搜索
现在的人们在饮食上吃的越来越精细了，不由的怀念起原来粗茶淡饭的日子了。有一天无意间经过一家叫“天下粮仓”的店铺，店面虽然不大但里面的米面却很全，更令我惊奇的是我发现这个店铺竟然有加工米面的小机器，这不正是我想要找的东西吗？我像发现了新大陆一样心里特高兴。想到好多米友们用五谷杂粮制作的各种面食，我立马买了黑豆让店家加工成面粉，制作了这个黑豆面馒头。说起来还真有点不可思议，明明是黑豆加工出来的面却是绿色的，而蒸出来的馒头颜色又好像是灰色的。刚出锅的馒头热腾腾的，咬一口就会闻到一股淡淡的豆香味。
康康1818
1面粉加酵母粉适量水和成光滑的面团温暖处饧发2饧发至原来的2倍大3排气揉匀分成大小均匀的剂子42个一组擀成大圆饼5倒入玉米油、撒少许盐和五香粉涂抹均匀6卷成长条7切大小合适的剂子8每2个一组上下重叠中间用筷子压一下9手拿两头向反方向扭一下，依次做好所有生坯10再饧发20分钟，蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟。
康康1818
自去年第一次接触面食开始我便爱上面团，在这个过程中做过馒头、包子、水饺、各种饼饼。不过每次做馒头都不是很理想，经过不懈的努力和不断的摸索，终于成功的做出好吃又好看的白面馒头。给自己加油！
诗心乖乖
方子来自孟老师的100道面包
给宝贝做的饭
1红枣先放锅中煮15分钟，这样才能让枣的甜味完全释放出来。2全部的配料，煮好的红枣、核桃仁和葡萄干。3面粉和玉米粉的比例1：1，加入适量白糖和酵母粉拌匀。4蒸锅里事先铺好笼布。5加入适量的温水和面，基本上这样就行。（面要偏稀点）6和好的面铺进蒸锅，中间撒适量的配料。7再铺一层面糊，最后在上面摆放适量的配料。8盖上锅盖，饧发2---3个小时，基本上饧好的面比原来大一倍左右，开火上汽后蒸制30分钟。小窍门笼布最好选用比较厚实的布，因为面是在蒸锅中饧发的，如果笼布太稀的话，面糊容易渗入蒸锅下面的水中，蒸的时候容
vidazhou
1高低筋面粉混合，加入橄榄油30g、酵母粉3g，水100g，盐5g，糖15g混合揉匀至表面光滑，盖保鲜膜，将面团发酵至2倍大（天冷时可放火炉旁恒温35°左右发酵比较快）。2将大蒜切末，西红柿、洋葱切丁备用（披萨酱）；将香菇、青椒、培根切片，鱿鱼、奶酪、紫甘蓝切丝备用。3锅烧开水150g，放入适量盐，滴两滴橄榄油，将青豆、虾仁儿倒入开水中焯2分钟，盛起沥干备用。430g黄油入锅融化。5待黄油融化后将蒜末加入炒香，再加入洋葱炒香。6加入西红柿，大火炒2分钟至出水。7加入适量的黑胡椒粉、盐、糖、牛至叶，改小火焖
不是非洲来的
全麦粉，看起来粗糙了些，不过，保留了麸皮中大量的维生素、矿物质和纤维素，营养价值比普通粗粮更多！坊间流传“领导食谱”中显示，领导们不像一般人想象的那样满是山珍海味，恰恰相反，他们吃更多的粗粮，少量的肉类。专家指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用粗粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。多食用含维生素b群的食物，还能避免胃粘膜损伤，起到健脑、养心的功效。
俊良老妈
八国际妇女节来临之际，蒸了紫薯玫瑰卷。用我亲手培育的这特色玫瑰花，敬献给网站所有的女同胞。恭祝大家节日快乐！这玫瑰花虽然不是很漂亮，却饱含真情，还请姐妹们笑纳。呵呵~
尔东叶
前一段时间做了迷你小肉丸，孩子们很爱吃，继续迷你路线，这次做了火腿卷，继续大受欢迎。一口就能咬到香香的火腿，简直太棒了！
温馨小饭桌
1把高粉220克，水135克，酵母粉3克混合，搅拌成团，不需光滑。盖上保鲜膜，发酵至二倍大。2将发酵好的中种面团加入高粉30克，细砂糖30克，盐四分这一小匙，放入面包机搅拌20分钟呈稍具光滑状。3加入花生酱。再搅拌20分钟呈可拉出稍具透明薄膜状的面团。4放入容器中，进行二次发酵。5发酵至二倍大的面团按压排气后等分成2份，滚圆后盖上膜松弛约10分钟。6将面团先擀成椭圆片，然后轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长方形。7轻轻卷起，并将面团尾端粘紧整成长约30厘米的圆柱体。8用手轻轻压平，用刀切成二条，头部不
给宝贝做的饭
1鲜肉准备好2切好葱末3准备面粉，酵母化水4剁好肉末5将肉末、葱花拌匀6发酵面团7面团发酵好后擀皮8包好后放置9蒸十五分钟左右10蒸好的鲜肉包11自己做的就是干净卫生，味道也不错
谁是谁的幸福唇
没用黄油做过面包一直都是用的植物油，这次特意去买了黄油回来，做出来的面包无论是色泽还是口感，都要比植物油做出来的好。
康康1818
鱼磕子是我们山东胶东半岛特有的一种面食，每年过年家家户户都会制作各种各样的鱼磕子。基本上家家都有几个有年数的鱼磕子的磨具。就像我手中的鲤鱼模具就是我姥姥的姥姥传下来的。胖子制作的这款鱼磕子用牛奶和面，蒸出来的鱼磕子雪白雪白的非常好吃。
爱吃de胖子
豆面低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸，营养价值颇高。用杂豆面和面粉结合蒸的豆面馒头，既养生，又有营养。
爱吃de胖子
在北方过春节都有蒸馒头的传统，取的是其蒸蒸日上、红红火火的寓意。山东人尤其是胶东半岛那边过春节都会做上好多好吃好看的大枣饽饽，以示喜庆，白白胖胖的大馒头，上面点缀红艳香甜的大枣，好吃，好看，更是十分喜庆！
爱吃de胖子
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
