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1土豆去皮切成薄片，冲洗一下上笼蒸熟。2糯米粉，吉士粉，盐，胡椒粉，葱花，一起搅拌好。土豆弄成土豆泥放进粉里，鸡蛋也敲进去。一起混合好。3加点开水进去揉成土豆粉团。4把粉团搓成条，切成段，每段搓成圆，用手按扁。5锅烧干水，把油下锅烧到五成热，逐个把做好的饼排下去。中火炸就好，火大了葱很容易焦。6中间要不断用筷子或者铲子翻动，让饼受热均匀。有的饼因为中间有空气可能会炸开，所以要小心被油烫到。或者用铲子边炸边把饼压一下排气。
落叶漫天飞
小山布丁柔软浓香、回味无穷。金黄的颜色和嫩滑的口感引来许多忠实的粉丝的青睐。小山布丁多是烤箱烤的，而炎热的夏天更适合这款蒸煮版的，口感和卖相都是一样的呢！
云朵上的歌_
很少做包子馒头这些中式面食，但什么都还是应该尝试吧，前段时间逛超市时看到小兔形状的奶黄色，也想回来试试。差不多都做的圆圆的包子形状，做了两只小兔子，可惜没做好，下次再努力吧。表皮还是不够光滑，羡慕坨坨妈揉出来的表皮，真的很漂亮。
sunshinewinnie
1吉士粉50克，糖粉150克，黄油50克，澄粉50克，蛋黄1个，搅拌均匀和成团备用2120克黄油装进保鲜袋，用擀面杖擀成长发型。3把所有的主料和成面团，（120克，黄油除外）面团形成面筋网后，烤箱发酵档发酵，20分钟，后，把面包面擀成长发型放上片状擀好的黄油片。4对折抱起来，边用手捏紧压实，别擀制的时候漏油。5轻轻擀制成长方形6三分之一折法7三分之一折法，保鲜膜覆盖静置10分钟，需要叠三次，擀三次，每次静置10分钟8擀好的酥皮分成长方形，再切成小三角形，三个角分别抹上蛋液，起粘合作用，9放上提前做好的奶黄
宝贝壹壹
每次过去澳门，都不禁令我想起玛嘉烈出炉的葡挞，酥松香脆、嫩滑可口令人流连忘返。现在可以在家弄葡挞，这是多么的amazing!这次我没有弄复杂的酥皮，只是买了半成品蛋挞皮，叫一个方便快捷啊，有时间真的要亲手弄一次酥皮！这次加入吉士粉，口感完全可以同KFC比下去！！蛋挞芯嫩得不得了不得了啊！
Maruko猪
喜欢吃洋快餐的美食家们，不妨自己在家炸鱼排。自家出品，不仅经济划算，吃起来更加安全放心，营养美味，值得回味。
英英菜谱
每年的中秋节后，家里都会剩下不少月饼。对这种高脂高油高糖类的点心，我一向是浅尝即止，也不主张家人多吃，但又不宜长时间的存放，那就换种吃法赶紧地解决掉吧。将月饼用料理机打碎后，再按自己的喜好，加入甜或咸的配料，可做成各种美味的馅心，既方便又省事。这次的肉松酥，就是用云腿月饼和肉松做的馅心，非常的好吃，口感上没有了月饼的油腻味，做好的肉松酥，层层叠叠，硬是酥香得掉渣哈......
幽兰冷香
做这款面包期间出来种种状况，两个宝搞得我团团转，期间有些过程图也忘了拍，最后拍成品还没拍过瘾呢，手机没电了，苍天啊......>_
angel52038
小朋友都不喜欢吃山药，我只好变着方法让他吃一些。山药可以清热解毒 益气健脾肾利湿气，和薏米搭配健脾利湿功能很强。但是我喜欢把它和蓝莓弄在一起吃，酸酸甜甜的好吃的很，小朋友自然不抗拒。
依然美食
在饭店吃过一次炸鲜奶，感觉很好吃，外酥内软，奶味浓郁！在网上找了一些帖子，就试着做了，没想到第一次做，这么成功！
小美家
我觉得马拉糕跟发糕很相似，只是马拉糕不用加发酵母或者小苏打，所以，吃不到那酵母和苏打的味道，更好吃了。马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。红枣红糖对女人很好，我很喜欢用它两者来做糕点。样子也挺好看的。
小美家
奶黄包的颜色鲜艳，做早餐非常好吃，多做些储存在冰箱里，随时都可以拿出来当早餐吃，在熬点粥，几个小菜，营养的早餐就得了！
小堂堂妈妈
1原料：牛奶 500克 糖 200克 鸡蛋 3个 面 50克 吉士粉 50克 油100克2取一个盆，倒入牛奶和糖（留一小杯）搅拌均匀。3取另一个盆，倒入剩下的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。4加入面粉和吉士粉搅拌成均匀无颗粒的面糊。5在锅中加入油，面糊和牛奶加热。6在加热过程中不停搅拌直至成半凝固状态。小窍门超级罗嗦：1. 半凝固状态的奶黄馅比较适合做蛋糕卷，如果是做月饼，那么就要炒到成驼状才可以，这个程度可以根据自己的需要决定。2. 建议在步骤4的时候先加油在慢慢加入牛奶，稍微搅拌一下在加入面糊，这
phoenix77777
发糕是中华糕点中最简单的做法，也是大众百姓最爱吃的糕点
赵利聪
1蛋挞半成品从冰箱拿出来，放烤盘回温。2蛋黄分隔出来。3先用所有材料调成挞水，然后过下筛，把一些杂质过滤出来。4把挞水小心倒进蛋挞皮里头，七八分满就可以了。5烤箱预热200度，然后把蛋挞推进去中层180~200烤20分钟，到挞水出现焦点。6刚出炉的蛋挞，里面的蛋还会晃动，很嫩很嫩。
落叶漫天飞
1材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量2鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。4豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。5放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。6捞出一半的花椒、辣椒备用。7锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。8在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码
kiss战女
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
做这个油面馅饼纯属偶然,面是昨天和好了的,今天早上从冰箱拿出来有些水气,又不想再加面粉进去了,就加点油,和成油面吧,肉馅也是昨天做【双节同庆】红烧芋头豆腐肉包剩下的馅,芝麻不够了,只做了2个半带芝麻馅的.
家有桐宝
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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