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夏天 这菜开胃 哟酸酸的
花落倾颜
1将几只在苏蟹阁买的大闸蟹洗净切成小块，焯水，然后加入盐、味精、鸡精、黄酒腌渍一下。2起油锅，烧至六成热时，先将蟹壳放入油锅，再将腌渍好的大闸蟹块拍上淀粉放入油锅中，炸之金黄色后捞出。3把葱和干辣椒放入锅中煸香，倒入已经炒制过的盐块和炸好的蟹块，翻炒片刻即可出锅装盘。4出锅后撒上白糖。小窍门白沙大闸蟹颜色红白相宜，犹如蟹在白沙中漫步，而且口感格外脆香。喜欢吃甜一点的可以适当多放一点糖，不放辣椒。
suxiegemomo
1把 雪菜洗好 猪肉洗好 青豆洗一下2咸菜切碎 猪肉切丝 辣椒切断3热锅凉油 5成热的油把肉丝炒一下4肉丝在锅里炒一下倒入青豆 辣椒进去炒一下 在把咸菜放进去炒5162
毒药々尒眫
1材料：毛豆、鱿鱼2姜片、剁椒3将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4将鱿鱼去内脏剥皮洗净、捞出。5放在案板上切成条。6随后，将切成条的鱿鱼下入清水锅中，搁入姜片。7焯开、捞出。8烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。9接着，加适量的清水煮开、煮至毛豆断生熟软。10然后，合入焯好的鱿鱼，加少许料酒。11翻炒一下。12最后，搁入适量的剁椒。13加少许盐。14加少许鸡精。15调味炒匀，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：金鲳鱼2姜片、葱段3将金鲳鱼去鱼鳞去内脏鱼鳃洗净。4放在案板上正反两面用刀划上几刀，待用。5烧锅倒油烧热，下入金鲳鱼两面煎一下。6接着，搁入姜片、加适量的料酒。7加入适量的清水煮开。8然后，加适量生抽。9加适量的白醋。10加适量的白糖。11加少许盐。12加少许鸡精。13调味煮开。14最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。15出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：蚕豆2洋葱3将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。4将洋葱清洗一下。5放在案板上切成小块，待用。6烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。7随后，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。8接着，合入切好的洋葱翻炒翻炒至洋葱断生。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即可。12盛出，装盘。
花鱼儿
今天是把两种包菜混合一起炒的，这种紫色的包菜又名紫甘蓝，紫色的菜一般都含有最特别的一种物质，那就是花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍、美容抗衰老等等。这么多的好处看来我们要多吃，不过在我们家紫甘蓝都是凉拌着吃，今天2种包菜都有，那就混合炒吧！
阿大^.^
1材料：排骨（已清洗）2话梅、姜片3将排骨下入清水锅中，搁入姜片。4焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。6随后，加少许料酒。7加入一些清水。8接着，合入适量的话梅。9煮开。10然后，加适量的生抽。11加入一块冰糖。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味煮开。15最后，煮至浓稠，即成。16出锅，装盘。
花鱼儿
1准备所需材料。2将猪肉洗净剁成肉沫3将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。4再加入上述的调料。5将调料和肉沫搅拌均匀。6辣椒洗净，去净内部的籽。7用手掰开辣椒酿入肉沫。8依次酿好。9平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。10煎至金黄色后反面，煎至熟透。11取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。12倒入调好的酱油淀粉勾茨。13把茨汁煮开即可。14辣椒装盘，淋上茨汁。小窍门煎辣椒时要用小火慢煎。
紫韵千千
1材料：青瓜2西瓜皮3将青瓜洗净、去一些皮。4放在案板上切成片，待用。5将西瓜皮清洗一下。6放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片。7接着，将切成片的西瓜皮放入大碗中。8合入切好的青瓜。9然后，加少许盐。10加少许鸡精。11加一勺白糖。12加一勺半白醋。13调味拌匀，即成。
花鱼儿
茄子过油吃起来总是觉得有些油腻，蒜汁茄子还是我的最爱，好吃又清淡，适合夏天吃哦
逗逗橱
口味非常清新的一款蔬菜汤
cao0391
1材料：茭白、荷兰豆2风干肉（已切成片）3将荷兰豆摘洗干净。4捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成片，待用。7随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。8用凉水过凉。9烧锅倒油烧热，下入切成片的风干肉翻炒翻炒。10接着，合入切成片的茭白翻炒一下。11然后，加适量的水。12翻炒翻炒至茭白断生。13最后，合入过凉好的荷兰豆。14加少许生抽。15加少许盐。16加少许鸡精。17调味炒匀，即成。18出锅，装盘。
花鱼儿
1干虾仁和咸蛋黄，没有也可不放，也可放鲜虾。2干虾仁泡软切碎，咸蛋黄姜也切细末3猪肉馅加姜末，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精拌匀。（肉肥瘦搭配好吃些）4加虾仁和咸蛋黄碎5拌匀后加一个鸡蛋，拌匀6加淀粉和面粉（1比2），量根据肉决定，不用太多，能起粘和作用就可，多了做出的丸子硬。7一个方向搅拌8手蘸油，团成大丸子，放入大碗中，加水没过丸子，上锅蒸。我用电饭煲蒸煮铛一小时。9小油菜焯水，点缀两粒枸杞装在碗中。
逆旅行人
1材料：熟猪耳朵、灯椒、花生米2将灯椒去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成条，待用。4将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。5随后，用凉油下入花生米翻炒翻炒，炒出香味。6接着，合入切好的灯椒翻炒翻炒。7然后，合入切好的猪耳朵。8加少许生抽。9加少许盐。10加少许鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
