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此处的蟹黄豆腐其实是用和蟹黄颜色相近的咸蛋黄制作的，油煸炒过的碎蛋黄融入豆腐，味道也很赞！
爱烘焙的疙瘩猫
鲜香嫩滑，老少皆宜。
爱烘焙的疙瘩猫
皮蛋豆腐是常见的夏季家常菜，简单易操作，且营养丰富，清热解火。
爱烘焙的疙瘩猫
1食材：绢豆腐、肉末、西葫芦（已清洗切片）、水淀粉。2将绢豆腐撕开包装，用刀划开，待用。3在肉末中加适量的料酒。4拌匀。5烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。6随后，合入西葫芦翻炒一下。7接着，合入豆腐，加适量的清水。8翻动一下煮开。9然后，加适量的酱油。10加适量的盐。11加适量的味精。12调味翻匀。13最后，加入水淀粉。14勾芡，即成。
花鱼儿
1食材：绢豆腐、番茄（已清洗切开）、包心菜（已撕开清洗）2将绢豆腐撕开包装纸，倒扣在盘中用勺子掏开，待用。3烧锅倒油烧热，包心菜翻炒一下。4接着，合入番茄和豆腐，加适量的番茄沙司。5加适量的清水。6翻动一下煮开。7然后，加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：绢豆腐、泡菜、韩式辣椒酱。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中用勺子捣开。3接着，将绢豆腐下入清水锅中煮开。4然后，合入泡菜翻动一下略煮。5最后，加适量的韩式辣椒酱。6加适量的盐。7加适量的味精。8调味翻匀即成。
花鱼儿
灿烂这边的天气终于不再炎热了，今年的夏天似乎特别的漫长，本来就怕热的额真的不喜欢这个季节，宁愿冬天快些来到。冷点没啥，多穿点就OK了，可这热，解决不了，做啥都热~~上周这最高气温还在30度左右，这周终于凉爽了，最起码吃个午饭不再大汗淋漓了~天凉快了，额立马把上周入的当下的网红锅-臻米升降电火锅拿出来了，上午洗刷干净，跟老公说晚上吃火锅。以前不折腾美食的时候，每年冬天某阳都会用她的零用钱请我们去吃一顿火锅。后来越来越喜欢折腾美食，外食的机会也越来越少了。外面吃的贵不说，主要也不安全，不如在家吃的实惠，舒服。
阳阳灿烂
下饭下饭。
刘毅_819
豆腐又来了！我很喜欢凉拌豆腐，操作简便、营养美味。今天拌豆腐的灵感来源于一款乐家客虾蓉酱，不过我喜欢多多的虾蓉，所以在这个虾蓉酱的基础上，用虾仁、香菇再炒一个复合味的酱，用来拌这个豆腐。 如果嫌我的方法麻烦，你可以只用这个虾蓉酱拌豆腐；如果没有这个虾蓉酱，可以按我的方法来做，不加这个酱就行了。 这个摆盘并不是我的原创，是我在网上浏览的时候看到的一张类似的照片，觉得很好看，就琢磨了一下，做了这样一个造型。
眉记：
豆腐可以说是中国最平常最普通的食物，不受四季天气的影响，一年365天都可以制作可以吃到。而且豆腐也可以说是流传地区最广的食材，从南到北，从东到西，几乎都有豆腐的身影，只是因为各地的水土、制作工艺、饮食习惯风土人情等，又让豆腐衍生了很多很多的衍生品。汪曾祺先生的散文《豆腐》就对豆腐的种类做法等等进行了详细的描述，读来很是引人入胜。节选一段关于凉拌豆腐的段落——"豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未
小小多和包子
豆腐鱼烧豆腐原料 ：豆腐鱼400G 豆腐280G 生姜10G 蒜末2瓣 小红辣椒2-3个 色拉油50G 生抽 适量 葱花适量 料酒适量 做法 ：1 先把豆腐鱼去头去内脏清洗干净 切段备用 2 姜蒜末清洗干净后切成末 ，小红辣椒切成小圈圈备用3 热锅下油 ，放入葱姜爆香 4 放入豆腐鱼 ，略微滑炒一下 5 淋入料酒 6 放入生抽7 豆腐切块 放入到锅中 略微翻动一下 ，加盖焖煮一会 8 等到汁水收的的差不多了，放入小红辣椒与葱花 ，继续加盖
小小计划
1把小青菜、白玉菇清洗干净，分别切成段备用。2鸡蛋打散，备用。3热锅倒入20G色拉油，倒入鸡蛋液，滑炒熟盛出备用。4锅里倒入30G色拉油，放入白玉菇滑炒。5放入鸡蛋与切块的绢豆腐。6加入适量的清水。7加入适量的盐调味，然后加盖焖煮。8等汤汁显白色时，放入小青菜。9撒入适量的枸杞。10盛出即可食用。小窍门自己平时做菜不放味精与鸡精，喜欢的朋友可以根据的自己口味调整。
小小计划
豆腐我只爱内脂豆腐，煎炒蒸炸拌都爱用它，因为它嫩，也没有异味。豆腐蛋白质含量高，口感又好，我蛮喜欢拌着吃，不过若是营养全面些，还是要加点动物蛋白，所以我选择了虾。既然有荤腥，不能生食了，蒸一下吧，方便又美味。
眉记：
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
