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1将虾清洗干净后处理，去除虾头和虾肠。2放入碗中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽抓匀腌制20分钟。3腌制好的虾仁撒上一层干淀粉。4锅内热油，将虾仁倒入锅内油炸。5炸至稍定型时盛出，锅内油温升高时入锅复炸一次。6将炸好的虾仁盛出控油。7倒入大碗中，撒上多一点的椒盐。8成品图。小窍门1、虾仁处理好先加配料腌制20分钟，这样做出来的成品更入味，加点胡椒粉有增香的作用。2、虾仁炸熟之后盛出控油，直接撒上椒盐即可无须再入锅翻炒，这样能更好的保留酥脆的口感。
零下一度0511
带鱼是营养丰富的海鱼。腥味较重。做做这个菜的时候如何去腥就是这道菜的重点。这道菜采用生煎的方式。香酥可口。老少皆宜。
雨欣欣欣
1熟牛肉切成片。2锅热倒入适量油。3加入姜丝炒香。4放入熟牛肉煸炒。5煸炒至熟牛肉变色后加入椒盐翻炒均匀。6装盘撒上葱花即可食用。
欣欣向荣2388
1绿豆饼是在超市买现成的。2锅热倒入油加葱花炒香。3倒入绿豆饼煸炒。4将绿豆饼炒至表面微黄。5加椒盐翻炒均匀。6装盘即可食用。
欣欣向荣2388
这是一道有一点铁板烧烧烤味的牛肉。牛肉滑嫩。配各种蔬菜，清淡可口。配五香粉和孜然特别的好吃。
雨欣欣欣
1主材料鲜虾400克。2将虾洗净去掉虾头，加入1勺料酒胡椒粉和适量的盐腌制10分钟。3土豆去皮切成条。4将辅料中的葱姜蒜干辣椒洗净切好。5腌好的虾加入3大匙干淀粉拌均。6上油锅，将虾炸至变红盛出。7炸好的虾再复炸一次，使之虾壳更酥脆香。8炸好的虾捞出盛盘。9接着将土豆也炸至微黄。10炸好的土豆盛出。11上锅入适量油，爆香花椒干辣椒和蒜姜葱。12加入炸过的土豆和虾。13最后加入适合自己口味的椒盐拌匀即可。14成品。
梦桃缘
杏鲍菇是最具肉感的素食，营养丰富，加入椒盐和孜然，在烤中微失水后，带有焦香和孜然特有的香气，一口一片，入口先是椒盐与孜然的咸香，咬开后还有水分的鮮甜，大大的满足
clairechun
喜欢吃生的新鲜生蚝，生蚝下锅就熟，很容易失去水分，营养也容易流失，不管是炒还是烤口感都不理想，只有这种酥炸才可以保持生蚝的新鲜和水分，满嘴的汁水，很享受。
归宿_v4mV
薯片是许多人喜欢的小零食，我们一家人也是都喜欢。酥脆的口感，多种的味道，很有诱惑力。但是，每每都是香在口里，嘀咕在心里。油大啦，添加剂啦等等，这些负面字眼频频在脑海中出现。可谓是美了嘴，累了心，令品尝美食的乐趣打了大大的折扣。其实，解开心结很简单——自己动手。这款自己做的烤薯片，简单，口味随己，是健康零食。我用烧烤炉烤的薯片，在加盐调味的同时，再添加了家人喜欢的椒盐，烤后的薯片非常不错，酥脆中有着淡淡的椒盐香味。土豆营养丰富，食疗功效很多，特别是减肥的功效非常明显。美味的烤薯片吃起来没有负担，当零食吃着不
尔东叶
1卤水豆腐一块。椒盐，辣椒面适量。我用了些白胡椒粉。2豆腐切块。大碗加一勺盐，倒入清水浸泡10分钟除腥文味儿。3豆腐捞出后放在厨房纸，晾干水分。平底锅预热倒入适量油，放入豆腐，两面煎微黄，依各人口味儿撒入适量椒盐，辣椒面。（我加了点白胡椒面），继续煎至两面焦黄即可。4出锅装盘撒入香葱粒。
爱健身的宝爸
1猪粉肠半斤，清洗干净，切成一寸的小段。2用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。3鸡蛋、淀粉。4搅成糊状。5把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内，裹满蛋糊。6红茶叶其他茶叶都行先泡发好。7油温烧至用筷子伸入油内，周边起小泡泡就可以炸了。8一块块均匀地放入油锅。9当两面炸至变色时，就可放入茶叶一起炸了。10炸至金黄酥脆捞起。11非常酥香带嚼劲，伴着茶叶的香气，亲朋聚餐必不可少的下酒菜。小窍门放入茶叶一起炸，可为猪粉肠增入茶叶香气，也可解腻，一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。
宸·羽
今天这道油炸丸子里面加了莲藕。这道菜的口感不那么油腻，香酥可口。里嫩外酥。你小孩子吃是极好的，里面的调料也加的非常的丰富。最主要的是加了一道香酥炸鸡粉，这个在超市里面都有卖的。特别的美味很简单。主要是在调制这个肉丸的时候。要注意调制不能稀也不能干了，直接影响口感。
雨欣欣欣
蝉蛹是公认的高蛋白很高的美食。营养价值非常的高。香酥可口，吃起来别有一番风味儿。是一道口感极佳的下酒美味。
雨欣欣欣
1先把面粉，黑胡椒粉，椒盐，孜然粉，盐，混合在一起。2豆腐切块备用。3大火热油，改小火，一边粘面粉，一边放油锅里煎。4全部下锅后，晃一下锅，多晃几下，把豆腐都裹上油。5翻面再煎至金黄捞出。63个蒜瓣去皮切碎，一匙豆瓣酱，放入煎豆腐剩下的油锅里，炒出香味，均匀淋在撒了葱花的豆腐上就行了。
月moonchild
这是一道四川特有的小吃。土豆采用先蒸后煎的方式。配各种调料外酥里嫩。味道非常的好吃。自己在家也能做出好吃的锅巴土豆。
雨欣欣欣
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
