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毛肚和鸡腿的合体！简直是爆炸！毛肚脆嫩，鸡肉多汁！加上一碗白米饭！极品！
油油宝儿
我比较喜欢吃鸡腿肉，觉得口感更嫩滑一些。加上玉米豌豆一起炒非常好吃。
緣豆兒
1鸡腿去指甲，洗干净备用2锅里倒油，加白糖小火炒，倒入鸡腿翻炒，加八角，辣椒，酱油，盐，再加清水烧3汤汁浓稠就可以起锅了4成品
甜甜mimi
1将鸡腿剁小块，放入料酒 生抽 五香面 盐 姜片 腌制1小时2将油烧6成热，把腌好的鸡腿块下锅，炸制金黄色捞出，再复炸一次3将炸好的鸡腿块捞出控油备用4热锅倒入少许油，放入切好的蒜片5蒜片炒出香味倒入花椒、辣椒段，翻炒几下，倒入 鸡腿块6翻炒出香味… 即可出锅7出锅后撒上白芝麻，这道辣子鸡就做成啦????????
淼丶灬尐雨
1鸡腿放入冷水锅，加入几片姜，加入一勺料酒，大火煮，开了转小火，直至鸡腿彻底熟透2煮熟的鸡腿捞出来备用，西兰花掰开，胡萝卜切片备用葱姜蒜，香菜，放入碗里，准备料汁3西兰花，胡萝卜焯水捞出装盘，备用。4剔除鸡腿肉，撕成鸡丝，放在西兰花胡萝卜上面，摆好盘。5料汁：备好的葱姜蒜，香菜，蒜苗，小米椒，两勺生抽，三勺香醋，一勺白糖，加入鸡精，味精，加入花椒粉，加入一点开水，汤一下葱姜蒜香菜，最后加入香菜。6料汁搅拌均匀，浇在菜好的鸡肉盘上。哇塞！简直欲罢不能。
哈哈啊111
1两只鸡腿去骨切成3厘米见方的块，用盐、五香粉、料酒腌制15分钟。2这个时间准备好所需的各种干调，蒜剥皮就可以不用切片，干红辣椒一切两半滤掉辣椒籽。3中大火烧热油锅，倒入煨好的鸡块，用筷子划散避免粘连在一起，炸至金黄捞出控油。4第二遍复炸时大火加热油锅，炸至鸡块微焦捞出。5这样边缘略微焦一些的才好吃。6另起锅，倒入少量油爆香花椒，再放入蒜瓣、大料、香味、姜片炒出香味。7再倒入干辣椒炒出辣味。8倒入炸好的鸡块，加入半勺料酒、一勺生抽、少许盐和鸡精调味，加入小葱段炒至断生，这些动作都要快，否则干辣椒炒时间长会
忧郁土豆
1鸡腿去骨，个人推荐用厨房用剪比刀好用，沿着骨头剪就OK了2用奥尔良腌料给鸡腿肉做个SPA吧，调料涂抹均匀即可，冷藏腌制2个小时左右，隔夜效果更好，我放冰箱腌了一夜3将肉铺均匀，厚的地方剪下来点补在薄的地方，皮朝下，将土豆条摆在中间4尽量卷的紧一点，用线绳绑牢5用锡纸包好，空气炸锅200度预热8分钟。放入鸡肉卷，200度烤20分钟6打开锡纸，翻个面不用再包住了，继续200度，20分钟，期间翻一次面7鸡腿拆线切好，我烤了薯条铺在鸡腿下面，切了一根香肠！小客人很喜欢吃！香肠的做法大家参考我菜谱中的自制香肠！小
凌宇_a17VFi3n
口水鸡川味经典，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。尝一口香辣鲜嫩，口水直流。跟口水鸡的第一次缘分在探鱼（这货绝不是广告），意外点了一次“成都棒棒鸡”，其实后来发现应该就是口水鸡了。湘菜和川菜的相比很少会是麻辣的，一直也不是很习惯，但是一口口水鸡让我真的欲罢不能！很长一段时间口水鸡也是我菜谱上一道常菜。而口水鸡的关键我觉得在于这鲜红麻辣的红油上，红油衬出整盘口水鸡的底蕴（不然一盘和白斩鸡差不多了）。小辣椒的这道口红油水鸡望大家喜欢！
小辣椒的大厨房
中国作为养生大国，砂锅养生是被传承千年的文化。砂锅导热均匀，散热慢，释放矿物质，有透气性，吸附性等特点，食材的营养成分能得到最大限度保留，当传统的砂锅与土鸡香菇相结合，经过大火爆炒小火慢炖、口感自然比其他锅好的多。
水尝无华
嫩嫩的鸡腿，搭配白白的米饭。再配上点蔬菜，让家里的宝宝爱吃的停不下嘴。????????
摩羯蚊
老公买的散养的8个月的土鸡，净重4斤多，肉质很是鲜美啊！找到了小时候吃鸡的感觉
温晓情
胡萝卜和鸡肉是很好的营养搭配
敏zhu
左宗棠鸡又称左公鸡，是非常受美国人欢迎的一道中国菜。厨房新入轻奢锅一枚，做起饭来，铛铛铛，生活简直太美好了哈哈。
海蓝澜
1洋葱 胡萝卜 土豆切块备用2鸡腿切块过热水捞出沥干备用3锅热加油放入洋葱炒香加鸡块翻炒4加入生抽 盐鸡精调味5加入水烧开转小火，注意汤汁有点变浓稠加入咖喱块拌匀6装盘即可（如果家里有黑芝麻放几粒在米饭上，拍照效果会更好）
欣欣向荣2388
1鸡腿剁块，土豆去皮切块备用2葱花切好备用3热锅凉油烧开下葱花和花椒爆香4放入鸡肉翻炒5鸡肉炒至变色放土豆块继续翻炒6放酱油，味极鲜，蚝油，料酒翻炒均匀7加适量水8大火烧开放适量盐调味9转小火炖至软烂即可10成品出锅
水蔓夕雨
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
牛鳅鱼是海里的鱼类，平时鲜见有活的卖，这天市场上看到有新鲜游水的，赶紧买条尝尝。牛鳅鱼还没有养殖，味道不错，肌肉结实，肉里没有暗刺，煮汤鲜美，大热天的，配些苦瓜烧个汤，味道很好。
琴心剑胆
