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昨晚开了一瓶红酒，口感不是很好！今拿来入菜，也是成就美味！今来一款：红酒炖鸡！一道养颜菜品！酒香浸入鸡肉，调中理气，滋补养生呢！
米拉Miira
1准备鸡腿 青红椒 花椒 麻椒。2鸡腿切块放入容器中加盐 料酒 生抽 胡椒粉 淀粉。3抓匀腌制二十分钟。4锅中放油烧热。5油温五成热下去腌好的鸡块。6炸金黄色捞出。7青红椒切断。8锅留底油下入青红椒。9下入花椒麻椒炒香。10下入鸡块翻炒 加盐 料酒 生抽 白糖 鸡粉翻炒均匀即可。11成品图。
最初的最美❤
重庆鸡公煲特点:浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据需要可调,分微辣、中辣、重辣型。
喜梅88
1准备三个鸡腿。2剁成小块。3放入锅内，加葱姜，料酒焯水，控干水分。4锅内烧油放入葱蒜姜炒香。5放入鸡块翻炒。6加料酒翻炒。7加入老抽。8加糖。9翻炒一下。10加胡萝卜，香菇。11加入一大碗水。12放入八角，盖上盖子煮二十分钟。13加盐，蚝油。14放入青椒收汁出锅。15焖鸡块完成。
幸运的小糯米
男生们总是有一个困扰，喝酒以后总会被发现，发现以后免不了一顿牢骚，严重的时候还会吵架。教你一招，在不会惹她生气的情况下，还会让她乖乖的去给你买酒，绝对实用。那就是做这道下酒菜。
四人厨
1鸡腿去骨，鸡皮我去掉了一些，鸡肉上切花刀，方便入味。2鸡肉放入一个碗内，放入姜片.大葱.花椒水.胡椒粉.盐.耗油。3生抽。4料酒.白糖腌制一晚上，味道更好。5放入橙子拌匀腌制一个晚上，味道更好。6把腌好的鸡腿肉放入不粘锅，皮朝下小火慢慢煎。7两面都煎到焦糖色就可以了。8把腌鸡腿肉的料汁全部到入锅内。9加水没过鸡腿肉。10开锅以后中火炖20分钟，如果汤汁多，就大火收汁。11香甜美味好吃的香橙鸡腿就做好了。
雨中漫步_kRsJPX
清香麻辣，滑爽鲜嫩。
我是狂草
1鸡腿过沸水洗净，在鸡腿上划几刀，胡萝卜土豆洗净切大块备用。2准备一炒锅放适量的食用油，（油稍微多点）加入少许冰糖放入鸡腿小火翻炒，放点盐，稍微翻炒加入适量的水。3砂锅洗净放火上，放入切好的胡萝卜土豆块，把炒好的鸡腿连汤一起倒入砂锅，加入一小片生姜，大火烧开，中火火煲30分钟至汤汁少许，加入鸡精十三香，最后放大葱即可。4出锅啦啦。
皛兲ゐ芣慬液哋嫼
1鸡腿在清水中浸泡三十分钟。2冷水锅放入鸡腿。3加生姜片，料酒。4盖上锅盖煮二十分钟，然后关火闷五分钟。5取出鸡腿过凉水。6准备酱汁，加盐，糖，醋，生抽。7放入葱末，蒜末。8锅内加油，放入花椒烧热，把花椒捞出。9倒入辣椒粉中。10煮好的鸡腿切成块摆入盘中，倒入料汁。11淋上辣椒油。12口水鸡完成。
幸运的小糯米
鲜香美味，醇厚浓郁。
爱烘焙的疙瘩猫
广味肠跟辣子鸡组合????。
爱蕊蕊
第一次做，挺好吃的，很下饭。
爱蕊蕊
有些人怕苦，不太喜欢苦瓜的苦味，我老公就是其中之一， 所以每次我做苦瓜都会花点小心思， 就如同今天的“川辣苦瓜炖鸡块”， 我会从他爱吃肉的特点和喜欢香辣的口味下手， 这样就能调动起他的胃口， 跟着也尝试吃些苦瓜了。为家人做菜，就是要用心， 他们吃的开心，作为煮妇的我才放心。这道菜味道鲜香，好吃又下饭，下面就来跟着我一起学学吧。
斯佳丽WH
三杯鸡做法有很多种，今天我做的这款属于家庭版！不能以专业的角度来点评，好吃爽口，下饭过瘾才是关键！哈哈????分享美味，就是放大快乐！
米拉Miira
1鸡腿改刀。2下锅焯水备用。3锅中热油放入焯过水的鸡腿，煎制两面金黄。4放上葱姜蒜 干辣椒，生抽 盐 加入一瓶可乐，大火烧开，小火慢慢煮20分钟。5大火收汁。6可乐鸡腿完成。
最初的最美❤
这菜是按照家里小MM的要求做的，呵呵。有次在市场，看到银鳕鱼便宜，才十几块钱一斤，平常要二十多呢，于是买了很多斤，切成一块块放在冰箱里面，有需要的时候拿出来吃。小MM对鱼的兴趣是一时一时的，所以，她要这样做，我就顺着她的要求，免得又要在餐桌上斗争一番，哈哈。
琴心剑胆
1大白菜上剥几片下来，我剥了六片，刚好一顿不用吃剩。2洗干净后用手撕成块。3锅内留油，加少许盐，千万别放多，剁椒咸着呐。4大白菜倒入锅内，原则上是洗完就撕，撕完就炒，最好有点水。5白菜叶稍焉点后加剁辣椒和生抽。6加点糖，鸡精拌匀，我爱吃稍烂点的，便稍煮了下，当然是用白菜叶水煮白菜。7盛出锅就行啦，特下饭的青菜，百吃不腻的口味，那青菜汤千万别喝，喝过的人都知道原因！
艾草香
仙骨大头鱼，近几年才在我们这市场有卖，说是鳙鱼培育出来的，头更大，身体细长。这鱼的头重量占了身体的大部分，卖的要比大头鳙鱼贵，鱼头味道鲜美，鱼肉嫩滑，味道不错。在外面吃火锅，喜欢用它切件，泡熟，蘸上些酱料，鲜嫩无比，非常可口。在市场买了一条，用我们这里的特产关家尾头菜一起蒸，味道也非常棒。腌大头菜的咸香配上鱼肉的嫩滑。
琴心剑胆
1准备食材。2萝卜洗净去皮，切丝。3银鱼干水里冲洗下，用水浸泡十来分钟。4锅内到油，下入萝卜丝煸炒。5炒至萝卜丝变软。6下入银鱼干一同煸炒。7放入适量味极鲜生抽跟蚝油。8翻炒均匀。9放入适量水，煮至萝卜熟，最后撒些葱花即可。
鱼家小厨
市场上有些海螺头卖，才5块钱一斤，不知道是啥螺的头。问卖的，说了几次我都没听清楚，晕！算了，买了些试一下看看好不好吃。
琴心剑胆
