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现在是夏秋之交，正所谓以前人们说的争秋夺署，天气又闷又热，做个清凉爽口的凉拌菜，胃口大开。星星师傅说呢，一般凉拌菜在七味，甜、酸、辣、咸、鲜、麻、香，刚好凑得齐，对应的调料：白糖、镇江醋、辣椒油、头抽、李锦记蠔油、熟花椒粉和麻油，再加了一点自制的香葱油，又跟星星师傅学了一手。
rosejyy2000
这菜比较重口味些，用上了豆豉，这次收的苦瓜比较嫩，切片炒起来比较容易脱型，切了条状，炒起来就不容易破了，切条可能比切片感觉苦味大些，其实，在我们这里能种就不错了，种出来的苦瓜不苦，笔者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。
rosejyy2000
排骨汤，适合一年四季可炖制的汤品。排骨汤，做法简单，味道鲜美，可搭食材多样，营养丰富，是较受欢迎的汤品之一。食材：排骨600克、冬瓜1段、黑木耳适量、生姜适量、葱适量、精盐适量、枸杞适量。
余甘果蜜的厨房
1鸡翅正反面各划两刀，加精盐、料酒、胡椒粉腌1小时。2姜、洋葱切片，葱切段。3料酒、生抽、老抽各1勺，适量胡椒粉、白砂糖拌匀成调味料。4鸡翅略沾淀粉，抓出浆。5铺到烤盘上，淋少许油。6烤箱200度预热5分钟，放入鸡翅烤7分钟后取出翻面，再烤7分钟。7用厨房纸沥油备用。8热锅注油，爆香姜葱、洋葱，下鸡翅和调味料翻炒均匀。
萌萌虾球
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食。河南烩面所用的面为扯面，类似于拉面，但稍有不同，还会稍加一些碱面，多次揉搓，让其更有筋道。河南姐姐说，这烩面的精华在于汤，一般都是羊肉汤烩面，奶白浓郁的羊肉汤，配上番茄、木耳、青菜等食材，味道浓郁、面条香而不烂。这样的烩面，一年四季都吃香，夏天不想做饭，来一碗面；冬天太冷，来一碗烩面，让你暖至身心，也无论是三餐中的哪一餐，有这样的一碗面条，都可以让你幸福满满。食材：中筋面粉200克、温水100克、精盐2克、碱面少许辅料：熟牛肉适量、番茄适量、青菜适量、
余甘果蜜的厨房
当你听到萝卜与五花肉的时候，是不是想到了红烧肉？萝卜炖肉也是经典味美的菜肴。萝卜炒肉片也是不错的，可以试试，特下饭，也比炖的香。食材：五花肉250克、白萝卜400克。辅料：薄皮辣椒2只、姜2片、洋葱1小块、香叶2片、八角1只、蒜3瓣、红烧汁1汤匙、生抽1汤匙、精盐少许、菜籽油适量。
余甘果蜜的厨房
1鸡腿肉洗净切块，加精盐、胡椒粉、料酒抓匀。2略沾淀粉抓出浆，腌半小时。3下油锅煎至两面金黄。4番茄切块。5洋葱切片，弄散。6热锅注油，炒香洋葱后入番茄炒出汁。7鸡肉重新入锅，番茄酱和清水按2：1的比例倒入。8中火煮开，转小火炖十五分钟收汁，浇在饭上即可享用。
萌萌虾球
荤素搭配，营养丰富，一道简单的家常炒菜，稍微花点心思味道就不一样了。特别是香菇，味道鲜美，香气沁人，加入一些洋葱同炒香，炸后的油用来炒菜喷香四溢。食材：豆角1小把、肉片适量、胡萝卜适量、香菇4朵辅料：蒜2瓣、洋葱适量、姜适量、精盐适量、生抽适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
鲜上在市，不吃一次干锅会后悔的，哈哈。做一份属于自己味道的干锅，香辣味比较低，喜欢超辣的另加干椒哦。食材：罗氏虾250克、土豆1个、藕1段、红辣椒1只、青辣椒1只、洋葱半个、香芹适量、香菇4朵。辅料：郫县豆瓣酱1小勺、生抽2汤匙、红烧汁半汤匙、精盐适量、食用油适量、黑胡椒粉少许。
余甘果蜜的厨房
