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前几天是夏至，意味着一年中最热的时段要到了。中医养生理论认为夏天的饮食要清淡，要适当吃点苦味食材，比如苦瓜，可以清凉解暑，祛湿利尿，清心明目等。我今天就凉拌了一盘苦瓜，没有用生抽辣椒油之类的，而是用的糖和醋，做的酸甜口的。
小小多和包子
1苦瓜洗净切去头尾，掏干净瓜囊。2蛋黄蛋清分开，搅拌均匀，撇掉泡泡。3先把蛋清舀进苦瓜里，八分满即可。4冷水上锅，大火烧开蒸8分钟左右。5调蘸酱:碗里加入剁好的红椒，蒜末，盐，糖，生抽，醋，红油，香油，葱花搅拌均匀。6到时间够，加入蛋黄液，盖盖子蒸5分钟。7蒸好后放凉。8切小块。9摆盘，配上酱汁，酸辣开胃，清热解暑，好看又好吃。
全の美食
家常小炒，色泽鲜艳，鲜香美味，是一道营养美味下饭菜！
RLing
我老公最喜欢吃潮汕咸菜煲排骨了，每次做这个菜他都要吃好多饭。
melly20161007
1花肉、苦瓜、蒜。2花肉切片，放入油、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉拌匀。3苦瓜切厚片，蒜片。4烧开一锅水放入油和盐，倒入苦瓜。5焯水2分钟，捞起。6锅中热油，肉片入锅炒。7炒至变色，放入蒜片炒香。8倒入苦瓜翻炒。9倒入适量的蚝油，翻炒均匀即可出锅。10成品。夏日清爽小炒，非常开胃。
宸·羽
1提前准备好所有的材料。2排骨斩件，冷水下锅加入少许料酒焯烫出血水，再捞出冲洗干净。3鲍鱼刷洗干净去除内脏，洗净改切花刀备用。4苦瓜洗净去籽切大块备用。5将排骨和黄豆放入砂锅中。6加入多量的水。7大火煮开转小火煲40分钟。840分钟后汤色呈白色。9放入苦瓜和鲍鱼，继续小火煲30分钟左右。10出锅前再少许盐调味即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
1食材，新鲜嫩嫩的苦瓜。2洗净，切开去籽，切小段（很嫩的苦瓜不用放盐腌制直接炒）。3起锅放油，下入蒜末干红辣椒炒出香味。4下入苦瓜。5快速翻炒，烹些黄酒去苦涩味，调味，放盐，鸡精炒熟即可！6成品！
柠檬小厨～～
夏天，最受欢迎的美味就是凉拌菜。既可以让入厨的人少受灶前辛苦，还可以让食客增加食欲。凉拌菜的口味很多，这款是芝麻酱为主调料。食材是口感与木耳，都是利好食材。一道健康的凉拌菜。
尔东叶
炎热的夏天，适当吃些苦味有益于身体健康，苦瓜是首选。鸡蛋与苦瓜搭配，黄绿相间，荤素结合，味道也是相当不错。养生的一道健康美味。
尔东叶
夏季，蔬果品种最全。喜欢的蔬果取几种，添加用蜂蜜加芝麻油调制成的沙拉酱拌一拌，成品好吃又健康。
尔东叶
1炒锅烧热下油，放入切片的苦瓜翻炒。2待苦瓜变色后，放入胡萝卜丝同炒。3放入适量食盐。4放入胡椒粉炒匀。5打一个鸡蛋。6用铲子将鸡蛋碾碎，包裹在苦瓜上，煎好的苦瓜不会苦。
Miss_大米
1苦瓜洗净。2切开。3去瓤。4切成小段。5锅中烧水，加入少许盐。6水开加入苦瓜，水开两分钟捞出。7放入凉水中浸泡。8把苦瓜捞出，加入适量蚝油。9加入适量味极鲜酱油。10加入适量糯米醋。11加入适量蒜末。12搅拌均匀。13准备两个熟的咸鸭蛋。14去皮，切碎。15加入拌好的苦瓜，搅拌均匀。16美食完成。
焱垚小baby
1田鸡腿切块，用生抽和盐腌一下，让其有底味。2苦瓜对半切开，去籽，切片。3热油锅，把田鸡腿炒至7-8分熟，盛起备用。4余油把豆豉酱爆香。5放入苦瓜炒。6放少许水煮一下。7放入田鸡腿和糖。8炒熟即可。（豆豉酱很咸，不需再放盐。）9简单的美味。
elmonte
一道脆嫩爽口，开胃下饭的凉拌苦瓜是酷暑的必备菜。
红•宏
1苦瓜切溥片。2入盘加盐腌制半小时。3挤去水分放入盘中。4加入白糖、香醋、芝麻油拌匀。5成品。
香香的小厨房
买了点玉米很嫩的，煮了几根真的好吃，剩下一根做点马芬也是不错滴。。。马芬我不是经常做的，是因为用的泡打粉比较多，不过偶尔吃点也没多大关系的。这款蛋糕简单省事，很适合烘焙入门的同学哟。
西马栀子
1牛肉洗净，切成大块。2粉丝用温水浸泡至软备用。3锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。4倒一小勺料酒，煸至变色。5移至高压锅内，加入两大勺酱油。6再加一点盐和适量的开水。7盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。8把炖好的牛肉倒入平底锅。9放入泡好的粉丝。10加两小勺糖和一大勺酱油。11盖上锅盖小焖几分钟。12粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。13再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。14最后撒上蒜花就可以关火装盘了。小窍门1、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。2、红薯粉容易烂
sheery的妈妈
家里早前买了多罐花生酱做饼干，看看就要快到期了就改变一下做花生瑞士卷。不多说啦...看看吧
meimei.lam
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
1洗净的草鱼块。2用红尖椒 花椒 姜粒 蒜粒 盐 料酒 老抽腌制。3腌制半天的鱼块。4挑出作料 下油锅炸。5炸至两面金黄捞出待用。6锅里少许油炒香腌鱼的作料。7倒入鱼块翻炒均匀加点水煮开后小火焖至入味。8加入老干妈 大火收汁 撒点芹菜节起锅。
@那时花开@
