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新鲜的黄花菜因为有秋水仙碱，如果不彻底煮熟，会让食用者中毒。而干黄花菜就不存在这个问题了。黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
夜魇
辣椒炒肉是湘菜经典代表作之一，也是老公跟我的最爱。操作简单，微辣、很下饭的噢~
明明白白李的心
1材料：蒲瓜（半个）、花蛤（已清洗）、剁椒2将蒲瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花蛤，加适量的料酒。5翻炒一下。6随后，下入切好的蒲瓜、搁入适量的剁椒。7接着，加适量的清水翻炒翻炒至花蛤开口。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：冬瓜、肉末、油面筋2在肉末中，加适量的料酒。3加适量的生抽。4加适量的盐。5加适量的鸡精。6调味拌匀。7随后，取油面筋挖一个小孔塞入拌好的肉末。8待用。9将冬瓜去籽去皮清洗一下。10放在案板上切成块。11烧锅倒油烧热，下入切开的冬瓜翻炒翻炒。12接着，合入塞好的肉面筋，加适量的清水煮开。13然后，加适量的生抽。14加适量的白糖。15加适量的盐。16加适量的鸡精。17调味煮开。18最后，煮至汤汁浓稠、冬瓜熟软，即成。19出锅，装盘。
花鱼儿
淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
清欢的烟火生活
又是特别好下饭的一道菜，一家都喜欢
天生可璇
1准备材料.2茄子洗干净切成小丁备用.3热锅入油,放入茄丁.4翻炒三,四分钟.5在放入米饭.6加半勺盐翻炒翻炒.7在到入酱油.8炒至米饭上色,加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
1准备用料2青豆玉米过水焯熟备用，虾洗净去头去皮挑掉虾线，切断焯熟3鸡蛋打散加盐白胡椒粉4葱切成葱花5锅内烧热，加花生油，下葱花煸炒6在加入玉米青豆虾仁 煸炒7在加入鸡精盐煸炒8最后倒入打散的鸡蛋，炒熟即可9做好的玉米虾仁滑蛋
若如出2010
据说爱吃披萨的童鞋们不是爱吃那个味道而是抗拒“马苏里拉”那长长拉丝的诱惑。其实我就是这样滴如果披萨的拉丝还是满足不了你的拉丝情节，那么焗饭你绝对不能错过
帅帅小厨
1材料：鸡翅根（已清洗）、啤酒、姜片、大料2烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。3随后，下入鸡翅根翻炒翻炒。4接着，搁入大料，倒入啤酒。5煮开、煮上一会儿。6然后，加适量的老抽。7加入1勺白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快收干了，即可。12出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：青菜（已洗净）、土豆（已洗净去皮）2将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。3将已洗净去皮的土豆放在案板上切片。4随后，放入沸水中焯开至熟，捞出。5烧锅倒油烧热，切好的青菜翻炒翻炒。6接着，合入焯熟的土豆翻炒翻炒至青菜断生。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即可。10出锅，装盘。
花鱼儿
凉菜好吃，必有油香。这道放了香油、麻油、芥末油的芥油波菜粉丝，香气扑鼻，咸香鲜美，清爽开胃。亲们，一起来试下吧~~
尚食之文
1将四个鸡蛋打在碗中，搅拌均匀，锅中入油，下锅翻炒七成熟后盛出。2锅中另入少油，将番茄切小丁，入油锅炒制，软烂后加入鸡蛋。3待茄汁均匀裹住鸡蛋，放入盐鸡精调味即可，出锅时撒入葱花。
sunxiaonan21
1准备材料.2牛肚切片备用.3热锅入油,放入牛肚.4翻炒两分钟.5在放两勺剁椒.6翻炒一分钟.7加半勺鸡精翻炒均匀即可.
京京~
茄子蒸的，蒸熟撕烂再和肉末一起焖煮。比炸的茄子更有营养，口感不必炸茄子要差，也很滑很软。
hoojo
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