1称取各类小麦粉、大米粉、精盐混合拌匀。2秤量好20g黄油，用微波炉加热软化：600w、25秒。3称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。4向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。5接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，再加入软化黄油，揉成基本成型的面团。6在面团内加入秤好的芝麻，揉成光滑的面团。7将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时30分钟。8第一次发酵结束后，将面团分成10个小面团。9盖上微湿的布，静置15分钟；将每个小面团整形成圆形面团，盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟；第二次发酵
seiseizhang
1称取小麦粉、紫薯粉、奶粉、白糖、精盐混合拌匀。2秤量好20g黄油，用微波炉加热软化：600w、25秒。3称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。4向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。5接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，再加入软化黄油，揉成基本成型的面团。6在面团内加入秤好的蔓越莓干，揉成光滑的面团。7将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。8第一次发酵结束后，将面团分成4个小面团。9用刷子将橄榄油均匀地抹在吐司盒壁内，再将面团放入吐司模具内，静置15分钟。10静置结束后，刷上事先打好的蛋液，
seiseizhang
不是很辣，孩子还能接受，连汤都要喝光了。当然是鲜美无比了，自己做一锅吃过瘾，不用上饭店了。食材：花蛤500克、蛤蜊250克、蛏子200克、罗氏虾200克、香菜适量、绿豆芽适量、小青菜适量辅料：洋葱适量、香菇4朵、香叶2片、八角1只、小茴香少许、花椒少许、姜适量、郫县豆瓣1大勺、生抽适量、冰糖1小块、精盐适量、胡椒粉适量、食用油适量
余甘果蜜的厨房
今天又折腾了，买了樱桃小萝卜，也不知做什么好，突然想起从来没做过萝卜丝饼，少废话，行动起来，学做萝卜饼呗，从来没搞过，试试看哦，萝卜饼的馅是素的，馅里只用蚝油和味极，加上萝卜本身的甜味，挺鲜美的，有时没虾米没瑶柱没鱼露，也能吃出鲜味来。
rosejyy2000
今天又折腾了，买了樱桃小萝卜，也不知做什么好，突然想起从来没做过萝卜丝饼，少废话，行动起来，学做萝卜饼呗，从来没搞过，试试看哦，萝卜饼的馅是素的，馅里只用蚝油和味极，加上萝卜本身的甜味，挺鲜美的，有时没虾米没瑶柱没鱼露，也能吃出鲜味来。
rosejyy2000
平菇烧豆腐简单鲜美，也无需要太多调料，平菇烧制前焯水，可使其适当脱水，可除去一些细菌，也使得味道与口感更好。食材：平菇250克、豆腐1块。辅料：小葱适量、蚝油半汤匙、红烧汁半汤匙、精盐适量、食用油适量、水淀粉适量。
余甘果蜜的厨房
有两句俗话，一句说：萝卜上了街，大夫屋里拽。还有一句：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬天的萝卜不仅清甜、水分多，而且有很好的食疗效果。因为萝卜具有很强的行气功能，能止咳化痰、除燥生津，冬季多吃萝卜可以预防感冒。 用瑶柱和萝卜煮汤，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。
家有桐宝
1先把荞麦面焯熟捞起放入碗里待用。2烧热锅倒入油爆炒姜片再放入大蒜叶一起炒出香味。3把羊肉片加入一起炒至断生。4加入一大碗水煮沸。5按步骤先放金针菇、芫茜然后加点盐胡椒粉以及芝麻油即可熄火将之倒入刚才焯好的面碗里。
蓝色南半球
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
