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1排骨剁成块，浸泡出血水；2土豆去皮，切成块；3热油，放入土豆略煎下，盛出备用；4锅留油，倒入排骨、姜丝，炒至变色；5放入土豆，煸炒两分钟；6加入盐、生抽、鸡精、海鲜酱炒均匀；7倒入适量的水，没过土豆，大火煮开后转小火焖二十分钟；8大火收汁，盛出散上葱花。9成品。。。
末影
1材料：梅豆、橄榄菜2将梅豆摘洗干净、捞出。3随后，将摘洗好的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出。4用凉水过凉。5接着，将过凉好的梅豆控干水分。6然后，合入适量的橄榄菜。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味拌匀，即成。
花鱼儿
1材料：丝瓜、雪菜（已清洗切碎）、年糕2将丝瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将年糕放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入咸菜和切好的年糕翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开。7然后，合入切好的丝瓜翻动一下，煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
1青椒洗净掰开，入锅汆烫以后控水备用2大蒜切粒备用3锅内加入适量花生油，放入花椒和茴香爆香4把蒜粒倒入锅内翻炒5炒至蒜粒发黄，蒜香味就完全爆出来了6倒入青椒，加入食盐、鸡精、生抽各适量，翻炒几下起锅7装盘收工
魔女茹蕾
1材料：鸡翅根（已清洗）、梅干菜（已泡发）、姜片2将已泡发的梅干菜淘洗干净。3控干水分，待用。4随后，将鸡翅根和姜片下入清水锅中，焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入淘洗干净的梅干菜翻炒翻炒。6接着，合入焯好的鸡翅根，加适量的料酒。7加入一些清水煮开。8然后，加适量的生抽。9加2勺白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14盛出，装入盘中。
花鱼儿
1材料：娃娃菜、小素鸡、粉丝2将娃娃菜清洗清洗。3放在案板上切开，待用。4将小素鸡放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。6随后，锅内留底油，下入娃娃菜翻炒翻炒。7接着，合入炸过的小素鸡和粉丝。8加入一些清水煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开。14煮上半分钟，即成。15盛出，装入盘中。
花鱼儿
1将少许盐加入肉馅中。2将水以少量多次方式加入肉馅中。（加入盐有助于水分的吸收）3筷子以同一方向将水分搅入肉馅中，每次都在水分完全被肉馅吸收后再加水。打好后的肉质具粘性，颜色变淡。4加入酱油和蚝油，朝一个方向搅匀。5用多功能切菜板磨出姜泥。6加入十三香，盐、鸡精，搅拌均匀。7加入香油8搅拌均匀后放入冰箱冷藏备用。（可以让肉馅中的水分、调味料充分结合9紫甘蓝切大块。10放入榨汁机进料口。11榨出蔬菜汁。12把榨好的汁倒入面粉中。我用了250克的汁，440克的面粉。13揉成光滑的面团，醒10分钟。14洋葱切成
给宝贝做的饭
1西红柿洗净切块备用2打散的鸡蛋液滴入少许醋，搅打均匀，入油锅炒熟，装盘备用3锅内适量油，放葱丝和姜片、茴香爆香4放入西红柿大火翻炒5待西红柿块开始出浓稠的西红柿汁的时候倒入鸡蛋翻炒均匀，加入食盐、鸡精和少许白糖就可出锅了6收工了
魔女茹蕾
1材料：梅豆（已摘洗干净）、咸菜（已清洗切碎）2将摘洗好的梅豆下入沸水中焯开断生至熟，捞出。3烧锅倒油烧热，下入切碎的咸菜和焯好的梅豆翻炒翻炒。4接着，加适量的鸡精。5炒匀，即可。6出锅，装盘。
花鱼儿
1豆角入沸水汆烫2捞出过凉控水切成小段备用3油锅内放姜末和红辣椒爆香4肉末放入料酒、植物油、老抽稍腌一下，腌制好的肉末入锅滑开，炒至肉末变色5加入豆角，这里也可以再来一个新鲜的红辣椒切成小段和豆角一起入锅6加入适量生抽翻炒均匀，加入食盐、鸡精和白糖就可以出锅了
魔女茹蕾
1材料：小白菜、鹅血2将小白菜洗净、捞出。3放在案板上切开，待用。4将鹅血放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒翻炒。6随后，合入切好的小白菜翻炒一下。7接着，加入一些清水煮开、煮至小白菜断生。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11盛出，装入碗中。
花鱼儿
前几天好朋友从重庆来看望我们，给我家带来了5斤泥鳅、5斤黄鳝、5斤仔姜，哎呀！把我们高兴坏了，大半年没吃这些东西，真想了。正好去年种了一些南方的圆白萝卜，收成还不错，我腌了三个泡菜坛子，今天就用这酸萝卜来煮泥鳅了。 因为是乘飞机，不可能带活的，所以都得冰冻以后带过来，像泥鳅，朋友说直接放冰箱冻起来肉质是粉的，口感就不好了，因此就用油稍微煎一煎再冻，我也不知道是不是这样。
八月小水
冻豆腐起源于北方，冬天北方天寒地冻，当地人喜欢把豆腐放在窗外，等豆腐自然冷冻后再食用，经过冷冻再解冻的豆腐，呈现出蜂窝状，而且弹性好，就像海绵一样，做菜时特别容易吸收汤汁，吃起来口感特别有层次，既有汤汁又有嚼头。
八月小水
1材料：荷兰豆、台湾花菜2将荷兰豆抽去筋清洗一下，捞出待用。3将台湾花菜掰成小朵清洗一下，捞出。4随后，将清洗好的荷兰豆和台湾花菜下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。5烧锅倒油烧热，下入焯好的台湾花菜和荷兰豆翻炒翻炒。6接着，加适量的生抽。7加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
正宗的利津水煎包，当然来自于双双的家乡，山东省东营市利津县。做出好吃的水煎包，绝对要有一个这样的柴火灶台，大号的平底锅，专门为水煎包打造，灶台边的小水壶里面装着用来煎包子的油，盘子里面的小铲子也跟平时用的不同，专门的长柄铲，方便将包子整排的铲起，翻个，出锅。（双双一直想搞一个，没得机会）正宗的水煎包，五花肉是用小麦面酱腌渍，市面上已经很少有售。韭菜干干的切碎，包时才与肉混合，所以，出锅时，韭菜碧绿，腌渍过的猪肉却使整个包子滋味浓郁。真正的利津水煎包摊子已经为数不多，一般居于乡间。被人带入都市，走进饭店大堂
俊良老妈
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
