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1制作这道菜的材料。2榛蘑放到温水中泡发，中间换几次水。3泡发好的榛蘑放到开水中焯烫一下。4土豆掰成小块。5把土豆块放到冷水中。6把鸡腿剁成块状，用开水洗几遍。7锅中放油加热放入八角炒香。8把鸡块放入翻炒一会儿。9加入适量的白糖炒一会儿。10加入适量的酱油。11把鸡块翻炒一会儿。12把土豆块洗净倒入锅中。13把土豆块翻炒至断生。14往锅中加入适量的开水。15把锅中的汤大火烧开。16盖上锅盖转小火炖煮。17汤汁剩下一半的时候加入榛蘑炖煮。18加入适量的精盐再炖一会儿即可。
芷菲
1鸡腿、胡萝卜、洋扁豆、小葱备用。2鸡腿肉切块，焯水。胡萝卜切丁，备用。3洋扁豆洗干净备用。4油烧热，放入蒜片爆香。5加入鸡块炒匀。6加入葡萄酒和适量酱油。7鸡肉入味后加入洋扁豆炒均匀。8洋扁豆快熟时加入胡萝卜块。9加入适量的盐和辣椒酱出锅，撒上葱花即可。
尘欢
1鸡腿清理干净，去掉肥油，沥干净水份。2花椒加入油小火加烧至花椒爆出香味后，冷却。3把花椒和油一起倒在鸡腿上，加入海盐抹匀，放入冰箱腌制1天。4加入葱、姜、香叶。5加入五香粉和酱油，再腌制2天，中间翻动几次使鸡腿均匀入味。6腌制好的鸡腿用绳子扎好挂在阴凉通风处风干（我用了5天时间来晾干）。7风干的鸡腿放入蒸锅，大火蒸35-40分钟即可。8将蒸好的鸡腿去皮去骨，撕成小块。9烙好饼子。10切好自己喜好的蔬菜。11用薄饼卷上就可以吃了。
瑞儿娘
前置作业:红葱头切碎备用。小黄瓜整条用盐搓揉，颜色变深绿后腌渍约10分钟，洗净切片备用。白米洗净沥干。鸡腿切块用调味料1腌30分钟。
cooker20
迷迭香是一种浑身散发着香气的植物,叶片常绿,被当作是永恒的象征.采摘下的迷迭香树叶常绿不衰,因此人们把迷迭香与思念联系在一起,在罗马,迷迭香被认为是一种神圣的草,可带来幸福. 迷迭香茶兼具有美容功效，常饮用可减少皱纹之产生，去除斑纹；此外还能抵御电脑辐射，增强记忆力，降低胆固醇。促进血液循环，降低胆固醇，抑制肥胖。 浓烈的芳香能刺激神经系统，促成注意力集中，记忆力集中，并且有能止痉挛、助消化、活化脑细胞对头昏目眩及紧张性头也有舒缓作用。 迷迭香和中国传统香味植物的区别在于： 传统香味植物桂花、茉莉、米兰等
梅依旧
口水鸡是川菜里面一道非常有名的凉菜，做的好的口水鸡，是集麻，辣，鲜，香，嫩于一身的，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。
圈住美丽
选择了鸡肉，因为便宜O∩_∩O哈哈~而且有学姐有成功炒鸡肉的经验耶~~~~~~这下把所有现成的现有的调料都用上了，味道真的很不错呢！做了盖饭吃，两天的力气全补回来了！！！
谍澈
今天的天气和我的心情一样好，好就没有吃烤肉了，今天就吃烤肉吧，但又怕肥怎么办呢？呼呼。。。。那就来个时蔬烤肉吧！
yujianping89
今天做的鸡腿稍微来了点花俏，其实就是先煎一煎，之后煮一煮，早吧汤汁收一收，淋在鸡腿上，好看又好后来发现少放点泡椒和尖椒并不会太辣呢~~~~~而且经过炒制的泡椒辣香味很浓郁很特别呢，像我一样怕辣的亲们也可以试试哦~~~~吃！！！
谍澈
以前发过一篇PK吉野家的照烧鸡腿饭的日志，照烧酱是我自己配置的，味道还可以，今天我用了COOK100的日式照烧酱还真是不一样呢。专业的就是专业，山寨的就是不行的。我用COOK 100D 照烧酱重新做了照烧鸡腿饭孩子超爱吃。烤出的照烧鸡腿味道鲜美 色泽红润光亮，卖相非常诱人。COOK100照烧酱不仅味道好，使用还非常方便，是一款可以信赖的烤肉酱。
西马栀子
1准备好材料。2打开COOK100蒜香烧烤酱的外包装。3鸡腿用剪刀剪开，剔去中间的骨头和筋。4倒入适量的COOK100蒜香烧烤酱。5将鸡腿肉和COOK100蒜香烧烤酱抓匀，腌上半小时。6平底锅下少量油烧热（油要少，因为鸡腿皮也会出油）将鸡腿肉下锅小火慢煎。7翻面煎另一面。8盘底摆上生菜，将煎好的鸡腿肉铺上即可
面朝阳光
1鸡腿在沸水锅中焯烫5秒左右，表皮变色后立刻捞出，沥干水备用。2烫好的鸡腿用牙签扎些小孔，大蒜切碎放入，再调入生抽，孜然，黑胡椒粉，烧烤酱拌匀。3将鸡腿连同酱汁一起装入保鲜袋中，腌渍8个小时。4腌渍好的鸡腿取出，放置于通风处晾干（用手按其表皮不粘手即可）。蜂蜜用少量温水兑开，均匀的刷在鸡腿上。5烤盘铺好锡纸，烤箱200°预热5分钟，烤盘置于底层接油，鸡腿放在烤网上置于烤箱中层。上下火200°烤15分钟。615分钟后将鸡腿取出，再次刷上蜂蜜，并均匀的撒上些孜然、黑胡椒粉，放入烤箱继续烤15分钟。7取出装盘，
开心就好♂
鸡腿过水之后会变得很少，所以可以买大个一点的鸡腿。
云裳依旧
手撕鸡丝是一道肉食凉菜。
西马栀子
记得上次参加菜谱换礼的时候，看到一位美食天下朋友在日志里写到为了做多少个菜，一天没有闲下来过，这次看到活动，点击参加后，我也在想，为了得到一个奖品，是不是也会学习别人家的经验，一天大战厨房，像置办一场家宴似的，流水出来需要的菜肴。内心还是蛮纠结的。没有规矩不成方圆，主动参加别人的活动，自然要按照别人的要求去做，活动拼的是数量和速度，便只有朝着这个方向努力便是了。美食天下是做美食后参加的第一个美食网站，虽然自己在这里不算活跃度高的会员，但忠诚度这么多年没有降低过，美食天下的活动，争取每次都参加，这是很好的学
芷萍
1排骨洗净，砍成四方块，蒸肉米粉，豆瓣酱，姜片，葱段。2排骨加入、豆瓣酱、南乳汁、老抽、鸡精、胡椒粉、砂糖、料酒、芝麻油、拌匀。3加入蒸肉米粉，姜片、葱段、拌匀。4锅上火烧水，粉蒸排骨入蒸笼。5水开，蒸四十五分钟。6装盘，撒葱花，即可。小窍门因为，豆瓣酱、南乳汁、蒸肉米粉里都有盐，所以，这道菜我没有加盐。
宁静＿致远
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
