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这可是一道很美味的黑色料理哦！经过中小火浸炸的小鲫鱼细刺已被炸酥，免去了吐细刺的麻烦，也不用担心被刺卡到喉咙。足量的豆豉与油互相融和，被鱼肉充分吸收入味，质地酥香，完全可用来充当下饭菜。十三姨个人非常喜欢外祖母家的豆豉，豉香浓郁，鲜咸味厚，做出来的豆豉鲫鱼非常香哦。
十三姨食味记
鲫鱼豆腐汤是补钙佳品，适合老人及儿童，味道鲜美～～～
晟妈美食
宝宝爱喝汤，周末有时间就会慢慢的煲一锅汤，但是工作日就不行了，没有那么多的时间，所以相对快手的鱼汤是最佳选择，宝宝爱喝鲫鱼汤胜过吃鱼肉，所以常常炖鱼汤，适当加一些蔬菜就能摄入多重营养。今天炖的鱼汤里加了番茄，鲜美的鱼汤多了酸甜的口感，味道不错。
小董妞@厨房
春季是孩子长身体的季节，营养要更加的全面，鲫鱼在春季是孩子补钙补充优质的蛋白质很好的来源，鲫鱼刺多给孩子吃会担心孩子咔住，往往吃一点鲫鱼肉都很费劲，而更不要说还有丰富钙质的鱼刺鱼骨了，汉美驰破壁机能够帮助妈妈们给孩子更好地营养，鲫鱼更是连渣都不会有，营养吸收更加的好，早餐一碗鲫鱼浓汤所有的营养都涵盖了，快捷又简单。
雪峰儿
鲫鱼有细小的鱼刺，为了不瓤鱼刺更细小，所以，不改刀。
不做妖精好多年
最近特别馋鱼，麻辣水煮鱼吃完还不过瘾，感觉已经抵挡不住重口味的袭击了。今天去菜市场，肚里馋虫咕咕叫，那就再来一条豆瓣鲫鱼吧。谁叫我身体倍儿棒，吃嘛嘛香。对于鲫鱼，估计很多人都喜欢拿来煲汤吧，刺多还小，一不小心容易卡喉咙，每次煲完汤基本都是只喝汤不吃肉，其实挺可惜的。小鲫鱼煲汤或者油炸，大鲫鱼拿来红烧这样就一点不浪费了。不过学会今天这招做法，下次做鲫鱼就可以信手拈来，做出一盘下饭菜啦。咸鲜的豆瓣，味美的鱼儿，一个人刚好一条的量，不多不少恰到好处哦。
食趣菜菜屋的屋
1准备所有食材。2热锅倒油加盐，油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。3将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。4待闻到大蒜香时加料酒白醋水，盖上锅盖大火煮。5待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘，锅内留汤汁。6加豆瓣酱，牛肉酱，少许糖炒均匀后加入鸡精。7将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。小窍门如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。
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1准备腌制料！2鲫鱼处理干净！3用刀在鱼背划几下！4切葱姜蒜适量！5适量料酒，耗油，酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，油，柠檬汁4滴，煨腌料！6均匀抹上料，腌制一个小时！7烤盘刷一层植物油，把腌制的葱姜蒜放在烤盘上铺一层！8鲫鱼摆好，烤箱预热，上下火220度，2分钟！9上下火220度。烤20分钟取出！10刷一层植物油，撒一层烧烤外料，翻面！11翻面在刷一层植物油，撒一层烧烤外料！12继续烤20分钟！13撒一层葱花太椒圈！14成品！15成品！
诗韵墨香
今天天气变冷了，来碗鲫鱼豆腐汤，味道很鲜美。
逝去的爱情
今天中午给宝宝烤了一条鲫鱼。味道还不错，自己动手做的食物就是干净卫生。而且方法非常简单。
雨欣欣欣
酸辣好吃，每次做都好吃！简单又快哟……
专卖配方_8ElU美食强厨
最近很懒，懒得一直没有写菜谱，但是每日三餐美食依旧。不得不承认，懒惰是种癌，不死的癌。一旦犯病还真是一发不可收拾。今天终于调整心态，一定给大家写写菜谱啦，不然手都生疏了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 好多小伙伴发现菜菜屋最近一连做了好几道关于鱼的菜，掐指一算还真有3、4道菜了，从邮亭鲫鱼到麻辣水煮鱼到豆瓣鲫鱼，虽然都是用鱼作为主料，但是滋味千差万别。作为一个吃货，天天和吃的打交道，天天被熏陶不会做，也会吃了。况且对于一个既爱吃又爱做的吃货来说，自己动手做美食，
食趣菜菜屋的屋
1鲫鱼打上花刀。2葱姜加盐和料酒泡一会，，把葱姜水抹在鱼身上。3油热鱼下锅炸制两面金黄出锅备用。4领起锅热放干辣椒葱姜末炒香。5放郫县豆瓣酱炒出香味，放生抽老抽 耗油 十三香陈醋 煸炒一下加适量清水，煮开。6把鱼放入锅中大火炖十分钟，汤汁收完。7出锅撒上葱花即可。
最初的最美❤
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等等，这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配，据说此汤更适合孕妇食用......
零下一度0511
1锅烧油。2油热放入整个鲫鱼煎，一面金黄翻面。防止细小的鱼刺伤人，不打花刀。3两面金黄，放葱姜，烹入料酒，酒香发散。4放醋。5放清水和食盐。6白菜切条。7放入白菜。8小番茄和葱嫩芽改刀。9喜欢喝鱼汤，汤汁多留点，开锅炖20分钟，放小番茄和葱花，放鸡精，搅拌均匀即可。10装盘。
不做妖精好多年
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
