块8尖椒和胡萝卜切好备用9番茄酱加糖、醋、盐、清水搅匀10锅里留少许底油，爆香葱姜11下胡萝卜和尖椒翻炒一会12下菠萝，炒匀13倒入调好的碗汁14至汤汁浓稠15倒入炸好的肉块16快速炒匀出锅
烟雨心灵
浓香而不腻，口感饱满，回味悠长，麻辣鲜香，超级下饭，冬季御寒美食吃起来????
hb俗人
1山药去皮切菱形放水中泡两分钟去除部分粘液2胡萝卜去皮切菱形3红青椒和尖椒洗净切菱形4锅中放水烧开，倒进去胡萝卜和山药淖水捞出过凉水5锅烧干放油放红青椒和尖椒翻炒两三下6放山药和胡萝卜翻炒两三下，放适量盐继续翻炒大约一分钟即可7出锅小窍门山药去皮时戴上一次性手套或用袋子套手，不然粘液沾手上会很痒
夏小七的休息室
1猪肝洗净备用2斜刀片片，用淀粉抓匀，加入料酒，白胡椒，生抽腌制十分钟3胡萝卜，尖椒，洋葱切小块备用4蔬菜焯水备用5倒入色拉油，热锅冷油6五成热，倒入猪肝爆炒7猪肝完全变色后，倒入蔬菜8加入少许盐，生抽，老抽，爆炒两分钟出锅小窍门用淀粉抓一下保证了猪肝的嫩度，有人怕时间短了猪肝不熟，时间长了猪肝变老，时间掌握不住，这正好解决了这一点，平时炒肉丝也是一样的原理，淀粉可以很好的裹住水分
噬血gg
1将瘦肉切成丝2将葱切丝、尖椒切丝、香菜切成段依次排列在盘边3豆腐片过水煮透后切成大约5-6厘米的块4将切好的豆腐皮摆在盘内5将肉丝放入容器内加一个蛋清、淀粉5克顺时针方向搅拌均匀6炒锅上火放油烧热后放入腌制好的肉丝快速滑散，将滑过油的肉丝捞出控油7炒锅上火倒入适量的油烧热下葱姜末、甜面酱20克爆香烹入料酒、加上半勺清水、鸡精2克、白糖15克、放入滑好的肉丝翻炒片刻后勾芡、淋香油出锅
忆春秋_XFWDGq
大街小巷里，经常看到有卖街头小吃炸鸡柳的，虽然味道不错，但是感觉挺贵，而且街头的油炸食品，觉得不健康又不卫生，其实自己做也不是什么难事，用肉质更嫩的带骨鸡块，经过整晚的腌制，不仅口感嫩滑，入味鲜香，更不需要太多的调料。因为加了花椒油，出锅后特别香，香中带些微麻，使菜肴的口感非常特别，还是觉得自己炒的菜好吃呀！而且拥有一款好用的锅，都不用费油，更不怕粘锅了，我将鸡肉过油后，直接将菜肴倒入， 这样炒完后锅底还有好多油，直接沥掉就行，如果用铁锅炒这道菜会很痛苦的。九阳新款轻奢炒锅，拥有蓝宝石不粘涂层，煎炒烹炸样
柔蓝水晶
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
