搜索
1根据自己喜好放入苦瓜。2苦瓜中间切开，去除里面的籽。3苦瓜切末，开水下锅焯一下，1—2分钟，放入凉水泡水。4凉水浸泡。5苦瓜控水后加入鸡蛋，少量葱末，盐、鸡精拌匀即可。6锅中烧油放入之前苦瓜蛋液，两面煎至金黄色即可食用。小窍门苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。
韬韬爱美食
多吃苦瓜清热去火。
木木夕酉星
1主材料中的苦瓜和牛肉洗净切好。（牛肉切的越薄越好）2准备好蒜蓉黑豆豉，红辣椒切成块。3牛肉片里加入海天黄豆酱、适量胡椒粉和少量的盐、两勺浓稠水淀粉，抓均拌好。4上锅加入适量水烧开，加入一勺油将苦瓜烫熟捞起。5烫好的苦瓜盛盘。6锅里倒掉烫苦瓜的水再上炉，加入适量油，爆香部分的蒜蓉黑豆豉，再加入牛肉煸炒至8成熟。7炒好的牛肉盛出。8锅里再加入适量油，加入剩下的蒜蓉黑豆豉爆香。9再加入苦瓜和红辣椒煸炒开。10加入适量盐炒均。11再加入适量的酱油炒均。12最后加入牛肉翻炒均匀关火。（喜欢鸡粉的可加入适量炒均后再
梦桃缘
利好的苦瓜因其奇苦的味道，让许多人想想还是不愿意动筷。如果喜欢孜然的味道，就用孜然来打败苦瓜。
尔东叶
这几天陆陆续续收了几条苦瓜，体积不大，将几条凑在一起炒呗。本来苦瓜炒虾仁也是一味好菜，但总感觉可以加点什么使菜肴味道更加立体，就想到了阿基师教我们用咸蛋做菜，刚好也腌了几枚咸鸡蛋，派上用场了呗。在这里要赞赞油管子里的《职人吹水》里的星星师父，讲粤语，但有菜谱字幕，他的烹调功底很深厚，他教我们腌肉时先用淀粉抓均匀，再加其它调料再抓，同时也提及用淡盐水解冻或浸泡肉类和豆腐，多年积累的经哦，大家可以试试。
rosejyy2000
鸵鸟蛋的吃法和鸡蛋差不多，搭配苦瓜来炒是这个季节的最佳选择，夏末秋初，秋燥伤人，需要多吃一些清热去火，排毒祛湿的食物，苦瓜是最常见的蔬菜之一，在这个季节交接之际，多吃点苦瓜，对身体很有益处。而鸵鸟蛋又是增强体质，提高免疫力的最佳食材，二者搭配不但色香味美，而且营养更加丰富，还有增强免疫力，清热解毒，减肥美容的作用。
大海微澜
1瘦肉切丝，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。2苦瓜去籽切片。3胡萝卜切片。4锅内热油，下肉丝滑炒至变色，盛出备用。5底油加热，下苦瓜、胡萝卜大火翻炒几下断生。6加入肉丝翻炒均匀。7调入适量盐和鸡精。8成品图。小窍门1、瘦肉切丝先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用2、苦瓜和胡萝卜都容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长
零下一度0511
苦瓜炒鸡蛋是最常见的菜肴，也有苦瓜煎蛋饼，今天稍微改良一下，加了面粉，变成面饼，而且处理后的苦瓜少了很多苦味，对不喜欢吃苦又喜欢苦瓜的清凉去火功效的小伙伴是福音
--嵐
这道苦瓜小炒肉加入适量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味别有一番风味。选用三线五花肉，肥瘦相宜，吃起来即不塞牙也不肥腻，是一道简单易做的家常菜。
沙娅琪琪
这两天收了几条苦瓜，也试过苦瓜炒牛肉、苦瓜炒蛋什么的，于是就想搞搞新意思，苦瓜炒蛋面，加上蛋丝和其他材料一并炒，也是很不错的选择。
rosejyy2000
今天和老公去超市，看见有香干，就买了一些重要的是老公爱吃强烈要求。
狮子---儀
这菜比较重口味些，用上了豆豉，这次收的苦瓜比较嫩，切片炒起来比较容易脱型，切了条状，炒起来就不容易破了，切条可能比切片感觉苦味大些，其实，在我们这里能种就不错了，种出来的苦瓜不苦，笔者不嫌苦瓜苦，很少焯水的，苦瓜不苦又怎叫做苦瓜呢。
rosejyy2000
秋天干燥容易上火，苦瓜也叫凉瓜，有下火作用。苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消暑退热、清心明目的功效；而且苦瓜虽苦，但人吃了可以生律止渴、去烦渴，特别适宜暑热烦闷的人群食用。
四月豆
1食材备好。2苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。3放入开水中加点盐煮1分钟捞出。4肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。5把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。6塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。7用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。小窍门蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定，因为切的后，塞的肉就多，蒸的时间就就要延长。
美女天天
苦瓜功效非常多，最值得一提的是清热解毒。紫薯富含花青素。
冷水浮萍
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1准备材料。2将馒头切成小丁。3鸡蛋打散与淡奶油 蜂蜜混合搅拌均匀。4将馒头放到奶汁中。5然后倒入到容器中（烤瓷）。6撒上坚果。7放进预热过的烤箱中210度25分钟。
香橙可米露
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
