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1食材：茭白、油条2将茭白剥壳、清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将油条撕开，放在案板上切成段，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至断生。8然后，加适量的生抽。9加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻炒一下。12最后，合入切好的油条炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1食材：淡菜（已煮熟）、茭白（已剥壳清洗）、青菜（已洗净）2将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。3将茭白放在案板上切成片，待用。4将青菜放在案板上切成开。5烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至青菜断生。8然后，合入剥好的淡菜翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅装盘。
花鱼儿
茭白， 也叫 ： 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、篙芭，江淮地区称茭（高）瓜， 南方地区有叫高笋。每当茭白上市季节，总忍不住买些回来做菜、很喜欢它脆嫩、清甜的口感。有它做菜，米饭靠边站，一碗菜吃下去、超级过瘾，等回过头想起米饭、已经吃饱了。
食尚煮易
1食材：香干、青菜（已洗净）、茭白（已剥壳清洗）2将已洗净的青菜放在案板上切成开，待用。3将茭白放在案板上切成片，待用。4将香干放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和茭白翻炒一下。6接着，加适量的清水。7翻炒翻炒至青菜断生。8然后，合入切好的香干翻炒一下。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1茭白洗净削去老皮切斜片,黑木耳泡好洗净,瘦肉切片.2小红椒蒜切小粒.3肉片加酱油料酒生粉腌渍.4热锅冷油下肉片炒熟铲出.5下红椒,蒜爆香.6放入茭白,木耳煸炒.7放入肉片－起炒均加鸡精调味.8装碗即成.
清荷荷
1食材：茭白、皮蛋2将茭白剥壳清洗一下捞出。3放在案板上切开，待用。4将皮蛋剥壳，放在案板上切开，待用。5随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。6晾凉。7接着，合入切好的皮蛋。8然后，加适量的盐。9加适量的生抽。10加适量的香醋。11加适量的芝麻油。12加适量的辣椒油。13调味拌匀，即成。
花鱼儿
1食材：茭白、黑木耳（已泡发）2将已泡发的黑木耳撕成小朵清洗一下，捞出待用。3将茭白剥壳清洗一下捞出。4放在案板上切成片。5接着，将切开的茭白和清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开至断生捞出。6晾凉。7然后，加适量的盐。8加适量的生抽。9加适量的香醋。10加适量的芝麻油。11加适量的辣椒油。12调味拌匀，即成。
花鱼儿
1食材：洋葱、茭白2放在案板上切开，待用。3放在案板上切开，待用。4将茭白剥壳清洗一下。5放在案板上切开，待用。6烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒一下。7接着，切好的茭白，加适量的清水。8翻炒翻炒至断生。9然后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅装盘。
花鱼儿
1食材：茭白、毛豆（已洗净）、香糟卤2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切开，待用。4随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开至断生捞出。5晾凉。6接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。7用凉开水过凉。8然后，将过凉好的毛豆控干水分。9合入晾凉好的茭白。10倒入香糟卤。11搅拌一下。12最后，盖上盖、放入冰箱中，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
做这个菜，起因是前几日看美食节目，杭帮菜，里面就有这一道——”金牌扣肉 “！那叫一个油光水亮啊！闪花了某人的小眼睛。。。于是，第二天我起了个早，去菜场买好食材，磨刀霍霍的开练了。。“金牌扣肉”是一道有名的杭帮菜，通常搭配冬笋之类的素材。这次我用的是茭白，图个口感相似。 操练下来的心得就是：说难真不难，可确实是道功夫菜，考验的是刀具的锋利度，刀工和耐心啊。。没有耐心的急性子的tx，还是算了吧。估计做出来也和我这个差不多，斑斑驳驳！虽说我这一次做的样子不咋地，8过米道却是极好滴哟~~
暖调蓝0429
1食材：茭白、榨菜丝、里脊肉（已切丝）、水淀粉2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。5加适量的生抽。6翻炒翻炒。7随后，合入切好的茭白和榨菜丝翻炒一下。8接着，加入一些清水煮开。9然后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味翻匀。12最后，加入水淀粉。13勾芡翻匀，即成。
花鱼儿
茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。
舒舒的厨房
茭白是江南地区的特产水生蔬菜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质等，味道鲜美。油焖茭白本来是茭白经过油炸之后再红烧的，但为了健康少吃油炸食品，就直接来红烧了，味道一样很好。
遥远の呼唤（爱茗）
茭白这种食材在广东来说最家常的吃法就是炒肉，崇尚自然鲜甜口味的老广喜欢它那本味的鲜甜，通常家里制作的时候，并不会添加过重的调味料与颜色，今天猫改改口味，跟朋友学做一道类似油焖的吃法，厚重的味道赋予茭白一种新的口感，酱色鲜红，味浓不腻，鲜嫩糯香、柔滑适口，吃口很香哦。
Jackey猫
这次用的排骨是佛生日那天买来的，排骨那天已经是过过油了的，原本想用来做红烧排骨的，因为那天客人不多所以排骨就没煮，当天晚上就收到冰箱冻起来了。昨天我把它翻出来用电炖锅炖来吃了，刚好冰箱还有很多茭白所以就加了一些进去一起炖。这样炖出来的排骨很好吃哦，连我这个不爱吃肉的人都忍不住吃了好几块呢。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有
MissChen
我把我爱吃的东东在一起煮了下，希望大家喜欢。
馨蓝若雨
常见甜品
黄清文
蛋黄的香和蒜泥的味道混合，咸鲜味足，蘸馒头吃也是很棒的
老杨的厨房
1、先将白菜洗净，切碎待用，年糕切成片。2、锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3、锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
