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此道菜为川菜特色之一，麻辣软嫩，下饭佳品。
景小妹儿
1肉馅准备，豆腐切块2葱姜蒜郫县豆瓣酱切碎，韭菜切段3锅中放油炒肉馅至出油，炒郫县豆掰酱葱姜蒜4放入豆腐，加水，生抽，料酒白糖烧制5煸炒均匀6盛盘，撒韭菜段即可。
宁静致远0217
1提前准备材料备用2不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，虾仁变色3倒入韭菜煸炒均匀4加入一勺盐5加入老干妈，煸炒均匀6盛盘，成品图。
逝去的爱情
1四颗鸡蛋2打散3平底锅????大火烧热放多点油，热后调小火依次下入蛋液，筷子辅助搅动4定型后就关火，用筷子把鸡蛋打散，5盛出备用，鸡蛋非常的嫩的6韭菜切碎7两个混在一起，刚才鸡蛋里已经很多油了，后边就不用加油了8放点盐，生抽，鸡精，味精，胡椒粉调味9买的饺子皮10准备开始包饺子了，饺子皮买的有点硬所以准备点水，饱的时候抹在皮的边缘上才能锁住。11这些中午吃了12十个煎饺，刚才煎鸡蛋的锅稍微抹油放饺子中小火煎至底部定型➕清水，用用太多，我用了约小半碗13加盖煮14饺子皮透明收干水份，底部已经焦黄了，也已尽
刀斧手007
今天午餐，一道微辣版的粉条，好吃的停不下来。
逝去的爱情
周末去小孩姑妈家，她包了放了鱼浆的馄饨，小孩都说好吃，要我在家也这样做，今天去买了材料就动工了。
elmonte
天气一热，实在不知道吃什么，就来个面条吧。
猪猪_????
非常简单的家常菜。豆干配上韭菜配上肉丝，非常的下饭哦。
雨欣欣欣
1鸡蛋炒熟盛出备用。2粉丝用温水泡软，焯水两分钟捞出沥干水分。3胡萝卜切丁。4韭菜切碎。5粉丝切碎。6全部食材放入碗中、加盐、食用油、蚝油。7搅拌均匀备用。8饺子皮用擀面杖擀溥一些。9包上馅料。10像包包子一样包好。11平底锅刷油，放入包好的小包子，小火慢煎。12煎至底部微微金黄，倒入少许水加盖焖两分钟。13水烧干、包子底部成金黄色就可以出锅了。14成品。15成品。
香香的小厨房
韭菜不仅可以入馅料包包子、摊馅饼，还可以做面条。今晚，我就为亲们分享这一款面食，好吃的不要不要的……
小家有女初长成
简单的两个人的早餐。
花花的风味
1韭菜切段备用。2河虾冷水泡15分钟后沥干水备用。3生姜切丝，大蒜切末备用。4热锅热油。5放入生姜和大蒜爆香。6放点多辣椒炒。7放入河虾炒香。8放生抽，料酒，蚝油炒匀。9放入韭菜。10翻炒熟。11再放点盐翻炒均匀。12装盘即可。
打咕噜的布丁
不加一滴水的杂蔬蛋饼，借用的韭菜和鸡蛋液的滋润让所有菜品粘合在一起。真正做到了外脆里嫩，焦香扑鼻！
蓝雨阳光780913
1土豆去皮切细丝，土豆丝要用水冲洗一下，韭苔洗净切段2起锅烧油，放入土豆丝3翻炒几下，放入半小勺五香粉，一小勺盐4炒蛋土豆丝表透明放入韭苔5炒均匀，放半匙蚝油，一匙生抽，炒到韭苔断生，关火撒适量味精6成品
lengnina
这个馅的饺子，我们全家都最爱，薄皮大馅，简直透亮啦～
满宝妈妈
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
香辣酱香饼，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻酱的香······完美的结合，层次分明，口感丰富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了还想吃~~~
籣草児
记得以前上中班，每天下班很晚，觉得就是累，回到家什么都不想吃。唯一能让人有点食欲的，就是这盘绿油油的小青菜了。 姜丝、腊肠将一盘青菜衬托的更加翠绿可人，端上一小碟花生米，再来2两小酒，一天的困乏随之烟消云散······
籣草児
厨房终于弄好了，这几天都在忙着整理清洁，累得半死，但还是挺开心的，又可以随心所欲的做菜了。柴鱼花生粥是lg的最爱，每隔一段时间他就想吃。
elmonte
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
