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1青椒洗干净，去掉里面的籽。2茭白洗净，切丝。3整理后的青椒也切丝。4锅中放适量的油，先炒茭白。5再放青椒。6最后加点盐和水煮一小会即可。
淡墨痕
八宝辣酱是鲁菜名菜之一。它以四荤四素为原料而得名。
李李小酒窝
炎炎夏日来临，胃口是否没有像冬天来的那么起劲，清晨，是否更喜欢的是一碗泡饭再加几个下饭的小菜？那么这个豆瓣酱再合适不过了。
加利索
前几日在网上看到茭白在江浙一带还有红烧的做法，于是也想试一试。 貌似江浙上海一带的菜色，都很喜欢红烧的做法，不管是肉是鱼是白菜，都是下锅一煎，然后一把冰糖半碗酱油烧成黑红黑红的一大锅。 俺本来也想完全效仿一次的，已经做好了不好吃就倒掉的心理准备，但把个白生生的茭白硬给烧成黑色，俺想来想去还是下不去手，所以犹豫再三还是忍不住加了红椒，下酱油的份量也减了很多，愣是把一碗要烧成黑色的菜给烧成了红色，不过自己看着感觉舒服了许多。
坨坨妈
“粤菜”里有，大菜、小炒、煲仔、铁板、焗、烤、生煎、清蒸等等各种系列菜肴，应时的还有很多用果蔬搭配的菜肴。今天做一款煲仔类菜肴，叫做“海鲜时蔬豆腐煲”。其做法简单，互搭随意，吃起来味道鲜美，是一款下饭菜。主要做法如下；
大炒勺
南昌菜的特色是辣、咸、鲜，菜的颜色重，所以放酱油比较多，像这道菜这样清爽的不多见，但在众多超级辣的菜中，它是也很受欢迎的，特别是夏天吃起来比较清爽。茭白炒牛肉是非常经典的搭配，是南昌人的大爱！
双鱼座米屑儿
此款素菜下饭极好,以前婆婆经常做,自己也喜欢吃,便学着做.经过几年的操练,这款素菜被偶做得象模象样了.
zs悠悠
1准备的材料。2茭白切四方形，用小刀切梳子型。3锅中水开放入茭白焯熟茭白。4茭白冷却后倒入糟卤浸泡。5锅中倒少许油，爆香葱花，弃葱花留油。6糟卤碗中加入葱油、盐、鸡精拌匀。7摆放盘中即可。
李李小酒窝
因为此菜的形状像大丽花，所以名为—丽花茭白丽花茭白不是什么山珍海味，也不是什么稀有菜肴，但它却是苏菜里很受欢迎的一个既普通又美味的家常菜。此菜制作简单、清甜爽口，它那如花的美貌，会让你不忍下筷，却又很想品尝。
诗心
提起苏菜，不禁让人想起清丽脱俗、清新雅致，别致的造型往往令人赞叹。这款茭白的做法其实不难，但胜在造型独特，形似大丽花，为夏日餐桌带来一抹清新风。 茭白是我国特有的水生蔬菜，古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。茭白不仅味道鲜美，而且营养价值较高，容易为人体所吸收，是不可多得的健康食材。 丽花茭白是一款凉拌菜，吃起来口感清新爽脆，是非常不错的开胃小菜。
Nicole的生活书
笋菇烧面筋是一道苏菜。苏州人非常喜欢吃面筋和香菇搭配的菜。由于季节关系，冬笋买不到，我只能用茭白代替啦。
李李小酒窝
浙江靠西北这一带的口味都较重，且偏辣，这一款酱三丁是我们这带比较常做的下饭佐粥菜。
面朝阳光
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尘欢
清新爽口的夏日家常菜。
老杨的厨房
素炒黄鳝丝是浙菜中的传统代表菜式。“鳝丝”形可乱真，色泽美观，香菇香松酥香，菜品咸甜适口。
李李小酒窝
1鸡蛋打散备用（加少量盐）。2油锅加热，倒入打好的鸡蛋，倾斜煎锅使蛋液分布均匀呈圆形。3培根放入油锅炸一下。4炸好的培根平铺在鸡蛋饼上，放上切好的黄瓜条，加上蓝莓酱（呃~这个忘拍了）。5将鸡蛋饼卷起来就可以米西米西了。
sinojoey
象拔蚌又称"海笋"，属于软体动物门瓣鳃纲海笋科，是一种海产贝类，通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管也称为触须，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
maiwu2005
1清洗鱼调好材料备用掩制蒸出炉在鱼身滴一点香油。2都一样拉哈哈。
742110007
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
