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炒鸡丁是我比较喜欢的一道菜，嫩嫩的口感，一点不塞牙哈哈！要想炒好鸡丁必须先将鸡丁上浆再煸炒，这样才会嫩，上浆时一定要上手抓，不要用筷子随便搅拌搅拌。今天我用自制的剁椒酱炒的鸡丁，不但吃起来好吃，看着红红的也比较诱人，很有食欲！米饭杀手！对减肥不利嘿嘿！
热爱红烧肉
“贴秋膘”其实是立秋的一个习俗，吃味厚的美食佳肴，以肉贴膘。之所以最近一段时间人们才纷纷提起这个词语，或许是白露之后，才真正感觉到秋意来袭的缘故。然而，经历过一个夏天，人的脾胃还是很虚弱的。因此，需要有一个过渡期，期间吃一些清淡、易消化、有营养的食物来调理脾胃功能。秋天吃南瓜是很不错的选择，可以防秋燥，通便，是女性减肥佳品，今天，董小厨就和大家分享一道营养健康、美容瘦身的美味蒸菜——桂花鸡肉南瓜盅。
董小厨2012
滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核算，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用！
奇玉音缘
鸡胸肉，用来做鸡丁的时候多，这次换换口味，还不错噢~
关于小妮
想做这个菜其实源于我两前不久出去吃饭，我点了一个酱爆桃仁鸡丁，结果吃的时候发现桃仁很多都是哈喇味的，我老公说以后咱们别点这种菜了，核桃仁很容易变质的，我就想，这个菜其实很好做的，我一定要自己做来试试看。我记得饭馆里吃的里面还放了马蹄丁，口感很好的，今天我去早市没碰到卖马蹄的，为了荤素搭配又有点颜色漂亮，于是我就放了点青椒，做好也还不错的，桃仁我选择的是用带壳的核桃现剥桃仁，没有一个变质的，用烤箱烤一烤，吃的时候口感真棒，非常香。现在记性也越来越差，多吃点核桃补补脑子吧！不然都要痴呆了似的！哎！
热爱红烧肉
1黄瓜，红罗卜，青椒洗净切丁备用。2鸡肉洗净切丁加料酒胡椒水淀粉盐上浆调底口。3祘葱切碎备用。4红油豆瓣，5热锅凉油煸炒鸡肉。6煸至变色加葱，祘，红油豆瓣煸出香味放料酒酱油。7出锅装盘即可食用。8出锅装盘即可食用。小窍门鸡肉切丁提前调底味上浆。调料跟据个人口味加减。
大智若愚厨神
1鸡胸肉洗净切大小均匀的丁，加鸡蛋清、少许盐和料酒腌制20分钟2胡萝卜切一厘米见方的丁，葱和干辣椒切一厘米左右的段，备用3锅中加油炒至花生米变色，盛出备用4酱油、白糖、番茄酱、少许盐和适量清水调成汁备用5锅里加油烧热，下腌制好的鸡肉炒熟盛出备用（照片中是没熟的，要炒到全部颜色发白）6另起锅，加油，下干辣椒和花椒爆香，下胡萝卜翻炒片刻7倒入调好的汤汁煮开8再下入炒熟的鸡肉、花生米和葱段翻炒均匀，大火收干汤汁即可9成品图
JU家小厨房
马军老师教你做家常便饭，扣扣3231649964
顺口味美食
1滑子蘑用水焯一下洗干净、辣椒切丁、鸡胸肉切片2锅里加入少许食用油、放入鸡胸肉炒指七分熟加入生抽、料酒、胡椒粉3加入辣椒、继续翻炒4辣椒炒至七分熟加入滑子蘑和盐继续翻炒、炒至辣椒完全熟透就可以出锅了5装盘开吃吧
奇玉音缘
自己动手给宝宝做放心小吃！
snail0069
总想变着花样让处于紧张学习之中的孩子能吃得丰富又营养一点，而自己又能稍稍的偷下懒。今天烤了几个南瓜小餐包，夹上鸡肉、蔬菜、鸡蛋等，做了个鸡肉汉堡给孩子当早餐，配上一杯玉米汁，这早餐的味道绝对不比烘焙店的逊色，而且安全、卫生，料又足， 营养健康哟。
清水淡竹
周末碰上超市周年活动，生鲜专柜一律七折优惠，看着冷柜里的鸡胸肉蛮新鲜，买了一块做鸡米花，没有骨头切起来方便，吃起来满口肉，吃肉兽大呼过瘾~
食尚煮易
1准备好材料 我用的是原味的 喜欢辣的可以选辣味的2鸡肉 胡萝卜 土豆切成小丁备用 土豆最好泡下水去淀粉3多放点油 油热后胡萝卜 土豆 鸡肉依次加入炒4炒到八分熟加入咖喱在炒2分钟左右 食材和咖喱炒匀了5然后装盘 淋在饭上6好香啊小窍门炒时油要稍微多点防止糊底。中间什么调料都不用放。买来的咖喱里都有
豪气紫紫
鸡胸肉有健脾胃、强筋骨等功效
miss圆味
鸡胸肉口感不太好，一直想用各种方法让它好吃，今天试下和土豆搭，感觉还行
旺发贤
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
*一定要用绍兴产的上好花雕酒，上海黄酒也可制作，但味道稍有逊色。*第二种方法从砂锅炖到蒸，时长必须3小时左右，否则达不到入口即化的特点。
hongtanye
