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1食材，新鲜鲫鱼，盒装嫩豆腐2平底锅，放少许油，先把鱼两面煎黄，下入葱姜炒香3烹黄酒4加入开水烧煮5分钟5放入切块的豆腐，放入盐，炖煮6煮至汤白，鱼香，加入少许鸡精，洒入白胡椒粉即可！7成品！鲜香味美，冬日里喝上一碗，超暖。小窍门鲫鱼煎好后一定要加入开水煮汤汁才会白，如果们猪油煎烧出的汤会更白更浓味更鲜。
柠檬小厨～～
鲫鱼汤，鲫鱼烹饪而成的汤。具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿、滋补益气、降低血脂、美容养颜的功效。
四月去看海
加了嫩豆腐的萝卜汤，汤水更白更浓。
elmonte
1食材，如图，鲫鱼一条，内酯豆腐一盒2葱姜备用3平底锅放少许油下入葱姜和鲫鱼煎香4待鲫鱼两面煎黄下入切块的西红柿5翻炒西红柿出汁，烹黄酒6倒入开水，炖煮7下入切块的豆腐，放盐，少许鸡精，再滚二开，8成品，洒入胡椒粉即可！9成品，汤浓味美！
柠檬小厨～～
鲫鱼汤具有健脾和胃、利水除湿、通经消肿的功效，主要适用于脾胃虚弱以及乳汁不通。
懂得，爱
1鲫鱼洗净沥干水分2锅中放入适量油烧热后放入鱼小火煎制3翻面煎制金黄色4放入姜葱煸炒5加入料酒6放入开水盖盖大火烧开7煮至鱼汤浓白8放入萝卜丝大火烧开转小火9煮至萝卜软烂加入适量盐烧开即可10装盘。小窍门煮鱼汤一定要用开水。
鸣翠燕
1准备的皮蛋和豆腐。2锅里适量油爆香姜片，放入洗净的鲫鱼。3两面都煎炸下（煎炸后再煮能去腥增香）4一次性给足矿泉水，不盖锅盖煮。5煮开后去掉浮沫。6加入豆腐块。7煮至汤白，加入适量的盐调味。8加入皮蛋块稍煮下即可。9出锅，撒糊椒粉和葱花。10成品。
@那时花开@
1鱼去掉鱼鳞和内脏，洗干净2姜去皮，切片3豆腐切成一小块一小块的4烧热锅，放油放姜，爆香，再放鱼两面煎一下5差不多了，就放水，盖上锅盖，中火焖五分钟6再放切好的豆腐和香菇，小火焖十五分钟7撒上葱，就可以出锅啦！8是不是看起来很有食欲呢！ง˃̀ꄃ˂́۶。
羽秋青子
1鲫鱼一条处理干净沥干水。2切成段，抹上薄薄一层淀粉。3不粘锅放油，下入鲫鱼两面煎制。4放入葱姜蒜煸香。5加热水烧煮10分钟。6调好糖醋汁（一酒二酱三糖四醋五水）。7糖醋汁倒入锅中，加盐调味，烧煮15分钟收汁。8酸甜味浓郁的鲫鱼。
清水淡竹
1鲫鱼洗净，用1茶匙盐和1大匙料酒里外抹匀，腌15分钟。2萝卜去皮切粗丝。3姜切片，葱切葱花。4萝卜放入适量的水煮开。5热油锅，把鲫鱼煎至两面金黄，姜片在翻面的时候放入爆一下。6把煎透的鱼和姜片放入萝卜汤中，慢炖20分钟。7放盐调味。8撒上葱花即可。9奶白鲜美的萝卜汤。
elmonte
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美，无论烤上吃或做汤喝都是非常的营养滋补。（百度）鲫鱼汤味道鲜美，含有优质蛋白质,对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼要先经油煎，炖出来的汤才会浓白醇香，鱼肉的营养成分经油溶解后更易于人体吸收。煎鱼的时候锅要烧热，油也要烧热，放鱼的时候要缓而准，放下去之后先不要急着动它，估计一面煎的差不多了，晃一下锅，鱼能离锅滑动的时候，用锅铲伸到鱼身下方中间的位置，快速的翻身再煎另一面。
Qiuyue0815
这个茵陈是我姨去野外采摘的野生茵陈，营养价值很高，跟鲫鱼一起煮汤味道鲜美，而且去湿气。
草莓
今天是2020年1月17日，年，近了。过年，对于中国人来说，是一年中的头等大事，这是一种情节，是一种正儿八经的仪式感。对于孩子，年，是炮仗，是压岁钱，是新衣裳。对于大人，年，是同学聚会，是走亲访友，是觥筹交错间的重逢与欢笑。对于老人，年，是看不厌的笑脸，是做不完的饭菜，是阔别一年对远方游子深深的爱。而对于我们自己，年，是对这一年的时光的总结和交代，是个情绪的节点。这一年，顺遂的，窝心的，轻松的，清苦的，所有有结果或者无结果的努力所积蓄的情绪，我们都得把他留在身后，把苦涩留给自己，把笑脸留给家人和朋友。今天
猫眼食话
1鲫鱼洗净。2调料：葱姜蒜末、干辣椒、豆瓣酱。3起油锅烧至六成热、放入鲫鱼煎至两面金黄盛出。4锅里余油炒香姜蒜末和干辣椒。5下豆瓣酱。6加料酒、生抽、老抽。7放入鲫鱼。8加入清水、加盖煮至汤汁收干、中途少加点盐。9出锅前加糖、鸡精调味！最后放点葱花出锅。
香香的小厨房
1将鲫鱼里、外冲洗净，用厨房纸吸干水；2准备好所有食材，改刀；3用菜籽油把鲫鱼块两面煎黄；4倒入水，大火煮开，倒入汤锅里；5放入白豆腐，盖上锅盖煮出香味；6放入青、红椒，盐；7煮几分钟，放入小香芹，开两开；8用味极鲜调味；9放入小香葱即可。10成品。
红米乐呵
1白菜洗净，切好备用。2超市买的肉丸备用。3白菜倒入热油锅翻炒。4加入少量酱油翻炒，放入适量水，小火焖。5放入肉丸翻炒，盖上锅盖焖熟，起锅前加入适量盐即可。
sinojoey
刚做的尝尝吧
努力拼凑
鹌鹑肉质非常细嫩，连骨头都能嚼烂，这样炒的更加香，很下饭!
思凡星·家
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
