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1材料：茭白、灯椒、萝卜干（已清洗）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成粗一点的丝，待用。4将灯椒去蒂去籽清洗一下。5烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。6接着，合入切好的萝卜干翻炒一下。7然后，加少许生抽。8加少许盐。9加少许鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1选取新鲜高茇1根半，鸡胸脯肉1/3块，胡萝卜一小段。2高茇削皮，所有食材都切丝，鸡丝加入少量食盐、适量生粉拌匀，备用。3炒锅中加适量食用油，待油烧到7分热时，下鸡丝炒熟，盛起，备用。4炒锅洗净，再次放入适量食用油，烧至7分热时，先下胡萝卜丝略炒，在下高茇丝同炒，炒至高茇丝变软，放入超好的鸡丝，加盐、白糖炒匀，起锅。小窍门1.切鸡丝要顺着肌肉纤维的方向切，不能垂直于肌肉纤维的方向切，否则，炒熟的鸡胸脯肉就不是丝状，而成肉末了。2.胡萝卜丝要先于高茇下锅，让胡萝卜丝与食用油充分接触，有利于胡萝卜素溶于食用油
水晶礁石
1材料：茭白、灯椒、淡菜（已洗净）、姜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将灯椒去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切开，待用。6将清洗净的淡菜下入清水锅中。7搁入姜片、加适量的料酒。8煮开至开口。9捞出。10随后，煮好的淡菜挖出肉，待用。11烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。12接着，合入淡菜肉翻炒一下。13然后，加少许生抽。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味炒匀，即成。17出锅，装盘。
花鱼儿
1茭白剥皮洗净2茭白切丁3豆腐干切丁4锅中倒入植物油烧热5倒入毛豆翻炒，加半勺盐6加入半碗清水焖煮毛豆7待水收干后先盛出毛豆8油锅内再倒入少许油，放入茭白煸炒，加入糖1勺，盐1小勺9待茭白煸熟后倒入豆腐干和毛豆再一起炒5分钟左右可以起锅。小窍门BY THE WAY：如果喜欢吃青椒的朋友可以加入一些青椒丁，青椒含大量维生素C，夏季吃既补充营养又增加食欲。
蓝白绿
茭白爽口又香脆，加上滑嫩的肉片特别的好吃，茭白可以清热止渴，适合夏天吃，而且十分的下饭。
@v好好@
1材料：梅豆、茭白、咸菜（已清洗）2将梅豆摘洗干净。3捞出待用。4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切成粗一点的丝，待用。6将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。7随后，将摘洗干净的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。9接着，合入切好的咸菜翻炒翻炒。10然后，合入焯好的梅豆翻炒一下。11最后，加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：灯椒、茭白、土豆（已洗净去皮）2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将灯椒去蒂去籽清洗一下。5放在案板上切成块，待用。6将已洗净去皮的土豆放在案板上切成片。7烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。8接着，加适量的水煮开，煮至土豆断生熟软。9然后，合入切好的茭白和灯椒翻炒翻炒至断生。10最后，加少许生抽。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
1五花肉切片2茭白去皮，斜刀切成段3再正过来切成片4切出来时这样的，菱形片5热油煸炒五花肉6倒入酱油煸炒上色7倒入茭白翻炒，放盐，味精。8出锅喽。
lu-lu_1125
我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子，但人生就是这样越不会做的人越有福气，每年还是会有几个朋友送我一些粽子，于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。
清欢的烟火生活
1材料：茭白、烤麸、黄花菜（已泡发）2材料：茭白、烤麸、黄花菜（已泡发）3将烤麸撕成小块，用开水泡一下，待用。4将烤麸撕成小块，用开水泡一下，待用。5将已泡发的黄花菜清洗一下。6捞出待用。7将茭白剥壳清洗一下。8将茭白剥壳清洗一下。9放在案板上切成滚刀块。10烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和泡好的烤麸，加适量的生抽。11烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和泡好的烤麸，加适量的生抽。12翻炒翻炒。13随后，合入清洗好的黄花菜翻炒一下。14接着，加入适量的清水。15然后，加一勺半白糖。16加少许盐。17加少许鸡精。1
花鱼儿
1材料：茭白、排骨（已清洗）2老豆腐、姜片3将茭白剥壳清洗一下。4放在案板上切成滚刀块，待用。5将老豆腐放在案板上切成块，待用。6将已清洗的排骨放入清水锅中，搁入姜片。7焯开，捞出。8烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐过油炸至金黄色，捞出。 9随后，锅内留少许底油，下入焯好的排骨翻炒翻炒。10接着，加适量的料酒。11加入一些清水煮开。12然后，加适量的生抽。13加入一块冰糖。14加少许盐。15加少许鸡精。16调味翻动一下。17最后，合入切好的茭白和炸过的老豆腐翻动一下煮开。18煮至汤汁浓稠，即成。19出锅，装
花鱼儿
1材料：茭白、五花肉、酸带豆2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丁，待用。4将五花肉放在案板上切成丁，待用。5将酸带豆放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加少许料酒。7翻炒翻炒。8接着，合入切好的茭白，加适量的生抽。9翻炒翻炒至茭白断生。10然后，合入切好的酸带豆翻炒一下。11最后，加少许盐。12加少许鸡精。13调味炒匀，即成。14出锅，装盘。
花鱼儿
胃口不好，总想喝汤。最近几天都是一个汤，顺带蒸个什么菜吃，米饭随便吃两口就成了。还好，孩子们还算可以，做啥吃啥，都吃的挺香。去菜市场有点晚了，买了胡萝卜茭白和玉米，配着一点牛肉做成汤了，就叫蔬菜牛肉汤吧。买茭白的时候弄明白了一个事情，因为不是本地菜的品种，一直没有搞清楚什么时间才应该是应季的，卖菜的大姐说现在都是养植的，所以一年四季都有。胡萝卜也不是应季菜，是保鲜菜，所以这个汤只能叫蔬菜汤，不能叫时蔬汤，呵呵！
辽南蟹
今天去超市看见新鲜的茭白，立马采购回家，来个茭白小炒肉吧。
紫藤树上的猫
1食材：茭白2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成滚刀块。4烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。5接着，加适量的清水煮开。6然后，加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快要收干，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
简单又好吃
左手倒影
儿子跟我说了多少次了，要吃可乐鸡翅，当时是一头雾水（不太会做饭），鸡翅做出来应该是咸的，怎么放可乐啊。最近受同事的影响，对做饭很感兴趣，于是上网搜了一下，我是借鉴网上朋友的做法做的哦。很成功。我做菜的兴趣更浓了，呵呵。
Lc三步踩
第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！
tumeigui
1仔鸡切成小块用二锅头腌半至一小时。2沙姜去皮跺碎。3半锅清水放入沙姜烧开。4把仔鸡倒入沙姜水里煮沸后熄火浸泡。5仔鸡嫩只煮沸一次即可，（如果说鸡块大的话可煮沸两次）浸泡数分钟即可把仔鸡捞起。6烧热油锅放入葱与芫荽，再调入生抽白糖即可，将此酱汁淋到鸡块上即可食用。
蓝色南半球
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
