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这可是一道很美味的黑色料理哦！经过中小火浸炸的小鲫鱼细刺已被炸酥，免去了吐细刺的麻烦，也不用担心被刺卡到喉咙。足量的豆豉与油互相融和，被鱼肉充分吸收入味，质地酥香，完全可用来充当下饭菜。十三姨个人非常喜欢外祖母家的豆豉，豉香浓郁，鲜咸味厚，做出来的豆豉鲫鱼非常香哦。
十三姨食味记
鲫鱼豆腐汤是补钙佳品，适合老人及儿童，味道鲜美～～～
晟妈美食
宝宝爱喝汤，周末有时间就会慢慢的煲一锅汤，但是工作日就不行了，没有那么多的时间，所以相对快手的鱼汤是最佳选择，宝宝爱喝鲫鱼汤胜过吃鱼肉，所以常常炖鱼汤，适当加一些蔬菜就能摄入多重营养。今天炖的鱼汤里加了番茄，鲜美的鱼汤多了酸甜的口感，味道不错。
小董妞@厨房
春季是孩子长身体的季节，营养要更加的全面，鲫鱼在春季是孩子补钙补充优质的蛋白质很好的来源，鲫鱼刺多给孩子吃会担心孩子咔住，往往吃一点鲫鱼肉都很费劲，而更不要说还有丰富钙质的鱼刺鱼骨了，汉美驰破壁机能够帮助妈妈们给孩子更好地营养，鲫鱼更是连渣都不会有，营养吸收更加的好，早餐一碗鲫鱼浓汤所有的营养都涵盖了，快捷又简单。
雪峰儿
鲫鱼有细小的鱼刺，为了不瓤鱼刺更细小，所以，不改刀。
不做妖精好多年
最近特别馋鱼，麻辣水煮鱼吃完还不过瘾，感觉已经抵挡不住重口味的袭击了。今天去菜市场，肚里馋虫咕咕叫，那就再来一条豆瓣鲫鱼吧。谁叫我身体倍儿棒，吃嘛嘛香。对于鲫鱼，估计很多人都喜欢拿来煲汤吧，刺多还小，一不小心容易卡喉咙，每次煲完汤基本都是只喝汤不吃肉，其实挺可惜的。小鲫鱼煲汤或者油炸，大鲫鱼拿来红烧这样就一点不浪费了。不过学会今天这招做法，下次做鲫鱼就可以信手拈来，做出一盘下饭菜啦。咸鲜的豆瓣，味美的鱼儿，一个人刚好一条的量，不多不少恰到好处哦。
食趣菜菜屋的屋
1准备所有食材。2热锅倒油加盐，油烧热将鱼放入锅内两面煎黄。3将生姜大蒜尖椒花椒倒入锅内炸半分钟。4待闻到大蒜香时加料酒白醋水，盖上锅盖大火煮。5待汤汁慢慢浓稠时如图将鱼装盘，锅内留汤汁。6加豆瓣酱，牛肉酱，少许糖炒均匀后加入鸡精。7将调好的汤汁淋在鲫鱼上出锅。小窍门如果想汤汁多可加水适量放点番茄酱来调汁。
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1准备腌制料！2鲫鱼处理干净！3用刀在鱼背划几下！4切葱姜蒜适量！5适量料酒，耗油，酱油，盐，糖，五香粉，胡椒粉，油，柠檬汁4滴，煨腌料！6均匀抹上料，腌制一个小时！7烤盘刷一层植物油，把腌制的葱姜蒜放在烤盘上铺一层！8鲫鱼摆好，烤箱预热，上下火220度，2分钟！9上下火220度。烤20分钟取出！10刷一层植物油，撒一层烧烤外料，翻面！11翻面在刷一层植物油，撒一层烧烤外料！12继续烤20分钟！13撒一层葱花太椒圈！14成品！15成品！
诗韵墨香
今天天气变冷了，来碗鲫鱼豆腐汤，味道很鲜美。
逝去的爱情
今天中午给宝宝烤了一条鲫鱼。味道还不错，自己动手做的食物就是干净卫生。而且方法非常简单。
雨欣欣欣
酸辣好吃，每次做都好吃！简单又快哟……
专卖配方_8ElU美食强厨
最近很懒，懒得一直没有写菜谱，但是每日三餐美食依旧。不得不承认，懒惰是种癌，不死的癌。一旦犯病还真是一发不可收拾。今天终于调整心态，一定给大家写写菜谱啦，不然手都生疏了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 好多小伙伴发现菜菜屋最近一连做了好几道关于鱼的菜，掐指一算还真有3、4道菜了，从邮亭鲫鱼到麻辣水煮鱼到豆瓣鲫鱼，虽然都是用鱼作为主料，但是滋味千差万别。作为一个吃货，天天和吃的打交道，天天被熏陶不会做，也会吃了。况且对于一个既爱吃又爱做的吃货来说，自己动手做美食，
食趣菜菜屋的屋
1鲫鱼打上花刀。2葱姜加盐和料酒泡一会，，把葱姜水抹在鱼身上。3油热鱼下锅炸制两面金黄出锅备用。4领起锅热放干辣椒葱姜末炒香。5放郫县豆瓣酱炒出香味，放生抽老抽 耗油 十三香陈醋 煸炒一下加适量清水，煮开。6把鱼放入锅中大火炖十分钟，汤汁收完。7出锅撒上葱花即可。
最初的最美❤
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。鲫鱼含有丰富的优质蛋白，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜等等，这个鲫鱼豆腐汤就是一种很经典的搭配，据说此汤更适合孕妇食用......
零下一度0511
1锅烧油。2油热放入整个鲫鱼煎，一面金黄翻面。防止细小的鱼刺伤人，不打花刀。3两面金黄，放葱姜，烹入料酒，酒香发散。4放醋。5放清水和食盐。6白菜切条。7放入白菜。8小番茄和葱嫩芽改刀。9喜欢喝鱼汤，汤汁多留点，开锅炖20分钟，放小番茄和葱花，放鸡精，搅拌均匀即可。10装盘。
不做妖精好多年
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
1冬瓜半边去皮去瓤。2白醋 橙汁 番茄酱。3把冬瓜切成正方块后切十字刀。4均匀的拍上生粉。5油烧7成热下冬瓜炸成菊花型。6炸好的沥油摆盘。7锅底少许油先下番茄酱炒香再掺入橙汁 白糖 少许盐和醋，出锅前用湿淀粉勾芡。8把勾好的芡均匀的淋在冬瓜花上即可。
@那时花开@
1洋葱 青红椒 生姜 蒜 小葱。2把鸡剁成小丁，用盐 料酒 胡椒 生姜腌制。3把洋葱 生姜 蒜切成粒，青红椒 葱切成段。4把腌好的鸡丁下油锅。5把滑熟的鸡丁捞出待用。6锅底少许油把生姜 蒜 洋葱炒出香味。7放入滑熟的鸡丁 青红椒 葱段翻炒。8加少许盐 生抽 胡椒调好味即可。
@那时花开@
1锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。2然后捞起冲凉水搁置一边待用。3鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。4洋葱切丝之后炒出来待用。5洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。6炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。7然后加入炒好的洋葱。8放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
蓝色南半球
