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1苦瓜鸡蛋。2鸡蛋打散 苦瓜切碎。3苦瓜放到鸡蛋里加盐。4锅中加底油，锅热加鸡蛋液。5两面煎金黄。6装盘。
柳絮1982
苦瓜因味苦而得名，应季蔬菜现在市场随处可见。苦瓜虽苦，但是与其他食材搭配却不会传递苦味，只苦它自己，所以被人们称为君子菜。苦瓜应该说是百搭食材，各种搭配都好吃，而且颜色漂亮，看着就有食欲。今天分享一道苦瓜炒山药，放上几片胡萝卜，色香味美，小清新的苦味菜，爽口开胃，清肠排毒又刮油，减肥瘦身，美容养颜。
大海微澜
夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜能祛暑降压解热，治消渴。
凤记美食
1苦瓜两个。2切开去瓤。3肉切片加盐、胡椒粉、生抽腌十分钟。4苦瓜、红椒切块。5锅中烧水加盐、少许油，下苦瓜焯水。6焯水捞出备用。7锅中烧油下肉片炒至变色。8下葱姜蒜炒香，下苦瓜翻炒。9出锅装盘。10成品。
清风小厨L
很适合在夏天食用的一道家常小炒，由苦瓜搭配豆豉鲮鱼炒制而成，下饭而且清凉降火。
零下一度0511
不少童鞋很奇怪为啥自己炒的苦瓜很苦～虽然是一道简单的不能再简单的家常菜，我也分享一点自个儿的经验????。
seiseizhang
今天教大家制作日本冲绳特色菜——苦瓜炒什锦，教大家一招处理苦瓜可以减少苦味，调味简单，还有清热解毒、清心明目的食疗功效，特别适合进入伏天的夏季。苦瓜虽味苦，但却有着清热解毒等益处。小时候我也非常不喜欢吃苦瓜，对于苦的东西，我的舌头总是神经敏感地抽缩回去，并且通过味蕾层层传达给我的大脑“哎，这个苦死了，不能吃！”但是有些食物就是属于小时候一口不吃，长大了就变成喜欢吃的食物，苦瓜就是如此。第一次尝试吃苦瓜炒什锦，是被菜色和香味吸引住了，黄绿相间，一团团炒熟的鸡蛋包裹着齿轮状的苦瓜显得特别鲜嫩青翠，外焦里嫩的豆
Saeko的小厨房
1切好的苦瓜茶干。2锅里加油烧热放蒜苗炒香，放苦瓜茶干翻炒，加盐，鸡精糖，翻炒断生出锅。3苦瓜炒茶干。
蔡肴
苦瓜清热解毒功效。
水心妞
白玉菇可以煲汤、炒菜、做馅等，今天我用白玉菇和五花肉搭配着苦瓜，做了一道菜。苦瓜很苦，大多数不愿意食用，可是到了夏季天气炎热，吃些苦瓜可以达到清热消暑、保护心脏、降糖降脂、提高免疫力的作用。苦瓜处理时将其内部白色的膜去除，炒制时加入适当的调味料，苦味就可以降低。不过对于美食爱好者，这点苦味还是可以忍受的，哈哈，就像我，我就喜欢苦瓜的苦，这样的菜配上一碗米饭打不住呢。
冬季心情
哈哈炎热夏天苦瓜煎蛋是最受欢迎的，简单健康美味。
Doctor_mtNXLM
今天家里买了苦瓜，刚好想吃苦瓜炒蛋，可碰巧家里没鸡蛋了，只有老家送来的土鸭蛋，鸭蛋的口感是要比鸡蛋粗很多，但炒香后和苦瓜搭配起来味道一样很棒哦。
--嵐
去饭店，经常有人点苦瓜煎蛋。我本来不喜欢吃苦瓜，吃了几次，渐渐接受了这道菜。
厨色生香
夏季苦瓜可以清火去暑，加入肉糜可以综合苦味，增加口感！肉糜不要太肥腻，苦瓜经量挑选直径大的，容易加工处理！
我存于世
1把南瓜蒸熟搅碎加入糯米粉和适量水揉至面团光滑，再搓成一个个的丸子用模具压扁。2再上葡萄干或者枸己子装饰，苦瓜垫底防粘，不放也可以。3用蒸锅蒸至熟透。
膳品居
有家东北熏肉大饼是我的最爱，每次只要没吃饭路过必吃！我的饮食习惯很接近北方人，其实我是地地道道的南方姑娘哈哈！这次自己亲自动手做一道熏肉大饼先试试，等技术纯熟了再做给大家吃！下面开始一一叙述大饼的步骤哦吼吼！
饕餮小馋
1锅内下油烧至七成热放葱姜洋葱爆香，然后放腊肉和鳗鱼干同洋葱继续炒香，加少许盐料酒调味。2所有料炒香调味后再加入足够的水，盖上盖大火烧开，水开后放入虾 虾蛄，放入手打面和白菜大火煮四五分钟，熟后加鸡精调味即可。小窍门鲜香可口哦
丽建口香糖
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
继续库存的下饭菜
@那时花开@
媳妇虾，是沿海产的一种小虾，这种虾，离水便死，个体很小，适合炸或炒
A苹果小厨
