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老公叫了几天要吃豆浆鱼，按捺不住，今天就做给他吃了。第一次吃豆浆鱼是在深圳吃的，很多年了，顺着模糊的记忆，加上自己的揣摩，做出来好像是那个味道。
bluebutterfly
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效，尤其是活鲫鱼汆汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。豆腐：蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长
温馨小饭桌
女儿念叨了好几个星期，想要吃火锅。春天这个季节，我是不大愿意做火锅的，吃火锅最容易上火了，更何况女儿最喜欢的是麻辣味儿的。不过看了看温度，18-20度，还不算太高，孩子住校，回来一趟不容易，我就辛苦点，满足孩子这点小小的愿望吧。正好孩子的姑姑姑父也在，就一起过一个节吧。 小长假在家窝了两天了，懒得出门去买菜，检查了一下冰箱，找到一袋排骨，两个土鸡腿，莴笋一根，莴笋叶一把，另外还有白菜、土豆、豆腐皮、大葱、牛肉丸、香菜，山野芹菜、蘑菇，还有老公从水库刚钓回来的鲫鱼，太多了，有44条，条条都很肥，2、3两一
春天DIY美食
现在的鲫鱼很肥美，肉吃着都有股鲜甜的味道，只是买的时候要看运气，要是买到塘里养的可能会有些泥味儿，要能买到水库里养的那可就太好啦，一点泥味儿没有不说，鲜甜加倍啊！而且、鱼肚里满满的籽也很嫩。 小时候，大人总是说吃鱼籽会变笨不让吃，做的还很过火，每次每次鱼一上桌，就像救火队员一样迅速出现、火速下筷，直接的后果就是：导致我现在对于各种各样的鱼籽都热情百倍。可见教育小孩子不能堵，更重要的是疏导。所以、在跟亲亲讲明不让小孩子吃鱼籽，更多是因为鱼籽不消化后，再每次都让亲亲尝一小口，反复几次亲亲就明确表示‘鱼籽也没
亲亲妈
春末，干燥。喝上一碗韭菜鲫鱼汤，清热解毒，美容养颜，甚是舒服。留下一唇春天的味道~~~
小慧厨房
1豆腐微微炸一下，捞出待用，然后洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝，准备工作做好了，锅烧热，倒花生油，待油热4——5成热时，下鲫鱼。2炸至两面金黄。3加入料酒，姜丝,拍扁的蒜,爆出香味。4加入干辣椒丝，喜欢辣点的可以多加点辣椒5加点水，水开后加入微微炸过的豆腐，大火收汁。6出锅，装盘
蝶恋花。
木瓜与鲫鱼合汤气味清甜、香润，具清心润肺、特别是秋燥季节的清润汤品，同时亦适用常见疾病的愈后滋补。鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。最值得一提是红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含
2011粤客美食
心蓝是湖南人，吃小吃的最多的就是鱼。草鱼、鲫鱼、黄鸭叫、鲈鱼、桂花、鲟鱼、河豚……只要叫得上名字的内陆鱼基本上都吃过。心蓝喜欢鱼肉那鲜嫩的口感。心蓝自己也经常做鱼，最满意的要属秘制酸辣鲫鱼、平锅全鱼和金汤黄鸭叫。都是属于短时间烹制，口感原始鲜嫩的类型。做鱼心蓝很信赖自己做的老坛泡菜，永远的配角，完全的奉献，成就了主角的辉煌，遗忘了自己的存在。老祖宗说：“一将功成万骨枯”。成就一代名将，往往需要牺牲太多的小兵龙套。人们永远只会记得历史上有多少个著名的将军，却很少意识到这个将军如果没有手下龙套小兵，就只能是一
猫眼食话
1原料：鲫鱼一尾，豆腐，粉丝，小香葱适量，葱一根，姜一块2砂锅加入清水放入葱段，姜片备用3炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子4炒锅置灶上，为了防止鱼粘锅，可以用姜片擦下锅子， 将鱼置锅中两面煎制，这是保证鱼汤奶白色的关键步骤，将煎好的鱼放入砂锅，大火烧开后炖20分钟，转小火炖制1小时左右5加入豆腐6加入发制好的粉丝，加入少许盐，煮10分钟就OK了7我们小家伙很喜欢
丫丫小屋
烤鱼，就是一道典型的江湖菜。如一位孤傲高手，傲视群雄，孤芳自赏。 心蓝喜欢吃烤鱼，尤其对孜然辣烤的做法，尤其迷恋，孜然的浓香扑鼻，赋予了烤鱼迷人芬芳；辣油的浓烈霸道，赋予了烤鱼惊人味觉。两者珠联璧合，完美之至，让人欲罢不能，唯有一口美酒下肚，才得相得益彰。 每逢烤鱼，心蓝就守在烤箱旁，不愿意放过一丝浓香，犹如寓言中那个闻着咸鱼香津津有味吃着白饭的乐者一样，想象着那入口的惊喜。一旦成菜，立刻下筷，就着热度入喉，充分享受着那浓烈的味觉冲击，碗中酒一饮而尽，痛快痛快！恍然中有种江湖豪客，大碗喝酒，大块吃肉，
猫眼食话
老爸很喜欢钓鱼，所以家里的饭桌上总有鱼这道菜，可是老公和儿子不太喜欢吃烧的鲫鱼，说刺太多太小不好剔除，可是鱼总不能浪费吧，想想做鱼汤应该很不错，既鲜美又有营养，今天试着做了鲫鱼萝卜丝汤，没想到大受老公和儿子的欢迎，三下五除二就给消灭掉了，还竖起了大拇指，让我信心倍增，以后要多想着换种做法迟迟啦！这道菜的特色：鱼汤呈奶白色，鲜美得很，再配上透明的白萝卜丝，颜色好看也好吃哦！
duzhaoteng
1准备鲫鱼一条、鸡蛋两只2将鱼洗净后稍加沥干后加入盐、生姜及少许白酒拌匀腌制入味后备用3平底锅中加入少许油烧热后备用4锅中加入姜片后煸香，再加入鲫鱼煸5将鲫鱼煸至两面稍黄后备用6鲫鱼中淋入少许料酒 大火烧开7将煸好的鲫鱼倒入汤锅中，加入热水大火烧开，小火煮至汤汁变白后备用8鸡蛋打散后，将汤汁转大火烧开后将蛋液以画圈的方式淋入锅中，加入适量盐、鸡精及少许白糖调味后取出9鲫鱼鸡蛋汤成品上桌啦，汤中可撒入些许小葱末即可小窍门1、鱼需洗净后稍加沥干后腌制入味2、鱼可放入平底锅中煎制，可使鱼表皮保持完整3、鱼加入热
你在我的左手边
一鱼两味，或一鱼六味在中山特别常见，在这里跟大家分享
strongmind
、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
阳の光
从小爱吃酥鱼，现在自己会做了，高兴露一手。
二八厨娘
简单、方便、快捷、原材料易找。美观、美味、美食、色香味俱全。
我妻子爱美食
1将鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、盐、水淀粉打匀。2炒锅注油烧热，将牛奶蛋清投入锅内翻炒，至刚断生，撒上水果粒，装盘即可。
hongtanye
查了很多肉松卷都是用面包的方式去做的，需要用后油法揉面发酵，觉得太费时间了。想了想觉得里面的面包可以用戚风蛋糕代替，口味松软更胜一筹。
maiwu2005
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
