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香脆软糯的外皮，鲜香美味的荠菜馅，做成的荠菜饼又香又鲜。
小耿妈妈
1荠菜清洗干净。2锅内加水烧开，下入荠菜焯水。3荠菜切碎。4新鲜猪肉。5剁成肉馅。6切好的荠菜，肉馅，葱，姜放在一起。7打入2个鸡蛋，放入耗油，酱油，香油，花生油，盐，料酒。8搅拌均匀。9和好的面团。10分成大小均匀的剂子。11擀成饺子皮。12开始包饺子。13饺子包好。14锅内加水烧开，下入饺子煮熟就可以了。15鲜美饺子。
雨中漫步_kRsJPX
荠菜蒸饺，现在人们最常做的是用鲜嫩荠菜包饺子，堪称春季时鲜。荠菜补钙助消肿，荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值。荠菜蒸饺营养好吃。
寻梦一ZbDu
晚餐一道味美靓汤！
逝去的爱情
1荠菜焯水后挤干水分剁细2杏鲍菇切成细丁3香葱切细4二肥八廋的猪肉剁细，加盐、料酒、生抽拌匀10分钟，5全部食材加盐、蚝油拌匀成馅6包成馄饨7不粘锅放油，放入馄饨稍煎后添加馄饨一半高度的水，盖盖煎烧8水分烧干时，撒入葱花9鲜香味美的荠菜鲜肉馄饨
清水淡竹
荠菜的营养价值很高。可炒，可拌，可做馅，食用方法多样，味道独特。荠菜的药用价值很高，具有明目、清凉、解热、利尿、等药效。荠菜煎鸡蛋是一道家常菜。
寻梦一ZbDu
春天万物复苏,新鲜的食材也很多 没有时间去山上采野菜的一般菜市场门口都有老阿姨卖的 我也是那天去买菜看见有卖就零食起义买回来包了饺子 一顿倒腾都下午三点了把我饿得不行 还好饺子的味道够赞
美姐姐的小资生活
地里有些荠菜，不够包饺子，就想到以前吃的荠菜豆腐羹。
花花的风味
1荠菜洗净2搅碎3放入油搅拌均匀（切记先放油！）4加入肉末5加入姜葱、盐、老抽、生抽顺一个方向搅拌上劲均匀6取饺皮放入馅7依次包好8锅中放入适量水烧开后放入饺子9煮沸后放入凉水，放三次凉水后煮开即可10装盘。小窍门拌馅时荠菜要先放油后放盐，这样才能保证饺子煮好后有汤汁。
鸣翠燕
野生荠菜有它独特的菜香，从小到大都特别爱吃荠菜馅的面食。小时候最喜欢到菜地挑荠菜，都是野生的长得又大棵，现在成片的荠菜越来越少了，即使是乡下，也不多了。家中老人知道我们爱吃，经常会去菜地挑荠菜给我们送来，正好周末就赶紧把新鲜的荠菜处理一下。
菜籽妈
今天做道物美价廉的荠菜豆腐山药羹，荠菜的鲜香，豆腐的爽滑，融入其中，此菜营养丰富，美味可口，色泽清新，淡雅鲜美，一起来做吧！
柠檬小厨～～
1荠菜清理好洗净焯水挤干切碎放入肉馅中，打入一个鸡蛋2加入盐，蚝油，少许胡椒粉，鸡精，搅匀，3自已擀的饺子皮包入荠菜肉馅4包好的饺子5用生抽，蒜末，虾皮，盐，胡椒粉，鸡精，红辣椒油，香醋用开水冲开做成酸汤6把下好的饺子盛入到酸汤中，成品！7成品，鲜香味美，酸爽开胃！小窍门荠菜一定要焯水去除苦涩味，做成馅才会鲜味！
柠檬小厨～～
四喜饺子是咱们传统的中华美食，饺子皮自然要用中式的中筋面粉来做，如果你买的中筋面粉不好用也可以选择高筋面粉，高筋面粉的价格会比中筋面粉高出一些，筋性好的面粉能直接影响饺子皮的口感和色泽，我这次用了金龙鱼的饺子专用粉，这种麦芯精华的面粉灰分低，筋度高，做出来的饺子皮色泽比较通透自然，皮薄透亮颜色也更亮白，吃起来Q弹筋爽，做饺子用专业的面粉成功率也会特别高。
zhang_yi
1所需食材准备就绪2面粉中加入温水，和成软硬适中的面团，醒至三十分钟3粉条浸泡，同期余菜一同切碎4炒锅入油烧热淋在姜粉和五香粉上即可5面团擀开6才加入盐拌匀7菜馅中加盐拌匀，铺入面皮上，中间打十字到就OK了！8改刀成段9上开水锅蒸二十分钟左右10时间到后不要急于打开，需蒸雾中分11取出改刀切段，装盘待用12成品图小窍门秋冬季干燥，时蔬随意搭配！
米拉Miira
天气开始变冷，防寒抗寒，羊肉要吃起来，和鸭血一起烧成的羊肉鸭血汤，再加点荠菜调味，鲜上加鲜。
小耿妈妈
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
采草莓的时候犯了一个错误，光拣完全成熟红彤彤漂亮的采了，根本没想过自己到底吃不吃得掉，除了三四斤送人之外还剩下很多很多。我吃的撑到不行还剩下一大堆，为了不浪费掉，我只能把剩下全都熬成草莓酱了。
maiwu2005
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
