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1茄子，尖椒洗净。2尖椒去蒂切丝，茄子切丝，不要去皮，保留青花素，泡入水中，以免氧化变黑。3锅中放油烧热，茄子攥出水分，放入锅中煸炒至发软。4生抽，蚝油，白糖调汁。5茄子炒成这个样子即可。6放入尖椒丝煸炒至断生，倒入烹好的汁炒匀即可。7盛入碗中。小窍门茄子不要去皮能保留很好的青花素，炒好的尖椒茄丝，拌饭吃非常可口。
宁静致远0217
1黄焖酱汁准备鸡上腿解冻。2鸡上腿去皮和多余的脂肪，然后放入水中清洗干净，胡萝卜洗净，切，滚刀块尖椒去蒂切块香菇一个切成三瓣。3清洗好的鸡腿去除骨头，切成块放料酒淀粉腌制十分钟。4锅中放葱姜蒜花椒油，炒鸡块至变色。5放胡萝卜块煸炒一分钟。6黄焖酱汁按照说明加适量的水调匀。7倒入锅中大火烧开。8盖上盖子闷煮20分钟。9放入切好的香菇块，继续煮五分钟。10炖至汤汁稍微粘稠。11最后，放入尖椒块，再煮三分钟断生。12最后大火收汁即可。
宁静致远0217
1鸡胸，尖椒洗净。2鸡胸切丁放淀粉料酒腌制十分钟，尖椒去蒂切丁。3锅中放葱姜蒜花椒油炒鸡丁至变色，捞出备用。4生抽，料酒，白糖调汁。5锅中放油，炒尖椒丁至断生。6放入炒好的鸡丁和调好的汁炒匀。7盛出即可。
宁静致远0217
1豆腐切成大小薄厚合适的块。2葱蒜切成末，小米椒切成段，尖椒切成丁。3碗中放入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖，加入适量水搅拌均匀，调成酱料汁。4鸡蛋打入盆中搅散，豆腐放入蛋液中粘匀蛋液。5锅中倒入少许食用油烧热，逐个放入豆腐块，中火煎至两面金黄，倒入盘中。6锅中再倒入食用油烧热，加入葱蒜末和小米椒（也可不放）炒出香味。7倒入调好的酱料汁。8放入煎好的豆腐烧开，翻炒均匀，转中火煮2分钟左右。9加入尖椒丁（也可用其他蔬菜丁），继续翻炒均匀。10淋入水淀粉，大火收汁盛出。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
1两个小土豆洗净，青尖椒洗净，土豆去皮切成片，放在水中泡洗去，多余的淀粉，青尖椒去蒂切块。2锅中放油烧热，将土豆片控干水分放入锅中炒土豆片至半透明状。3放青椒块炒至断生。4倒入生抽，料酒，白糖炒匀。5装入碗中配上米饭，非常下饭。
宁静致远0217
1尖椒洗净，土豆，火腿肠准备。2火腿肠切片，土豆去皮切薄片，放水中洗去多余的淀粉，尖椒去蒂切块。3锅中放油炒土豆片至半透明状。4放入青椒块煸炒断生。5放入火腿肠，炒两分钟。6放生抽，料酒，白糖炒匀。7成品。
宁静致远0217
1西红柿，青椒，茄子，洗净西红柿去蒂切块，尖椒去蒂切块，茄子不要去皮保留花青素，切块放水中，以免变色。2锅中放葱姜蒜花椒，倒入适量的油，小火煎出香味，然后去除葱姜蒜和花椒。3放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。4然后放入西红柿块煸炒。5炒至西红柿成半泥状。6放入尖椒块煸炒半分钟断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀，中火烧制三分钟。7盛入碗中，配着米饭吃，非常好吃。
宁静致远0217
1鸡翅根洗净，香菇泡发，胡萝卜尖椒洗净。2香菇一分为四，胡萝卜去皮切滚刀块，尖椒去蒂切块。3锅中放入油，然后放少许冰糖，炼出糖色之后下鸡翅根煸炒均匀。4鸡翅根均匀上色，然后捞出备用。5锅中留油炒胡萝卜块至半熟。6锅中放入清水加黄豆酱面酱生抽料酒白糖烧开，然后放入木耳和香菇。7转入砂锅中继续焖煮15分钟，最后放入尖椒块煮三分钟断生即可。8成品。
宁静致远0217
1尖椒洗净鸡蛋准备。2鸡蛋加一半的料酒打散，尖椒去蒂切碎。3锅中放油烧热，淋入蛋液炒定型捞出备用。4锅中留油炒青椒碎至断生。5生抽，料酒，白糖调汁备用。6炒好的鸡蛋倒入锅中，淋入调好的汁，炒匀即可。
宁静致远0217
你肯定吃过这道凉菜，你可能觉得没什么吸引力，因为觉得它其貌不扬，但是就是用了再普通不过的食材却绝对让你一口心动，不信你看看我的做法回去试试????????
南南小厨记
很下饭的一道菜????～
加菲猫私厨
海边长大的孩子，喜欢吃鱼。干炸小踏板鱼，是老妈的拿手菜。后来我自己炸鱼，才发现，会给你炸鱼的，那才是真爱！真爱！上次回家，去了海鲜批发市场，新鲜的大踏板鱼，买了几条回来，吃了只剩两条了，本想都炖了，可是炸了发现，干炸也不错，索性，炸一条，炖一条，非常哇噻，做法分享给大家。
五加五左左
奶奶做的猪腰特别好吃，老爸喜欢吃，我也喜欢吃。奶奶身体还好的时候，只要我回去，她就会说，我去给你炒个腰花，闷点小豆饭。后来我自己学着做，感觉比奶奶和老爸做的味道，差了很多，发挥总是不太稳定。今天买的新鲜的猪腰，做出来又嫩又Q，没有异味，所以我觉得，做好猪腰的关键，并不是操作，而是食材，只要猪腰新鲜，怎么做都好吃。做法分享给大家。
五加五左左
这个红蘑，是入冬之前，老妈买了冻在我的冰箱里的。不是干货，是新鲜的，早市有卖。我也见过，但是我不会买，因为，处理起来，很是麻烦。全天下，只有爱你的老妈，不嫌麻烦。红蘑可以炖小鸡，炖鸡翅，我之前做的这几个菜，都是用的这种红蘑。但是夏天去了趟承德，那里号称宫廷菜的特色，竟是这种蘑菇，还问我吃没吃过。我跟小伙伴说，我们的吃法可能没那么宫廷，就是炖炖????而已。哈哈，今天没有小鸡来炖这些红蘑，就小炒一下，做法分享给大家。
五加五左左
1尖椒洗净去蒂切成丝圆，白菜洗净切成丝。2锅中放葱姜蒜，花椒油，炒圆白菜和尖椒丝至断生，然后撒盐和味精炒匀。3盛入盆中。
宁静致远0217
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
