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现在的人们在饮食上吃的越来越精细了，不由的怀念起原来粗茶淡饭的日子了。有一天无意间经过一家叫“天下粮仓”的店铺，店面虽然不大但里面的米面却很全，更令我惊奇的是我发现这个店铺竟然有加工米面的小机器，这不正是我想要找的东西吗？我像发现了新大陆一样心里特高兴。想到好多米友们用五谷杂粮制作的各种面食，我立马买了黑豆让店家加工成面粉，制作了这个黑豆面馒头。说起来还真有点不可思议，明明是黑豆加工出来的面却是绿色的，而蒸出来的馒头颜色又好像是灰色的。刚出锅的馒头热腾腾的，咬一口就会闻到一股淡淡的豆香味。
康康1818
1面粉加酵母粉适量水和成光滑的面团温暖处饧发2饧发至原来的2倍大3排气揉匀分成大小均匀的剂子42个一组擀成大圆饼5倒入玉米油、撒少许盐和五香粉涂抹均匀6卷成长条7切大小合适的剂子8每2个一组上下重叠中间用筷子压一下9手拿两头向反方向扭一下，依次做好所有生坯10再饧发20分钟，蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟。
康康1818
自去年第一次接触面食开始我便爱上面团，在这个过程中做过馒头、包子、水饺、各种饼饼。不过每次做馒头都不是很理想，经过不懈的努力和不断的摸索，终于成功的做出好吃又好看的白面馒头。给自己加油！
诗心乖乖
方子来自孟老师的100道面包
给宝贝做的饭
1红枣先放锅中煮15分钟，这样才能让枣的甜味完全释放出来。2全部的配料，煮好的红枣、核桃仁和葡萄干。3面粉和玉米粉的比例1：1，加入适量白糖和酵母粉拌匀。4蒸锅里事先铺好笼布。5加入适量的温水和面，基本上这样就行。（面要偏稀点）6和好的面铺进蒸锅，中间撒适量的配料。7再铺一层面糊，最后在上面摆放适量的配料。8盖上锅盖，饧发2---3个小时，基本上饧好的面比原来大一倍左右，开火上汽后蒸制30分钟。小窍门笼布最好选用比较厚实的布，因为面是在蒸锅中饧发的，如果笼布太稀的话，面糊容易渗入蒸锅下面的水中，蒸的时候容
vidazhou
1高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。2将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。3锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。430g黄油入锅融化。5待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。6加入西红柿，大火炒2分钟至出水。7加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖
不是非洲来的
全麦粉，看起来粗糙了些，不过，保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素，营养价值比普通粗粮更多！坊间流传“领导食谱”中显示，领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，少量的肉类。专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用粗粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。多食用含维生素b群的食物，还能避免胃粘膜损伤，起到健脑、养心的功效。
俊良老妈
八国际妇女节来临之际，蒸了紫薯玫瑰卷。用我亲手培育的这特色玫瑰花，敬献给网站所有的女同胞。恭祝大家节日快乐！这玫瑰花虽然不是很漂亮，却饱含真情，还请姐妹们笑纳。呵呵~
尔东叶
前一段时间做了迷你小肉丸，孩子们很爱吃，继续迷你路线，这次做了火腿卷，继续大受欢迎。一口就能咬到香香的火腿，简直太棒了！
温馨小饭桌
1把高粉220克，水135克，酵母粉3克混合，搅拌成团，不需光滑。盖上保鲜膜，发酵至二倍大。2将发酵好的中种面团加入高粉30克，细砂糖30克，盐四分这一小匙，放入面包机搅拌20分钟呈稍具光滑状。3加入花生酱。再搅拌20分钟呈可拉出稍具透明薄膜状的面团。4放入容器中，进行二次发酵。5发酵至二倍大的面团按压排气后等分成2份，滚圆后盖上膜松弛约10分钟。6将面团先擀成椭圆片，然后轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长方形。7轻轻卷起，并将面团尾端粘紧整成长约30厘米的圆柱体。8用手轻轻压平，用刀切成二条，头部不
给宝贝做的饭
1鲜肉准备好2切好葱末3准备面粉，酵母化水4剁好肉末5将肉末、葱花拌匀6发酵面团7面团发酵好后擀皮8包好后放置9蒸十五分钟左右10蒸好的鲜肉包11自己做的就是干净卫生，味道也不错
谁是谁的幸福唇
没用黄油做过面包一直都是用的植物油，这次特意去买了黄油回来，做出来的面包无论是色泽还是口感，都要比植物油做出来的好。
康康1818
鱼磕子是我们山东胶东半岛特有的一种面食，每年过年家家户户都会制作各种各样的鱼磕子。基本上家家都有几个有年数的鱼磕子的磨具。就像我手中的鲤鱼模具就是我姥姥的姥姥传下来的。胖子制作的这款鱼磕子用牛奶和面，蒸出来的鱼磕子雪白雪白的非常好吃。
爱吃de胖子
豆面低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头，既养生，又有营养。
爱吃de胖子
在北方过春节都有蒸馒头的传统，取的是其蒸蒸日上、红红火火的寓意。山东人尤其是胶东半岛那边过春节都会做上好多好吃好看的大枣饽饽，以示喜庆，白白胖胖的大馒头，上面点缀红艳香甜的大枣，好吃，好看，更是十分喜庆！
爱吃de胖子
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼健脾利水、温中益气、通乳化湿。鲢鱼还有美容泽肤的作用······ 此菜品剁椒鱼头，选用的鲜活花鲢鱼头，配上自家种的青红辣椒剁制、腌渍的剁椒，味鲜而不腻，肉嫩滑不腥，鲜咸微辣，下酒佐饭待客均可。
籣草児
参加这次烤肉赛，我选用了这种海鱼-红立鱼，肉肥而鲜美，无腥味，营养价值很高。除鲜食外还可制成罐头和熏制品。 微波烤好的红立鱼，色泽鲜艳，蒜香味浓，肉质鲜美，咸淡合口。 百度一下：地方名 加吉鱼、红加吉、铜盆鱼、大头鱼、小红鳞、加腊、赤鲫、赤板、红鲷、红带鲷、红鳍、红立、王山鱼、过腊、立鱼、 形态特征 体侧扁，呈长椭圆形，一般体长15～30厘米、体重300～1000克、自头部至背鳍前隆起。体被大弱栉鳞，头部和胸鳍前鳞细小而紧密，腹面和背部鳞较大。头大，口小、左右额骨愈合成一块，上颌前端有犬牙4个，两侧有
籣草児
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
