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鲫鱼豆腐汤是汉族名菜，口味咸鲜可口，有很好的催乳通奶，益气养血，健脾宽中，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用，还可增强免疫力，体质虚弱者可以经常食用，是一道美味，营养又健身的一道美食。
爱上做菜的主妇
1鲫鱼去鳞去鳃去内脏，把腹腔中的黑腹刮净，清洗干净。2豆腐切片。3姜切片，干辣椒切段。4锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。5把鱼推至锅边，放入姜片和干辣椒煸香。6放入酱油。7放入适量的水煮十分钟。8水量剩三分之二时放入豆腐，放入盐调味，煮一分钟汤汁浓稠。9放入鸡精，关火。10成品。
笑笑昵
做了十几年饭，研究出这道家常风味的鲫鱼，也符合四川老家人的口味，鲜辣可口，味道迷人，也是不对上大家爱吃的下饭菜。
专卖配方_8ElU美食强厨
1鲫鱼两条洗净，加料酒和少许盐腌一下，入油煎至两面金黄。2准备齐配料:大芫荽，小米辣，蒜 ，柠檬。3蒜剁细泥状，小米辣和大芫荽切小丁，加盐量要稍多一些、柠檬汁、鸡精、味精拌匀，放置一会，待腌出汁水。4将配料塞一半到鱼肚子里，一半铺满鱼身，汁水也倒在鱼身上，入蒸锅蒸20分钟左右即可。小窍门鲫鱼刺多，但肉质比罗非鱼更鲜美细嫩，营养价值也更高。
给宝贝的菜谱
1买活鱼，处理干净，在鱼身上用刀划几道，涂抹少量薄盐，加入少量料酒，腌制15分钟。2腌制鱼的同时，准备配料。将生姜切丝，葱切丝，备用。3鱼腌制好以后，将葱和姜塞到鱼肚子里面及鱼背上划开的口子里。放入微波炉蒸6分钟左右。筷子可以轻松插入鱼肉就说明蒸好了。4最后，将葱丝铺在蒸好的鱼上面，用热油淋一下，再加入适量蒸鱼豉油，就可以开动啦！
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鲫鱼 : 肉质细嫩，营养价值很高。番茄 : 含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸及少量的蛋白质，有促进消化，利尿，抑制多种细菌的作用。
向着、阳光走！
1鲫鱼清洗干净，刮干净腹中黑膜，清洗干净腹中血块。2生姜切片。3豆腐冲洗干净。4锅中放油烧热，撒一点点盐，放入鲫鱼，这样不容易沾锅。5鲫鱼煎至两面金黄。6倒入适量的开水。7豆腐切块放入锅中。8放入姜片，盖上锅盖，大火煮十五分钟。9放入胡椒粉。10放入盐调味，关火。11成品。
笑笑昵
1准备材料。2架锅烧油，油冒青烟时放鱼煎至两面金黄。再放入姜片，辣椒酱，20秒后倒入黄酒，30秒后加开水没过鱼身，加入干辣椒，大火烧开。3加酱油，糖，盐，中火煮15分钟。4转大火收浓汤汁，装盘，洒葱花即可。
麻雀厨房
1鲫鱼洗干净，处理好待用。2所有材料配好，用水泡30分钟。3热油炒鱼至金黄，放到电压力锅，选择煲汤功能，炖熟后放到砂锅里摆盘。
胖子_BioGlb
1将鲫鱼收拾干净，洗净后在鱼身两侧各划几刀。2均匀的撒上盐。3加入姜片、蒜片、料酒。4两侧均匀的撒上淀粉备用。5锅中倒油、待七成热时放入鲫鱼。6锅中倒油、待七成热时放入鲫鱼。7底油加热、放入花椒、大料、姜、蒜、辣椒爆炒出香味。8加入料酒、生抽、白醋、白糖翻炒均匀。9将煎好的鱼放入锅中。10倒入开水。11开锅后转小火炖30-40分钟。12收工。
四人厨
1新鲜的鲫鱼清里干净备用。2准备好葱姜蒜，干辣椒。3起锅烧油放花椒，八角，肥肉。4油热放葱姜蒜干辣椒炒香。5放入鲫鱼。6放料酒。7放醋，生抽，老抽一点点。8放白糖，加水没过鱼。9大火烧开转小火慢慢炖两个小时左右。10加盐大火收汁即可。11成品图。
最初的最美❤
1原料。2热锅冷油，放姜片。3轻轻的放鲫鱼。4加料酒酱油盐糖。5加水漫过鱼放蒜头和泡椒。6大火煮开小火慢炖。7出锅前放切好的青红椒。
媛芷媛味
这道菜是在电视上跟大橱学的。与大橱做到酸菜鲫鱼的不同点在于大橱用的是黑酸菜，我用的是白酸菜。大橱是将酸菜切碎，我用的这款农家特产东北酸菜，厂家已经将大白菜切成丝。白色酸菜搭配鲫鱼，同样很不错。开包即用的切好的酸菜丝更是喜欢。
尔东叶
朋友们，这道菜比下饭，喜欢吃川辣的，还可以配上小米椒。
太阳村
一场秋雨一场寒，温度一下子降了不少，就特别想一口暖暖的汤。今来一款：豆浆炖鲫鱼，鲜美可口，营养看得见
米拉Miira
这个是宝宝6个月的时候做的，一直懒没上传我家宝宝是从4个月半开始吃蛋黄的，从刚开始的4分之1，慢慢的增加到吃一个蛋黄，到现在的一整个。如果单纯的用开水调蛋黄的话，蛋黄会沉淀在底下，不好喂也可以用米油调蛋黄，营养也很好
灵草
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
