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1准备好材料。2鸡腿解冻好后，在鸡腿上切上一刀，去骨。3切好姜丝，蒜片，小辣椒备用。4鸡腿切成丁，加入姜丝，辣椒，料酒1勺，白胡椒粉适量，盐少许，腌制5分钟。5大白菜洗净后切好。6锅内倒油把腌制好的鸡腿丁放入翻炒。7翻炒变色后，再倒入少许酱油翻炒，出锅。8锅内重新倒油，爆香蒜片和小辣椒。9把白菜帮先倒入翻炒会。10把炒好的鸡腿丁和白菜叶一起放入翻炒。11加入少许盐翻炒。（口味比较淡的话可不加）12再淋入少许麻油（或辣椒油），炒匀即可。13简单家常菜，不一样的吃法！
苽苽
现在外面煲仔饭盛行，价格也居高不下，但是料却往往与实物相差甚远，自己动手，料足味美。
面朝阳光
昨天晚上去面包店就买好了咸味的吐司！今天打算做个吐司披萨！省去了和面，发酵的步骤！果然很省时间啊！早上把鸡肉腌好！中午回家把所有的东西铺在吐司上！往烤箱一放！正好吃饭的时间吃！呵呵！少做一天中饭！乐得清闲！小小的偷了个懒！O∩_∩O~吐司烤过后！咔嘭咔嘭的！特别脆！吃起好过瘾啊！O∩_∩O哈哈~
小文子1024
1准备的用料。2面粉加入盐，白糖，发酵粉揉成光面团再加入黄油揉匀发好。3洋葱，青椒去籽洗净切成丁。4鸡腿去皮，去骨。5新奥尔良 烤肉料按比例加水兑开，把处理好的鸡腿加入腌制4小时左右。6烤熟然后切成丁。7发好的面团分成三份。8擀成四周厚的皮铺在批萨盘里面，用叉子在上面戳上小洞再次发好，刷上一层色拉油再涂上一层批萨酱。9撒上一层奶酪。10再把处理好的青椒，洋葱，鸡腿铺在上面用手轻轻压一下。11再在上面撒点奶酪，批萨草。12200度25分钟就可以。
小耿妈妈
1准备好的原料。2鸡腿洗净去骨。3切成丁加盐，鸡精，料酒抓匀腌制一个小时。4蒜头去皮，洋葱切丝，香菜切段。5热锅冷油，煸香花椒，生姜。6腌好的鸡丁加入。7翻炒变色加入辣椒干，蒜头。8一直煸炒到鸡丁表面成金黄色。9加入洋葱。10炒到洋葱断生，加入酱油，鸡精，盐翻炒均匀。11再加入香菜段。12炒匀装盘就可以。小窍门炒洋葱的时间不要长，断生就可以。
小耿妈妈
回国前在美食家上看到好多人用盐局鸡粉来做盐焗鸡，我也好馋，回到家也去超市买来做了。这个还是妈妈生日的时候做的呢，简单美味，还保留了鸡肉的鲜味。
nancy_W
1做好的千张结；2鸡腿5只洗净；3剔除多余的皮脂，斩成小块；4作料准备好待用；5炒锅烧热倒入油，爆姜片、干辣椒，下鸡块翻炒；6翻炒片刻至变色倒入料酒、老抽、调入盐、糖、八角、桂皮；7加入没过鸡块的水，大火烧开，中小火炖30分钟；830分钟后，加入千张结、大蒜瓣，再烧15分钟；9待汤浓时即可关火，撒入蒜叶碎即可。
葛思嘉
今天本想做个鸡肉迷你披萨的！不知道什么原因！面团发酵了3个小时！还是一点反应都没有！晚上还要去医院看外公！重新再发一次也没时间了！干脆就改成鸡肉卷吧！因为是临时起意的！少了生菜！这烤肉和生菜真是绝配！这次就勉强吧！那天有时间再正式做一次！O∩_∩O~
小文子1024
1香菇,茶树菇提前用水泡发2笋干用开水焯过3青红辣椒切圈备用4香菇,茶树菇,切好,笋干均沥干水份备用5鸡腿去骨切成块状,蛋清调料腌制10分钟6热锅烧油,搁入鸡肉炒制7放入辣椒,鸡肉炒制8分熟8另起锅烧油爆香姜蒜9放入香菇,茶树菇,笋干炒制10倒入炒好的鸡肉,放入调料,倒上少许料酒焖上3分钟,关火撒上葱段11可以开吃了,呵呵,下饭的好东东呢
何以笙萧默
这道菜酸酸甜甜滴很开胃，加上水果入味，味道更是不一般，有一股不属于苹果的香味散发在口齿间。
吖冰
香软可口的鸡肉搭配鲜丽的蔬菜，实在是人间美味。虽然不喜甜食，但这道菜里蜂蜜的香醇还是让人忍不住向往。
夭夭的厨世界
“大千子鸡”相传是国画大师张大千最喜欢的一道菜，鸡腿肉异常鲜嫩，鲜香菇也很滑嫩，同样的粗细，吃到嘴里，鲜嫩的程度差一点都分不出了。整个菜品还有一股鱼香味，酸甜适口，鲜香扑鼻。 我做了一些改进，鸡肉本来是要入油锅小火炸一下的，我用了滑炒的方法，减少油的用量，效果不错。
葛思嘉
我们家在现在来说，可以说是一个庞大的家庭了。婆家人全部到齐17口，年节要是聚集在我们小家，怎么着也得两桌才行。除了每桌二十几个菜，专门为孩子们准备的烤鸡、烤肉、烤鸡腿是少不了的。
籣草児
自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。
诗心
老狼的砂锅这两天是出勤率最高的吧，每每都有她丰韵典雅的身影。老狼喜欢砂锅做出来的汤：把材料准备好用点清水放点简单的小料，清清爽爽的就把汤炖了，喝起来清新淡雅，品到的是原汁原味的鲜美醇香。祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。如此苹果那就是水果里面的谦谦君子，温润不燥，那就做苹果的汤好了。这里的苹果可不是iPhone哦，此苹果非彼苹果。我做汤用的苹果，可没有咬一口啊。
狼之舞
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
