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家常小炒，色泽艳丽，营养丰富，看着蛮有食欲！
RLing
简单营养丰富。
蓝雨阳光780913
蔬菜和蛋炒饭的结合，味道不错。
蓝雨阳光780913
1热油爆香姜蒜片。2放1勺老干妈豆豉。3放入红灯笼椒片。4然后放入苦瓜。5翻炒均匀。6翻炒片刻加入少许盐调味。7起锅前加入少许味精调味即可。8可以上桌了。
杨洁的家常菜谱
家常小炒，色泽艳丽，口感鲜香，美味下饭！
RLing
1鸭子改刀。2我习惯把改刀的鸭子直接下锅。3然后把鸭子多余的水分炒出来，慢慢的鸭油就出来了，炒至鸭肉焦黄。4等鸭油炒出来后加入生抽，老抽，蚝油，盐，香叶，八角，草果，桂皮，继续炒香。5然后加上灵魂的啤酒（可惜没有漓泉啤酒????）。6最后收汁，加上自己喜欢的苦瓜和青椒（喜欢辣的宝宝可以加泰椒）。7啤酒鸭配啤酒????手工。
Queen的厨房
做竹荪肉包剩了点肉馅，剩下的不多，估计也就40克左右，我一个人去吃饭，就把切苦瓜的边角料也塞进去，正好做了一个苦瓜的。
不做妖精好多年
苦瓜性寒味苦，有清热解暑，明目解毒之功。
兰杏梅
秋风未起，但已经天高云淡了。莫名觉得燥热，所以，炖的鸽子放了苦瓜，去火去燥。
不做妖精好多年
1苦瓜对半切开，用勺子挖干净白瓤。2切成0.3厘米的厚片。水开入锅，变色就捞入冷水盆水过凉。在水开前加点食用油和盐，可使蔬菜的色泽更好看并减少蔬菜的营养流失。将提前泡发的木耳焯水。3葱姜蒜、小米椒适量。猪肉切片，有肥有瘦最好。焯水木耳适量。4炒锅放少许油，先下姜丝。5接着下肉片。6肉片变色加1小勺料酒，适量老抽，翻炒几下出锅。7炒锅洗净，热锅冷油，下入葱姜蒜、红辣椒爆香。8加入苦瓜木耳翻炒几下。9下肉片翻炒，可加一点五香粉。10加入适量的盐。如感觉菜有点干，可以加一小勺温水。11出锅。
线线3896
1肉糜加适量食盐，2只鹌鹑蛋，生抽，淀粉搅至上劲。2苦瓜切成2公分厚的圈状，去籽，撒少许食盐腌制半小时左右。将搅拌好的肉糜塞入苦瓜圈内，只要塞一半满。3将鹌鹑蛋打入苦瓜圈内。4锅中烧开水，放入苦瓜鹌鹑蛋。5大火蒸7到8分钟出锅。6蒸蛋的同时准备芡汁，将生抽，蚝油，淀粉调入小半碗清水混合均匀。7另起锅热油，下蒜头爆香，倒入芡汁待粘稠关火。8将芡汁浇在苦瓜鹌鹑蛋表面。9滑嫩嫩的苦瓜酿鹌鹑蛋就可以享用了。10苦瓜要去籽去白膜，用盐腌制半小时可以去除一部分苦味，也可以放盐开水中焯水去苦。
食无涯
1食材：苦瓜，肥五花肉，生姜。2苦瓜去瓤，洗干净切片放盐抓匀腌制备用。喜欢苦味重的可以省略这一步。3五花肉切片，放姜末，米酒，生抽，老抽，味极鲜，五香粉抓拌上劲，加15g水继续抓直到肉产生粘性。这里最好用蛋清代替水，腌制的肉更嫩。家里刚好没有鸡蛋只好用水了。4肉腌制10分钟即可。烧热油下入肉片翻炒。5炒制肉片变色出油。6苦瓜过清水冲掉多余的盐分。倒入锅中与肉片一同翻炒。7炒熟出锅即可，按个人喜好，苦瓜其实炒断生就可以吃了。中间不需要加任何佐料。8配上一碗米饭，简直了。
may0519
1苦瓜切片。2去子和白色的皮。3切丝放在盐水中浸泡。4玉米胡萝卜切丁。5用开水烫一下。6调好味即可。
手机用户wv
1卤好的猪耳朵、苦瓜。2猪耳朵、苦瓜切薄片，适量的蒜末。3起锅烧油，爆香蒜末。4放入猪耳朵，煸出部分油脂 5倒入苦瓜 。6放入适量的盐，锅沿上洒点清水翻炒， 可以保持苦瓜的脆嫩。 7苦瓜炒软后，放入酱油，撒点鸡粉调味，炒匀出锅。 8成品。
宸·羽
烙馍卷菜，百吃不厌，什么菜都可以卷，好吃又营养。
兰杏梅
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
