搜索
以芥蓝、火腿、鸡蛋、隔夜米饭为主料加适量辅料炒制而成，在潮汕地区这可是很受欢迎的一种炒饭，只可惜在外面买不到潮汕出的芥蓝，要不然炒出来的味道更好。
零下一度0511
蠔油芥蘭。
JacJac
1食材：芥蓝。2香干.3剁椒。4将香干放在案板上切成片，待用。5将芥蓝清洗一下。6放在案板上切成片。7随后，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。8烧锅倒油烧热，下入焯好的芥蓝和香干，搁入适量的剁椒。9翻炒翻炒。10然后，加适量的盐、鸡精。11调味炒匀即成。
花鱼儿
芥蓝，是粤菜里出现频率极高的蔬菜，其栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜。芥蓝味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝中含有一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维，清肠健胃。在柔嫩鲜脆的芥蓝上，再铺上一层嫩滑的肥牛，让高温蒸汽瞬间锁住食材本身的汁水，成就了这道脆中有嫩、咸鲜不腻的芥蓝蒸肥牛。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1芥蓝洗净将头部和叶子切好分开放。2牛肉切片后加入一勺沙茶酱。3加入花生油，生粉。4将牛肉抓匀后备用。5热锅下油先将芥蓝头炒一下。6放入芥蓝的叶子部分一起翻炒。7加入河粉。8少许盐，酱油调味，将河粉翻炒匀后盛出盘中。9锅中少许油翻炒牛肉至变色。10加上少许水，一勺沙茶酱煮开勾一下薄茨。11浓稠时关火，将牛肉盛出淋到河粉上面。12成品13成品
_蒍鉨变乖々
1芥蓝洗净将叶跟茎分开切放2热锅加入猪油3放入芥蓝的根部翻炒几下4再放入叶子部分，翻炒均匀5翻炒均匀后加入盐调味，往锅边淋上小许水6炒至断生后少许鸡精调味即可7成品。
_蒍鉨变乖々
1芥蓝将根部跟叶子分开切放。2腊肠切片备用。3热锅放入猪油。4腊肠入锅煸炒一下。5放入芥蓝头先翻炒。6再把叶子部分下锅翻炒均匀。7加入盐，鸡精调味，翻炒至芥蓝断生即可。8成品。
_蒍鉨变乖々
不知道从啥时候起，只要沾边牛蛙的火锅、干锅、烧烤、面条都成了网红。确实牛蛙真的好吃，它肉质细嫩，味道鲜美，极易消化吸收。牛蛙还是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品，我就是牛蛙的一个忠粉。每隔一段时间就想它，于是就会去外面来碗酸汤牛蛙面或者来份干锅牛蛙、香锅牛蛙解解馋。今天在家自己学做。
麦子老妈
新春佳节家人团聚，免不了吃吃喝喝，大鱼大肉吃腻了，来道小清新，简单又快手，无论是家常菜还是宴客菜，都是不错的选择，2元炒一盘，脆嫩爽口，解毒还补钙。
大海微澜
1将七样蔬菜洗净切好备用，可以选择自己喜欢的蔬菜。2热锅冷油下锅，依次加入七样蔬菜进行大火烹炒。3炒制颜色变深，水分析出时，加入适当的盐分调味。4最后，乘盘享用即可。炒制颜色变深，水分析出时，加入适当的盐分调味。
群安堂Summer
1自制的腊肉去皮切片备用。2芥蓝洗净沥水备用。3锅中放入腊肉煸炒出油。4下入芥蓝翻炒均匀。5小许盐调味，腊肉本身少许咸味，所以盐的用量不可多。6淋入少许水炒至芥蓝断生即可。7成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：芥蓝。2烤鸭。3将芥蓝清洗一下捞出。4放在案板上切成片、叶子切成段。5随后，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。6烧锅倒油烧热，下入烤鸭和芥蓝翻炒翻炒。7接着，加点盐、鸡精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1牛肉切片后加入沙茶酱，花生油，生抽，老抽，玉米淀粉抓匀2芥蓝将根部和叶子部切好分开3热锅下油先炒芥蓝的根部4放入芥蓝翻炒5加入盐调味，洒少许水炒至断生6炒好的芥蓝盛出7少许底油将牛肉炒至炒至变色8腌制牛肉的碗加少许水淋入牛肉中9煮开至浓稠10倒入芥蓝翻炒均匀后出锅11成品
_蒍鉨变乖々
1食材：鸡蛋。2芥蓝。3开洋（已泡）。4将鸡蛋打入保鲜盒中，加点料酒。5打成蛋液，待用。6将芥蓝清洗一下捞出。7放在案板上切成片。8随后，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。9烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。10接着，合入焯好的芥蓝和泡好的开洋翻炒一下。11然后，加点盐、鸡精。12调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：芥蓝。2熟猪舌头。3将芥蓝清洗一下捞出。4放在案板上切成片。5接着，将切成片的芥蓝下入沸水中焯开捞出。6烧锅倒油烧热，下入焯好的芥蓝和熟猪舌头翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
浮皮也就是猪皮经过用沙爆，或是炸过而制成的干品。配合鸡蛋做汤羹，具有健胃，养颜的作用。猪皮含有非常丰富的胶质，对于爱美的MM来说，是很好的护肤食品。加工成浮皮后，口感特别，燕窝有点形似，加之和燕窝一样有美容的功效，所以有个很好听的名字：仿燕。常被用来制作汤羹。浮皮蛋茸羹就是最常见，最简单的一种做法。
乐逍遥
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
