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1食材：饺子皮2荠菜3肉末4熟黑芝麻5将荠菜摘去黄叶和烂叶洗净、捞出。6放在案板上切碎。7随后，荠菜和肉末放入大碗中，加适量的料酒、盐、鸡精。8调味拌匀成馅料。9取饺子皮放上馅料包好。10放入平底锅中，加适量的油开火，用中火煎至3分钟。11接着，加适量的清水焖煮至水分收干。12然后，开盖、撒入黑芝麻，即成。
花鱼儿
1将蘑菇和豆腐洗净切小丁，鱼丸也切小丁。2荠菜洗净焯水，捞出过凉水。3将荠菜挤干水分，切碎。4炒锅预热倒油，放入葱花炒香。5倒入蘑菇丁翻炒。6蘑菇炒至出水后，加入豆腐丁和鱼丸丁，加适量水。7等汤沸腾后加入荠菜碎，再煮一分钟左右。8加盐调味。9清淡鲜香的一碗汤，喝下去暖暖的，没负担。
悦悦玉食
米饭变菜肴，你试过吗？只要把米饭做成锅巴，再烧一个汤汁，滋啦一声浇到刚炸好的锅巴上，香脆的锅巴浸润了鲜美的汤汁，鲜、香、脆、润，真的是好吃极了！
眉记：
汤鲜味美的荠菜虾仁馄饨，一碗下肚，主食和汤都有了，全家都爱吃饺子靠馅儿，馄饨靠好汤，煮的馄饨不好吃？可能是汤没调好！荠菜虾仁馄饨这样煮，汤鲜味美吃出春滋味！觉得馄饨比饺子好吃，可能是因为汤汤水水比较滋润，冬天吃也比较暖和。买菜凑单居然看到有荠菜馅儿卖，冬天能吃到春鲜，想想就馋啊！荠菜最常见的吃法就是包荠菜饺子，最近天干物燥，只想吃点儿汤水滋润的，就把荠菜做成小馄饨吧，吃不完的冻冰箱，早上上班时间紧张下锅煮一份儿就是热腾腾的暖胃早餐。
笺短意长
婆婆种的荠菜鲜嫩极了，我就买了点虾剥了虾仁，与荠菜一起做成馄饨馅，包了荠菜虾肉馄饨。还剩下小半碗焰料，加点面粉和鸡蛋，做个饼当早餐，也是极好的。
眉记：
满满的纯正的荠菜清香味，说满嘴留香，一点也不为过。
清水淡竹
四喜蒸饺是一道传统的特色名点，外形美观，色泽艳丽，鲜美无比，将四种不同颜色的蔬菜包在饺子四角，好看又喜庆。但四喜饺子（蒸饺）的制作，相对来说比较费时一些，而且含有一些特定的寓意，老人都说四喜饺子的四个角分别代表：福、禄、寿、喜这四件喜事，一般都是在春节或新年的时候才做，新年的时候讨个好彩头，祝愿新一年红红火火，吉祥如意！
清水淡竹
1夹心肉剁成肉末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀放置10分钟。2荠菜捡去杂物，清洗干净泥沙。3在沸水中焯水，捞出过凉水。4挤去水分切细。5蘑菇切细末。6猪肉、荠菜、蘑菇放在深盆中，加适量米糠油（因荠菜偏干，所以需要放一些蘑菇、油增加馅料的香润）。7包成饺子。8锅中放水烧开，加少许盐，放入饺子烧煮，烧开后点两次冷水，烧至饺子全部浮起就熟了。9捞出饺子，倒点陈醋蘸汁更美味。
清水淡竹
1荠菜洗净掐去老梗。2焯水后，放入冷水中过凉。3稍稍挤去水份切碎备用。4肉馅放入葱姜末，少许白糖，适量食盐，少许白胡椒粉，香油等调料拌匀。5切好的荠菜放入肉馅中，加入一个鸡蛋。6拌匀成馅料。7取一张春卷皮摊开，在一角上放入适量馅料。8如图所示，把底部向上折起。9两边翻折后，在顶端醮上面糊。10最后卷成长扁圆形的小包，春卷就包好了。11所有依次包好。12锅里放油烧至六成热，转中小火将包好的春卷逐一放入炸至金黄即可。小窍门1、一次可以多做些，放入冰箱冷冻，吃的时候取出直接炸即可，很是方便。2、封口用的面糊就是
泽瑞妈妈
荠菜饨馄
范范妈
冬笋、荠菜，这个季节最鲜美的蔬菜上桌了
清水淡竹
上次给大家分享了自制鱼丸的做法，还没看过的小伙伴可以到我的空间找来看看哦！做好了鱼丸，当然是各种吃喽！今天分享一个简单快手的早餐食谱——荠菜鱼丸粥，材料就是鱼丸荠菜和大米了。就和平时煮粥一样，最后加入鱼丸和荠菜，调味出锅就好，但味道鲜美，吃了还想吃！
眉记：
这道汤羹是我家人人都喜欢的，女儿尤甚。豆腐软嫩，荠菜清香，肉末增鲜，勾了芡的汤滑滑地增加了醇厚感。
眉记：
荠菜是一种有着清新香气的野菜，说是野菜，现在也大多是种植的了，我婆婆就种了好多，还不用怎么管理。荠菜在我们这里的用处可大了，包馄饨是一定要用到它的，但也不能全用荠菜，否则馄饨馅不滑爽；荠菜豆腐羹也算是我们这里的经典汤羹。都是取荠菜的清香。 今天这道荠菜蘑菇羹也是取荠菜的香，蘑菇的鲜，清新爽口，很适合在大鱼大肉中解油腻的菜品。
眉记：
小米百合荠菜粥，一款非常清爽的暖胃咸粥，粥里加了荠菜，让小米粥喝起来更加鲜香，加了百合能健胃，早餐吃一点对胃好，有好多亲不喜欢淡而无味的白粥，可以试试这个鲜香美味的咸粥。
我叫一尾鱼
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
