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天太热了，不想吃东西，天天喝粥都喝瘦了。今天做个红焖鸭吃！下啤酒????挺美的！
衔月斋
天热多吃苦瓜，具有清热解暑，热量低，是度过炎热夏季的必备蔬菜。
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1上肉剁碎。2打入鸡蛋、撒入盐、糖。3再滴入少许生抽。4撒入黑胡椒粉。5最后滴入少许香油，搅拌均匀。6干香菇泡发，剁碎。7干鱿鱼泡发，去除杂物、洗净剁碎。8把香菇沫、鱿鱼沫加入肉馅中，再加入生粉。9全部搅拌均匀。10苦瓜洗净，去除头尾，切成圈状，去除里面的籽。11取大盘，码上苦瓜圈，填入肉馅。隔水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。12把蒸好的酿苦瓜盘里的汤汁倒入锅中入汤汁较少，可加入适量开水，加蚝油、生抽，小火煮开。13最后倒入少许淀粉水勾芡。14将煮好的芡汁淋到酿苦瓜上。15晶莹剔透的，看着就很有食欲呢?
开心肥羊
1苦瓜斜切成片。2准备好午餐肉、榨菜、辣椒和大蒜头。3辣椒斜切、大蒜头切成小粒。4午餐肉切成小条状，榨菜洗干净盐味5起锅烧油，油七成热，下午餐肉煎香6午餐肉铲至一边，下苦瓜、辣椒和大蒜头翻炒断生至软7苦瓜和午餐肉翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味8加榨菜翻炒均匀出锅9起锅装盘10好了。11很清爽的一道下饭小菜。小窍门午餐肉和榨菜都有盐了，做这道菜一定要记得少加盐或不加，根据自己口味调整。
芊芊_DOkzbcaviraI
1苦瓜切成两半，掏去内瓤，洗净后切成薄片。2锅里不放油，干煸苦瓜至蔫儿，或者看颜色变成了淡绿色。3苦瓜煸好了以后，先铲出来，锅里放猪油和菜油的混合油，放入鸡蛋炒成鸡蛋花。猪油是为了去除鸡蛋的腥味。4蛋炒好了以后倒入煸好的苦瓜翻炒，最后放入盐和一勺酱油提色提香。5出锅。小窍门1.苦瓜先干煸，可以去除苦瓜的苦味。2.炒鸡蛋放猪油，可以去腥噢！
蓝雨阳光780913
夏日清热解暑快手菜。
蓝雨阳光780913
朋友家种的豆角和苦瓜，量不多就一起炒了。
elmonte
1准备好的食材。2苦瓜切丁3将苦瓜丁放入鸡蛋中。4加盐搅拌均匀。5锅中放油。6倒入鸡蛋液。7两面煎金黄。8装盘。
柳絮1982
1苦瓜洗干净去蒂去内囊，切小片。蒜米拍碎备用。2打三个鸭蛋，放适量食盐，搅拌均匀备用。3热锅，放入花生油，加入鸭蛋，炒成上图，盛起入碟4热锅，倒入花生油，先放蒜蓉，待蒜蓉散出香味倒入苦瓜，适量的食盐翻炒，至九分熟，加入炒好的鸭蛋，加入蚝油，生抽5最后完成。
如衣
老公朋友给的苦瓜，配上自己做的南乳蜜汁叉烧，又是一道美味的菜。
elmonte
1油豆腐一个切成四份，备用2苦瓜，洗干净，去蒂囊，切片，蒜米切碎，备用3热锅，放入适量花生油，先放蒜蓉，爆出香味，再放苦瓜翻炒4翻炒至苦瓜变软，放入油豆腐，继续翻炒5倒入，事先准备的，蚝油，生抽，豆腐乳，加半碗水6待水准备干，就起锅，完成
如衣
1预备材料，清洗干净2苦瓜切片3热水灼一下，去苦味4热油，下蒜片5下苦瓜，翻炒几分钟6下盐调味7翻炒1分钟，成了
香蕉班Cake
1苦瓜洗净挖出籽切块泡清水里备用2蒜末备好3肉切小厚片4凉油下锅烧热倒入蒜蓉炒香然后倒入苦瓜翻炒片刻5倒入肉片一起翻炒6加盐调味炒均匀然后倒入味极鲜酱油翻炒7加入适量鸡精，出锅时倒入生粉水勾芡即可
笑梦
朋友给的苦瓜和迷你甜椒，炒了个清爽的菜菜。
elmonte
1苦瓜一根对半剖开，去瓤、切丝。猪五花肉40克切丝。准备配料： 葱、蒜、红辣椒。2锅内倒入少许油，炸香5粒花椒。3下入肉丝翻炒，加入少许料酒。4加入适量的一品鲜酱油后盛出。5洗净锅，热锅倒入少量油，油热后下入葱蒜红辣椒。6下入苦瓜丝翻炒。怕苦的可以提前焯下水。7加入炒好的肉丝翻炒，加入适量的盐调味。8咸鲜微苦
线线3896
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
1五花肉去皮。2放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。3小碗里加入剩余的腌料拌匀。4加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。5烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。6取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。7将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。8再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。小窍门腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
瑞儿娘
1需要的材料。胡萝卜 花生米 蚝干 大米。2大米泡好，萝卜洗净切片。备用。3锅中放入足够多的清水放入蚝干及花生米煮开。4水烧开后，加入萝卜煮一会。5放入泡好的大米一起煮。加盖转小火，开始熬制30分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅。6调味，熄火10分钟后再打开盖即可吃。7成品图@@趁热吃咯。
meimei.lam
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
