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1莴笋，红萝卜，茭白，辣椒。2将莴笋，红萝卜，茭白全切丝。3切好的三丝装碗里，放少许盐。4放进咖喱，咖喱用开水化开倒进碗里。5淋上香油 ，蚝油，放点调味鲜。6拌匀置半小时入味即可。7拌好的咖喱三丝。
水青青
天冷了，茭白快要落季了，抓住尾巴多吃点。茭白青椒炒肉丝是一道江南餐桌最普通的家常菜，简单营养且好吃。
英子1104
简介 还是抓住尾巴吃茭白，借用五花肉的油汁和蚝油的咸鲜，普通的茭白也能让人爱不释口。五花肉，经过焯水，煸煎，山楂同煮，吃起来肥而不腻，肥肉部分入口即化。喜欢吃肉的朋友，不容错过哦！
英子1104
说道私房菜，我觉得我家的狮子头是很私的啦，因为我老公爱吃蒸的狮子头，而且必须加蔬菜，纯肉的不爱吃。所以我家的狮子头都是加了适合的蔬菜在里面，使得大名鼎鼎狮子头变成了我家的私房菜。今天做的这款狮子头，除了肉里面加了莲藕，还用菌蔬做铺垫，并且是清蒸的方式来做，不用油炸，吃起来一点不油腻，而且因菌蔬的加入，味道很鲜香。
万山红
眼下正是秋天的茭白大量上市的时候，现在的茭白很鲜嫩，炒肉，做汤，凉拌味道都很不错，但茭白含草酸太多，一定要经过焯水后再进行烹调。
飞燕飘舞
1茭白去外皮清洗干净；2切成滚刀块；3炒锅烧热放油转小火，放入茭白煸炒；4上盖焖约30秒，翻炒一下接着焖，重复5次左右，使得茭白表皮起皱；5加适量盐、白糖翻炒均匀；6调入生抽、少量老抽不停翻炒；7淋入香油，翻炒均匀即可；8美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、茭白水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，最好即买即食。若需保存，可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱保存； 2、煸炒时油量不宜太多，小火焖透，保留天然的脆嫩清甜。
kiki牛
亲戚送的茭白，自己家中的，就在清清的小河旁种上一片，想吃的时候就掰一些来，清甜好吃，舍不得一下子吃完，就拼些其他菜烧了给娃娃吃，很给面子，小勺子出动频率最高的就是这个了，也推荐给大家吧！虽然茭白隐退了，胡萝卜却正是吃的时候，不要错过啊！
小菜一碟的家
简简单单家常菜。
爱烹饪的女主播
"white flower茭白"---它本身不是一朵花,而是将一根茭白用刀工雕出来凹造型的白花,它是江苏的名菜,苏菜的代表之一.做此菜一定要有糟卤,此菜如果缺少这个调味汁会失去应有的风味!
hello薇薇安
我爱吃茭白，尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道，今天用了鲍鱼浓汁来调味，让鲜嫩的茭白味道也鲜美。
万山红
我老公爱吃红烧肉，但是我总是觉得太油腻了，不太爱做。可又要满足老公的胃口，就常常是变着法的加些蔬菜进去，依然是红烧肉的味道，但是加了蔬菜，就相对健康些，让我高兴的是，无论加了什么菜，他都依然爱吃，哈哈，成功！ 今天用茭白做红烧肉，这个搭配我自己也喜欢，尤其爱吃里面的茭白。而且今天我是用了我家的那个双立人的锅来做的红烧肉，没有加一点油，也不易加水，只要20多分钟就能做好这道红烧肉啦，比平时少用了近一个小时的时间，炖好的 肉也很烂，味道也很好。
万山红
1猪肝切片后泡去血水后用所有调味料腌上10分钟，其他东西切片或条都行2 热锅，爆香姜蒜粒3下猪肝片，中火爆至转色后盛起待用4原锅下点油，下茭白、红萝卜、青瓜翻炒片刻5再下点蚝油、生抽与酒6炒透7把猪肝片重锅中，与其他材料爆均匀8撒入香菜，淋下麻油稍拌一下，关火上碟
火镀红叶
关键在于馅的制作，还可以根据自己的喜好添加食材
cassaxu
平时做菜常常喜欢根据自己家现有的食材来随意搭配，过年后，食材品种多，口味也不太爱吃油腻的。家里的肉丸子就搭配着茭白、豆腐、干菇一起烧煮了这道菜，没想到味道真是鲜美，很受家人的欢迎，肉丸也不觉得油腻了。
依梦随心
这是家乡的一种特色小吃。
煮夫小葛
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1准备好所有材料。2青椒切丝,蒜切段。3热锅冷油将鱼干稍炸一下。4将鱼干盛起,锅里留底油将蒜和青椒炒至断生。5下鱼干一起炒一会,调入少量料酒。6加入红椒丁和蒜叶翻炒两下,调入少量盐和味精。
面朝阳光
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
1排骨焯水后捞出，茭白切段。2热油，葱姜爆香，下入花椒，大料，红尖椒后，倒入排骨翻炒。3倒入酱油，冰糖翻炒，使排骨裹上酱汁。4倒入适量的水，大火烧卡转小伙慢炖，至排骨软烂。5倒入茭白继续炖至茭白熟透，加调味料后出锅。小窍门特富龙好煮义：http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=569
yoyochen
